生物化學

內(nèi)容概要

本書是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。主要以高等院校工科類相關(guān)專業(yè)的學生為對象，重點介紹了生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其研究方法，并在論述生物分子體內(nèi)代謝的基礎(chǔ)上，進一步強調(diào)了與之相關(guān)的工程應(yīng)用領(lǐng)域的基本知識和原理。全書包括緒論和13章的內(nèi)容，第一章到第七章主要介紹了生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等靜態(tài)生物化學知識；第八章到第十三章則是以物質(zhì)反應(yīng)與代謝為主的動態(tài)生物化學內(nèi)容。考慮到一般工科專業(yè)學生沒有系統(tǒng)的生物學基礎(chǔ)知識，《普通高等教育"十一五"國家級規(guī)劃教材·生物化學》在第一章中適當加入了有關(guān)生命本質(zhì)特征的內(nèi)容，同時介紹了細胞的基本結(jié)構(gòu)和功能。另外，在介紹物質(zhì)代謝之前，增加了有關(guān)高等生物消化和吸收的知識，有助于學生對物質(zhì)消化吸收的總體認識；在講述DNA復(fù)制時，結(jié)合了細胞分裂過程的內(nèi)容，以加深讀者對DNA復(fù)制意義的理解。     本書知識結(jié)構(gòu)由淺入深，循序漸進，條理清晰，語言簡明流暢，關(guān)注生物化學與分子生物學發(fā)展的新動向，密切聯(lián)系工業(yè)應(yīng)用實際。適用于高等院校工科類相關(guān)專業(yè)的本科和研究生教學使用，也可供其他專業(yè)的教師、研究生和科技工作者自學參考。

書籍目錄

緒論  一、生物化學的涵義  二、生物化學的研究意義    拾零“基因靶向”技術(shù)    拾零  奇幻聯(lián)想法  三、生物化學的發(fā)展    拾零  重組DNA之父    拾零“克隆羊”多莉    拾零鄒承魯  四、如何學好生物化學第一章  生物化學與生物體第二章  糖化學第三章  蛋白質(zhì)化學第四章  酶化學第五章  核酸化學第六章  維生素和激素化學第七章  脂質(zhì)和生物膜第八章  代謝總論第九章  糖代謝第十章  脂質(zhì)代謝第十一章  核酸代謝第十二章  蛋白質(zhì)代謝第十三章  代謝調(diào)節(jié)綜述參考文獻索引

編輯推薦

　　《普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材·生物化學》知識結(jié)構(gòu)由淺入深，循序漸進，條理清晰，語言簡明流暢，關(guān)注生物化學與分子生物學發(fā)展的新動向，密切聯(lián)系工業(yè)應(yīng)用實際。適用于高等院校工科類相關(guān)專業(yè)的本科和研究生教學使用，也可供其他專業(yè)的教師、研究生和科技工作者自學參考。

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