種子學(xué)

前言

　　種子是裸子植物和被子植物特有的繁殖體，它由胚珠經(jīng)過傳粉受精形成。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，種子是最基本的生產(chǎn)資料。種子學(xué)是研究植物種子的特征特性和生命活動(dòng)規(guī)律的基本理論及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)的一門應(yīng)用科學(xué)技術(shù)。種子學(xué)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著重要的作用，可以為植物生產(chǎn)、種子繁殖、加工處理、貯藏和檢驗(yàn)提供科學(xué)理論與技術(shù)基礎(chǔ)。因此，種子學(xué)是植物生產(chǎn)類專業(yè)的一門重要課程?！　”緯谧髡唛L(zhǎng)期教學(xué)、科研的基礎(chǔ)上，廣泛收集了國(guó)內(nèi)外大量文獻(xiàn)，比較全面系統(tǒng)地介紹了種子學(xué)研究的成果和進(jìn)展。內(nèi)容包括緒論、種子的形成發(fā)育和成熟、種子的形態(tài)構(gòu)造和分類、種子的化學(xué)成分、種子的休眠、種子萌發(fā)、種子壽命、種子活力、種子加工與貯藏、種子檢驗(yàn)，共10章。每章內(nèi)容既闡述基本原理，又介紹國(guó)內(nèi)外最新研究成果和實(shí)用技術(shù)；既考慮內(nèi)容的系統(tǒng)性，又注重概括精練；既照顧當(dāng)前的教學(xué)需要，又著眼種子科學(xué)未來的發(fā)展。因此，本書可作為高等農(nóng)林院校植物生產(chǎn)類及種子相關(guān)專業(yè)的教材，也可供種子科技工作者及農(nóng)業(yè)科研和技術(shù)人員學(xué)習(xí)參考。希望本書的出版能為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及種子事業(yè)的發(fā)展，以及提高我國(guó)種子學(xué)的教學(xué)、科研水平起到一定作用。

內(nèi)容概要

　　《種子學(xué)》較系統(tǒng)全面地介紹了種子科學(xué)技術(shù)的基本原理、研究成果和最新進(jìn)展，內(nèi)容包括種子的形成和發(fā)育、種子的形態(tài)構(gòu)造和化學(xué)成分、種子的休眠與萌發(fā)、種子的壽命和活力，以及種子的加工、貯藏和檢驗(yàn)等。全書既考慮了內(nèi)容的系統(tǒng)性，有利于當(dāng)前的教學(xué)需要，義注重概括提煉，兼顧種子科學(xué)研究的未來發(fā)展?！　　斗N子學(xué)》可作為高等農(nóng)林院校植物生產(chǎn)類及種子相關(guān)專業(yè)本科生和研究生的教材，也可供廣大種子科技工作者及農(nóng)業(yè)科研和技術(shù)人員學(xué)習(xí)參考。

