連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理

內(nèi)容概要

　　《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材·高職高專連鎖經(jīng)營(yíng)類教材系列：連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》介紹了：連鎖經(jīng)營(yíng)的基本概念和方法以及連鎖經(jīng)營(yíng)管理探索中的新成果。主要內(nèi)容包括連鎖經(jīng)營(yíng)概述、連鎖經(jīng)營(yíng)的基本模式、特許加盟經(jīng)營(yíng)管理、連鎖經(jīng)營(yíng)的組織結(jié)構(gòu)、連鎖企業(yè)管理系統(tǒng)、連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理、連鎖超級(jí)市場(chǎng)、連鎖便利店和連鎖專營(yíng)店等。本書(shū)內(nèi)容淺顯易懂，知識(shí)科學(xué)、系統(tǒng)、實(shí)用，在介紹基礎(chǔ)理論的同時(shí)，增加了大量企業(yè)案例，有助于教師的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)?！镀胀ǜ叩冉逃笆濉币?guī)劃教材·高職高專連鎖經(jīng)營(yíng)類教材系列：連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》可作為高職高專院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理、商務(wù)管理、物流管理、電子商務(wù)等管理類專業(yè)的教材，也可供連鎖行業(yè)管理人員自學(xué)。

書(shū)籍目錄

第一章 連鎖經(jīng)營(yíng)概述案例導(dǎo)入連鎖經(jīng)營(yíng)帶來(lái)麥當(dāng)勞的發(fā)展第一節(jié) 國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷史一、連鎖經(jīng)營(yíng)的起源與發(fā)展二、國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的比較與啟示第二節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)與特征一、連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)二、連鎖經(jīng)營(yíng)的特征小結(jié)復(fù)習(xí)思考題實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目案例分析宜家家居——世界家居巨頭第二章 連鎖經(jīng)營(yíng)的基本模式案例導(dǎo)入肯德基成功之路第一節(jié) 直營(yíng)連鎖一、直營(yíng)連鎖的定義二、直營(yíng)連鎖的特點(diǎn)三、直營(yíng)連鎖適用的行業(yè)第二節(jié) 特許連鎖一、特許連鎖的定義二、特許連鎖的主要特點(diǎn)三、特許連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)四、特許連鎖適用的行業(yè)第三節(jié) 自由連鎖一、自由連鎖的定義二、自由連鎖的基本特征三、自由連鎖適用的行業(yè)第四節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)模式的主要特征比較一、三種連鎖經(jīng)營(yíng)模式的共同點(diǎn)二、三種連鎖經(jīng)營(yíng)模式的所有權(quán)比較三、三種連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式的核算制度比較小結(jié)復(fù)習(xí)思考題實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目案例分析永和豆?jié){的連鎖經(jīng)營(yíng)第三章 特許加盟經(jīng)營(yíng)管理案例導(dǎo)入“狗不理”全面叫停加盟店第一節(jié) 特許加盟的發(fā)展一、國(guó)際特許加盟的前景二、中國(guó)特許加盟的發(fā)展第二節(jié) 特許加盟的主要形式一、產(chǎn)品轉(zhuǎn)讓型特許加盟經(jīng)營(yíng)二、商業(yè)轉(zhuǎn)讓型特許加盟經(jīng)營(yíng)第三節(jié) 申請(qǐng)加盟的程序與特許加盟合同一、申請(qǐng)加盟的程序二、特許加盟合同小結(jié)復(fù)習(xí)思考題實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目案例分析某食品零售公司的加盟合同書(shū)第四章 連鎖經(jīng)營(yíng)的組織結(jié)構(gòu)案例導(dǎo)入科維特隨風(fēng)而逝第一節(jié) 組織與組織結(jié)構(gòu)概述一、組織與組織結(jié)構(gòu)二、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)三、組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)過(guò)程第二節(jié) 連鎖總部的組織結(jié)構(gòu)一、總部的一般職能二、總部的組織結(jié)構(gòu)第三節(jié) 連鎖門店的組織結(jié)構(gòu)一、門店職能二、門店組織結(jié)構(gòu)第四節(jié) 連鎖配送中心的組織結(jié)構(gòu)一、配送中心的幾種形式二、配送中心的基本功能三、配送中心的組織結(jié)構(gòu)……第五章 連鎖企業(yè)管理系統(tǒng)第六章 連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理第七章 連鎖超級(jí)市場(chǎng)第八章 連鎖便利店第九章 連鎖專營(yíng)店參考文獻(xiàn)

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