歡迎光臨巧克力幸福廚房

出版時間:2007  出版社:貓頭鷹出版社  作者:露莎妲 Patricia Lousada  頁數(shù):152  譯者:林怡君  
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內(nèi)容概要

  還以為巧克力是又甜又膩,冬季才吃的食品嗎?小心追不上這股黑色炫風(fēng)?!  虿环旨竟?jié)的黑色甜蜜炫風(fēng)  根據(jù)商業(yè)周刊第1000期的報導(dǎo),去年夏天,臺灣第一龍頭統(tǒng)一超商在大膽引進純度八六%、九九%的黑巧克力,預(yù)計賣兩個月的商品,居然兩星期銷售一空??梢娗煽肆σ呀?jīng)不是季節(jié)性的商品,而成為日常間不可或缺的甜蜜主力?!  驕p糖自己做,健康新來源  黑巧克力的類黃酮素,可以預(yù)防凝血,促進血液循環(huán),其中兒茶素含量更是紅酒、綠茶的2~3倍,可可豆殼中的抗菌成分,吃純巧克力甚至能對抗牙菌斑!不僅糖度可以自由調(diào)配,口感也會因為溫度和作法不同而變得更加美味!你喜歡什麼口味的巧克力呢?想親手料理出與情人或家人共享的巧克力甜點或飲品?  一、106道經(jīng)典食譜及多樣變化  《歡迎光臨巧克力幸福廚房》收錄世界各地最經(jīng)典的106道巧克力食譜及其變化料理,絕對會讓你忍不住讚嘆巧克力多樣的迷人風(fēng)情,是熱愛巧克力者立刻會愛上的美食藏寶書。與巧克力相關(guān)的經(jīng)典配方盡在這本書裡,是所有巧克力迷的完全指南?! 《?、自己動手做也可以這麼簡單  簡單清楚的步驟解說配合彩色照片示範(fàn),教你輕鬆製作香濃可口的巧克力料理,令人難忘的絕佳風(fēng)味將擄獲所有人的心。只要按照書上的步驟指示,就能讓照片中的成品在眼前實現(xiàn),彷彿從你的手中創(chuàng)造了魔法,成功變身為巧克力料理高手。心動不如馬上動手DIY喔!  三、視覺與味覺的盛宴  即使不下廚,翻閱本書就是一場視覺的饗宴,豐富精美的彩色照片讓你的舌尖沉浸在甜美的幻想中,神遊令人目眩神迷的巧克力誘惑樂園,是冷漠世代中隨時可獨享的小小幸福。嘗一口巧克力料理,讓甜美滋味在口中化開,幸福感油然而生?! 衼K有多項料理巧克力時的祕訣與技巧,包括選擇巧克力的要點、採買及存放巧克力的方法、讓巧克力更加柔軟滑順的訣竅等,增加你的巧克力知識與品味,晉身為專家級的巧克力迷。

作者簡介

露莎妲(Patricia Lousada)
國際甜點料理名家,著有《巧克力食譜》、《樂在烹飪》、《美式家庭烘培食譜》等書。

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