書籍目錄

前言第一章　緒論第一節(jié)　種子的含義一、真種子二、類似種子的果實(shí)三、營(yíng)養(yǎng)器官四、植物人工種子第二節(jié)　種子學(xué)的內(nèi)容和任務(wù)第三節(jié)　種子學(xué)的發(fā)展第四節(jié)　種子學(xué)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用小結(jié)思考題第二章　種子的形成發(fā)育和成熟第一節(jié)　種子形成發(fā)育的一般過程一、受精作用二、種子的形成發(fā)育第二節(jié)　主要作物種子的形成和發(fā)育一、主要農(nóng)作物種子的形成和發(fā)育二、主要蔬菜種子的形成和發(fā)育三、其他作物種子的形成和發(fā)育第三節(jié)　種子發(fā)育的異常現(xiàn)象一、多胚現(xiàn)象二、無胚現(xiàn)象三、無融合生殖和無性種子第四節(jié)　種子的成熟及其調(diào)控一、種子的成熟階段二、種子成熟過程中的變化三、種子成熟的調(diào)控四、環(huán)境條件對(duì)種子成熟的影響小結(jié)思考題第三章　種子的形態(tài)構(gòu)造和分類第一節(jié)　種子的一般形態(tài)構(gòu)造一、種子的外表性狀二、種子的基本構(gòu)造第二節(jié)　主要作物種子的形態(tài)構(gòu)造一、主要農(nóng)作物種子的形態(tài)構(gòu)造二、主要蔬菜種子的形態(tài)構(gòu)造三、其他作物種子的形態(tài)構(gòu)造第三節(jié)　種子的植物學(xué)分類一、根據(jù)胚乳有無分類二、根據(jù)植物形態(tài)學(xué)分類第四節(jié)　種子形態(tài)構(gòu)造的遺傳基礎(chǔ)小結(jié)思考題第四章　種子的化學(xué)成分第一節(jié)　種子的主要化學(xué)成分及其分布一、種子的主要化學(xué)成分二、農(nóng)作物種子主要化學(xué)成分及其分布三、蔬菜作物種子主要化學(xué)成分及其分布四、其他作物種子主要化學(xué)成分及其分布五、影響種子化學(xué)成分的因素第二節(jié)　種子水分一、種子中水分的存在狀態(tài)二、種子的臨界水分和安全水分三、種子的平衡水分第三節(jié)　種子的營(yíng)養(yǎng)成分一、糖類二、脂質(zhì)三、蛋白質(zhì)第四節(jié)　種子的生理活性物質(zhì)一、植物激素二、酶三、維生素第五節(jié)　種子的其他化學(xué)成分一、礦物質(zhì)二、色素三、種子毒物和特殊化學(xué)成分第六節(jié)　種子化學(xué)成分的遺傳基礎(chǔ)一、種子化學(xué)成分的遺傳特點(diǎn)二、主要作物種子化學(xué)物質(zhì)的遺傳基礎(chǔ)小結(jié)思考題第五章　種子的休眠第一節(jié)　種子休眠的原因和機(jī)理一、種子休眠的意義二、種子休眠的類型三、種子休眠的原因四、種子休眠的機(jī)理五、種子休眠的遺傳機(jī)制第二節(jié)　不同作物種子的休眠一、禾谷類種子的休眠二、豆類種子的休眠三、其他種子的休眠第三節(jié)　種子休眠的調(diào)控一、延長(zhǎng)種子的休眠期二、縮短種子的休眠期小結(jié)思考題第六章　種子萌發(fā)第一節(jié)　種子萌發(fā)的過程及類型一、種子萌發(fā)的過程二、種子萌發(fā)的類型第二節(jié)　種子萌發(fā)的生理生化及遺傳基礎(chǔ)一、細(xì)胞的活化和修復(fù)二、種胚的生長(zhǎng)和合成代謝三、貯藏物質(zhì)的分解和利用四、呼吸作用和能量代謝五、種子萌發(fā)的遺傳基礎(chǔ)第三節(jié)　種子萌發(fā)的環(huán)境條件一、水分二、溫度三、氧氣四、光五、其他條件小結(jié)思考題第七章　種子壽命第一節(jié)　種子壽命的概念及其差異一、種子壽命的概念二、種子壽命的差異第二節(jié)　種子壽命的影響因素一、影響種子壽命的內(nèi)在因素二、影響種子壽命的環(huán)境條件第三節(jié)　種子衰老及其機(jī)理一、種子衰老的形態(tài)特征二、種子衰老的生理生化特征三、種子衰老的遺傳基礎(chǔ)四、陳種子的利用第四節(jié)　種子壽命的預(yù)測(cè)一、根據(jù)溫度和水分預(yù)測(cè)種子壽命二、修正后的種子壽命預(yù)測(cè)方程和列線圖小結(jié)思考題第八章　種子活力第一節(jié)　種子活力的概念和意義一、種子活力的概念二、種子活力的重要意義第二節(jié)　種子活力的生物學(xué)基礎(chǔ)一、影響種子活力的因素二、種子活力與種子劣變的關(guān)系第三節(jié)　種子活力測(cè)定一、種子活力測(cè)定概述二、常用的種子活力測(cè)定方法三、種子活力測(cè)定技術(shù)的發(fā)展趨向小結(jié)思考題第九章　種子加工與貯藏第一節(jié)　種子加工一、種子清選二、種子干燥三、種子處理第二節(jié)　種子貯藏一、種子的呼吸作用和后熟作用二、種子入庫(kù)及貯藏期間的變化三、主要農(nóng)作物及蔬菜種子貯藏方法第三節(jié)　種子加工與貯藏的計(jì)算機(jī)管理一、種子加工的計(jì)算機(jī)管理二、種子貯藏的計(jì)算機(jī)管理小結(jié)思考題第十章　種子檢驗(yàn)第一節(jié)　種子檢驗(yàn)的概念和意義一、種子檢驗(yàn)的概念二、種子檢驗(yàn)的重要意義第二節(jié)　種子檢驗(yàn)的內(nèi)容和程序一、種子檢驗(yàn)的內(nèi)容二、種子檢驗(yàn)的程序第三節(jié)　扦樣一、扦樣原則二、儀器設(shè)備三、扦樣方法四、混合樣品的配制五、送驗(yàn)樣品的分取六、送驗(yàn)樣品的包裝和發(fā)送七、樣品的保存第四節(jié)　凈度分析一、凈度分析的目的與意義二、凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)區(qū)分總則三、凈度分析方法四、結(jié)果報(bào)告第五節(jié)　種子發(fā)芽試驗(yàn)一、發(fā)芽試驗(yàn)的意義二、發(fā)芽試驗(yàn)的設(shè)備和用品三、發(fā)芽試驗(yàn)的方法第六節(jié)　真實(shí)性和品種純度鑒定一、真實(shí)性和品種純度鑒定方法二、室內(nèi)鑒定三、田間小區(qū)鑒定第七節(jié)　種子水分測(cè)定一、種子水分測(cè)定的重要性二、種子水分測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)方法三、電子水分儀速測(cè)法四、采用整粒種子樣品測(cè)定水分的烘箱法第八節(jié)　種子生活力測(cè)定方法一、種子生活力測(cè)定的意義二、四唑染色法測(cè)定程序第九節(jié)　種子健康測(cè)定一、種子健康測(cè)定的重要性二、測(cè)定程序第十節(jié)　種子重量測(cè)定一、種子重量測(cè)定的必要性二、測(cè)定方法三、結(jié)果報(bào)告四、規(guī)定水分千粒重的換算第十一節(jié)　種子檢驗(yàn)的計(jì)算機(jī)管理一、在種子樣品接收登記方面的應(yīng)用二、在品種真實(shí)性檢索方面的應(yīng)用三、在種子檢驗(yàn)數(shù)據(jù)處理方面的應(yīng)用四、在圖形設(shè)計(jì)打印上的應(yīng)用五、在各種檔案建立方面的應(yīng)用六、在檢驗(yàn)室日常管理工作方面的應(yīng)用小結(jié)思考題主要參考文獻(xiàn)附錄植物拉丁學(xué)名稱

