蜜蜂產(chǎn)品學(xué)

內(nèi)容概要

《蜜蜂產(chǎn)品學(xué)》是高等農(nóng)林院校蜂學(xué)類專業(yè)的一門專業(yè)課，本書共分為7章28節(jié)，從蜜蜂的主要產(chǎn)品——蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟、蜂毒、蜂幼蟲和蜂蛹七個(gè)方面，系統(tǒng)介紹其來源與生產(chǎn)、成分與性質(zhì)、貯存與運(yùn)輸、價(jià)值與應(yīng)用，使讀者對(duì)蜜蜂產(chǎn)品的分類、基本特性和應(yīng)用價(jià)值等方面有較全面的認(rèn)識(shí)和理解。在編寫過程中我們注重知識(shí)點(diǎn)凝練與提升，同時(shí)吸收國內(nèi)的最新研究成果，在書后也列出了主要參考書目。    本教材作為全國高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材，內(nèi)容和方法適用于蜂學(xué)、畜牧、園林園藝等專業(yè)與蜜蜂科學(xué)研究領(lǐng)域相關(guān)的本科生、研究生學(xué)習(xí)，不僅可以作為高等農(nóng)林院校的教材，而且對(duì)廣大的蜂業(yè)科技工作者和蜂產(chǎn)品消費(fèi)者都有參考使用價(jià)值。

書籍目錄

前言第一章 蜂蜜  第一節(jié) 蜂蜜的來源與生產(chǎn)    一、蜂蜜的來源    二、蜂蜜的生產(chǎn)  第二節(jié) 蜂蜜的成分與性質(zhì)    一、蜂蜜的成分    二、蜂蜜的性質(zhì)  第三節(jié) 蜂蜜的貯存與運(yùn)輸    一、蜂蜜的貯存    二、蜂蜜的運(yùn)輸  第四節(jié) 蜂蜜的價(jià)值與應(yīng)用    一、蜂蜜的價(jià)值    二、蜂蜜的應(yīng)用第二章 蜂王漿  第一節(jié) 蜂王漿的來源與生產(chǎn)    一、蜂王漿的來源    二、蜂王漿的生產(chǎn)  第二節(jié) 蜂王漿的化學(xué)成分與理化特性    一、蜂王漿的理化特性    二、蜂王漿的化學(xué)成分    三、影響蜂王漿成分的因素  第三節(jié) 蜂王漿的采收、貯存與運(yùn)輸  第四節(jié) 蜂王漿的價(jià)值與應(yīng)用    一、蜂王漿的價(jià)值    二、蜂王漿的應(yīng)用第三章 蜂花粉  第一節(jié) 蜂花粉的來源與生產(chǎn)    一、蜂花粉的來源  ……第四章 蜂蠟第五章 蜂膠第六章 蜂毒第七章 蜂幼蟲與蜂蛹主要參考書目

圖書封面

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