番木瓜種植管理與開(kāi)發(fā)應(yīng)用

內(nèi)容概要

本書(shū)可為從事番木瓜生產(chǎn)種植的果農(nóng)提供技術(shù)參考，也可作為農(nóng)業(yè)院校果樹(shù)專(zhuān)業(yè)的師生參考用書(shū)。     全書(shū)共分十二章，內(nèi)容包括：番木瓜的植物學(xué)特性、主要種類(lèi)與栽培品種、對(duì)種植地環(huán)境條件的要求、實(shí)生苗育苗技術(shù)、優(yōu)質(zhì)組培苗生產(chǎn)體系的建立、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害及防治、性別決定及其鑒定研究、保鮮與貯運(yùn)技術(shù)、抗病育種研究概況、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、加工及應(yīng)用等。

作者簡(jiǎn)介

周鵬（1965～），安徽績(jī)溪人，農(nóng)學(xué)博士、園藝學(xué)博士后，現(xiàn)任中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所研究員／副所長(zhǎng)、海南大學(xué)兼職博士研究生導(dǎo)師，曾獲“海南省第二屆青年科技獎(jiǎng)”、“農(nóng)業(yè)部有突出貢獻(xiàn)的中青年專(zhuān)家”等稱(chēng)號(hào)。主要從事番木瓜組織培養(yǎng)與快繁技術(shù)、番木瓜抗病基因工程及植物基因工程疫苗等領(lǐng)域的科研工作。1991年以來(lái)，主持或參與完成國(guó)家“973”項(xiàng)目、“865”項(xiàng)目、科技攻關(guān)項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金課題、轉(zhuǎn)基因植物研究專(zhuān)項(xiàng)、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重大技術(shù)專(zhuān)項(xiàng)和海南省自然科學(xué)基金課題等10多項(xiàng)。在熱帶果樹(shù)番木瓜抗病遺傳育種與病害分子機(jī)理等領(lǐng)域取得了重要的進(jìn)展和成果，獲得了海南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、海南省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)5項(xiàng)及國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)。在國(guó)內(nèi)外刊物公開(kāi)發(fā)表學(xué)術(shù)論文130余篇，出版專(zhuān)著6部。

書(shū)籍目錄

前言第一章  番木瓜植物學(xué)特性第二章  番木瓜主要種類(lèi)與栽培品種  一、國(guó)外引進(jìn)與國(guó)內(nèi)選育的主栽品種  二、國(guó)外選育的其他品種第三章  番木瓜對(duì)種植地環(huán)境條件的要求    一、氣溫  二、水分  三、風(fēng)  四、土壤第四章  番木瓜實(shí)生苗育苗技術(shù)  一、番木瓜種子的選育  二、番木瓜秋播舂植的具體方法  三、培育健壯番木瓜種苗的關(guān)鍵技術(shù)第五章  番木瓜優(yōu)質(zhì)組培苗生產(chǎn)體系的建立    一、利用組培苗進(jìn)行番木瓜規(guī)?；a(chǎn)的必要性  二、番木瓜組培種苗生產(chǎn)體系范例  三、組培種苗體系建立的幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題第六章  番木瓜的栽培技術(shù)  一、選地建園  二、種植期的管理  三、日常管理中的注意事項(xiàng)  四、番木瓜的定植方法  五、植株管理  六、“番木瓜+西瓜+番茄”立體栽培技術(shù)  七、番木瓜大棚栽培技術(shù)第七章  番木瓜病害、蟲(chóng)害及防治  一、番木瓜主要病害  二、番木瓜主要蟲(chóng)害第八章  番木瓜性別決定及其鑒定研究    一、番木瓜的果實(shí)形狀與花性的密切關(guān)系  二、番木瓜花性的多樣性和花器的發(fā)育  三、番木瓜的性別及其鑒定第九章  番木瓜保鮮與貯運(yùn)技術(shù)  一、番木瓜成熟特性  二、番木瓜果實(shí)采收  三、番木瓜采后損失與預(yù)防措施  四、番木瓜的包裝  五、番木瓜的貯藏  六、番木瓜的保鮮方法第十章  番木瓜的抗病育種研究概況第十一章  番木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)  一、番木瓜的營(yíng)養(yǎng)和保健作用  二、番木瓜的功效  三、番木瓜的臨床應(yīng)用  四、番木瓜及其相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)前景第十二章  番木瓜加工及應(yīng)用  一、番木瓜的成分  二、番木瓜食品加工  三、番木瓜日常護(hù)理使用  四、番木瓜菜肴加工與制作

章節(jié)摘錄

第一章 番木瓜植物學(xué)特性番木瓜，英文名：Papaya，學(xué)名：Carica papaya L.，別名：木瓜、萬(wàn)壽果、乳果、懶佬瓜，屬雙子葉植物綱、五椏果亞綱、番木瓜科、番木瓜屬常綠軟木質(zhì)小喬木，為速生豐產(chǎn)的熱帶果樹(shù)。其莖干直立，少分枝，中空，高可達(dá)8-12米，頂部簇生掌狀大葉，直徑40-80厘米。莖具螺旋狀排列的粗大葉痕，葉大，聚生莖的頂端，通常掌狀葉片具5-7深裂或7-9深裂，裂片再為羽狀分裂；葉柄中空，長(zhǎng)60-100厘米。花有單性雌株、雄株，也有兩性株，著生雄花和完全花。雄花為乳黃色，萼綠色，花冠細(xì)管狀，裂片5；雄蕊長(zhǎng)短各5枚，子房退化。雌花為單生或組成傘房花序，花瓣黃色或黃白色；子房卵圓形，花柱5，柱頭數(shù)裂，近流蘇狀。漿果為圓形、橢圓形、球形、梨形等，成熟后果皮黃色或橙黃色，橫剖面可見(jiàn)中央有五角形空腔，長(zhǎng)10-30厘米，果肉厚而多汁，果肉黃色或橙紅色，內(nèi)壁著生多數(shù)黑色種子，外種皮肉質(zhì)，內(nèi)種皮木質(zhì)，具皺紋。產(chǎn)地分布番木瓜原產(chǎn)熱帶美洲，在熱帶地區(qū)普遍栽培，以印度、巴西、墨西哥、印度尼西亞和扎伊爾產(chǎn)量最多。傳人中國(guó)已有300多年歷史，現(xiàn)中國(guó)南部和西南部已引種栽培。主要栽培于廣東、海南、臺(tái)灣、廣西、福建以及云南南部等地區(qū)。

編輯推薦

《番木瓜種植管理與開(kāi)發(fā)應(yīng)用》適用于農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)人員。

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