無公害河蟹標準化生產(chǎn)

內(nèi)容概要

　　本書嚴格依據(jù)國家和地方頒布的農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)管理辦法，及各標準化生產(chǎn)基地的實際生產(chǎn)模式，詳細介紹了河蟹的無公害標準化生產(chǎn)技術。全書共分6章，分別介紹了河蟹的生態(tài)習性和種苗選擇；無公害標準化生產(chǎn)的環(huán)境衛(wèi)生管理；無公害飼料的選擇與配制；無公害成蟹養(yǎng)殖與科學管理；疾病防控及安全用藥；科學的捕撈、暫養(yǎng)及加工技術。 本書內(nèi)容實用，可操作性強，適合從事河蟹無公害標準化生產(chǎn)的養(yǎng)殖基地、養(yǎng)殖戶、技術人員及管理人員閱讀。

書籍目錄

序前言第一章 品種介紹一、中華絨螯蟹的生態(tài)特征（一） 中華絨螯蟹的稱謂與類屬（二） 中華絨螯蟹的主要特征（三） 中華絨螯蟹的形態(tài)結(jié)構二、中華絨螯蟹的生態(tài)習性（一） 生活習性（二） 食性（三） 生長與年齡（四） 生殖習性三、蟹苗的選購與培育（一） 選購無公害優(yōu)質(zhì)苗種”（二） 培育優(yōu)質(zhì)苗種（三） 河蟹苗種的純雜與質(zhì)量鑒別第二章 養(yǎng)殖基地環(huán)境衛(wèi)生管理一、無公害河蟹產(chǎn)地環(huán)境要求（一） 四周環(huán)境（二） 水質(zhì)要求（三） 底質(zhì)要求二、無公害河蟹水質(zhì)生態(tài)要求（一） 透明度（二） 酸堿度（三） 溶解氧（四） 氨態(tài)氮（五） 鈣和磷第三章 無公害飼料的選擇與配制一、河蟹對飼料的營養(yǎng)需求（一） 蛋白質(zhì)（二） 脂肪（三） 碳水化合物（四） 無機鹽類（五） 維生素二、無公害河蟹飼料的種類（一） 天然飼料（二） 人工飼料（三） 配合飼料三、飼料的營養(yǎng)成分（一） 植物性飼料（二） 動物性飼料四、人工配合飼料配制與配方（一） 河蟹飼料添加劑（二） 幾種人工配合飼料配方第四章 無公害成蟹養(yǎng)殖與科學管理一、養(yǎng)殖池條件與設施（一） 養(yǎng)蟹池選擇與修建（二） 放扣蟹前的準備（三） 扣蟹放養(yǎng)二、飼養(yǎng)管理（一） 飼料種類（二） 投餌方法（三） 水質(zhì)管理三、成蟹養(yǎng)殖的主要類型（一） 湖泊養(yǎng)蟹（二） 池塘養(yǎng)蟹（三） 稻田養(yǎng)蟹（四） 灘涂養(yǎng)殖（五） 蟹與蝦、魚套養(yǎng)第五章 疾病防控及安全用藥一、河蟹疾病的發(fā)生原因二、細菌、真菌性疾病的防治（一） 細菌性疾?。ǘ?真菌性疾病三、常見的生物敵害防治（一） 幼體培育階段常見的生物敵害（二） 蟹苗至成蟹階段的常見敵害四、河蟹的其他疾?。ㄒ唬?藻類對河蟹的不利影響（二） 絲藻附著?。ㄈ?河蟹的敵害動物（四） 其他疾病五、蟹病用藥與藥量計算（一） 蟹病用藥原則（二） 用藥注意事項（三） 蟹池水體測量與用藥量的計算第六章 捕撈、暫養(yǎng)及加工技術一、成蟹的捕撈、暫養(yǎng)與運輸（一） 捕撈（二） 暫養(yǎng)二、河蟹的加工技術（一） 加工工藝流程（二） 中華絨螯蟹活品規(guī)格、要求（三） 醉蟹的加工技術參考文獻

編輯推薦

　　本書“無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)技術叢書”之一，本套叢書面向廣大農(nóng)民以及農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的管理和技術人員，以圖文并茂的形式，詳細介紹了無公害農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)技術，具有很強的實用性和可操作性。

圖書封面

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