現(xiàn)代護(hù)理實(shí)習(xí)與就業(yè)指導(dǎo)

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　　《衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)教學(xué)用書：現(xiàn)代護(hù)理實(shí)習(xí)與就業(yè)指導(dǎo)》主要結(jié)合中老年人的營養(yǎng)需要、腸胃承受能力、消化吸收等生理狀況而設(shè)計(jì)出二百四十多款菜式，分為家畜類、家禽類、水產(chǎn)類、野味類、蔬果類等五大類別。對每一類別中主要用料的食用價(jià)值均作了扼要介紹，對每款菜譜的食療功效或飲食禁忌亦有簡單說明。

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