章節(jié)摘錄

　　許多根莖類作物具有自然無性繁殖器官，如甘薯和山藥（薯蕷）的塊根，馬鈴薯和菊芋的塊莖，芋和慈姑的球莖，蔥、蒜、洋蔥的鱗莖等。另外，甘蔗和木薯用地上莖繁殖，蓮用根莖（藕）、苧麻用吸枝繁殖等。上述這些作物大多能開花結(jié)實(shí)，并且可供播種，但在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上一般均利用其營(yíng)養(yǎng)器官種植，以發(fā)揮其特殊的優(yōu)越性，一般在進(jìn)行雜交育種等少數(shù)情況下，才直接用種子作為播種材料?！　∷摹⒅参锶斯しN子　　植物人工種子是將植物離體培養(yǎng)中產(chǎn)生的胚狀體（主要指體細(xì)胞胚）包裹在含有養(yǎng)分和具有保護(hù)功能的物質(zhì)中而形成，在適宜條件下能夠發(fā)芽出苗，長(zhǎng)成正常植株的顆粒體，也稱為合成種子（synthetiCseed）、人造種子（man-madeseed）或無性種子（so-maticseed）。人工種子與天然種子非常相似，都是由具有活力的胚胎與具有營(yíng)養(yǎng)和保護(hù)功能的外部構(gòu)造（相當(dāng)于胚乳和種皮）構(gòu)成的適用于播種或繁殖的顆粒體?！　√烊环N子的繁殖和生產(chǎn)受到氣候季節(jié)的限制，并且在遺傳上會(huì)發(fā)生天然雜交和分離現(xiàn)象，而人工種子在本質(zhì)上屬于無性繁殖。因此，人工種子具有許多優(yōu)點(diǎn)：①可用于自然條件下不結(jié)實(shí)或種子很昂貴的特種植物以快速繁殖；②繁殖速度快，如用一個(gè)體積為12L的發(fā)酵罐，在20天內(nèi)可生產(chǎn)由胡蘿卜體細(xì)胞胚制作的人工種子1000萬粒，可供幾十公頃地種植；③可固定雜種優(yōu)勢(shì)，使F、雜交種多代使用?！　　?/pre>








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