家禽生產(chǎn)學(xué) 第二版

內(nèi)容概要

加入WTO后，對家禽產(chǎn)品質(zhì)量的要求更規(guī)范，楊寧編著的《家禽生產(chǎn)學(xué)(第2版普通高等教育農(nóng)業(yè)部十二五規(guī)劃教材)》增加了“產(chǎn)品質(zhì)量控制”的內(nèi)容，介紹了我國最新的無公害禽產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。由于各個學(xué)校在家禽生產(chǎn)學(xué)的授課及實驗學(xué)時數(shù)上存在較大差異，各?？筛鶕?jù)具體情況選擇重點講授內(nèi)容。盡管本書是作為高等學(xué)校教材而編寫的，但在內(nèi)容上也兼顧了生產(chǎn)管理和技術(shù)人員在科學(xué)性、實用性、新穎性和完整性方面的要求，可供家禽生產(chǎn)管理、技術(shù)人員和科研人員參考。

書籍目錄

第二版前言
第一版前言
第一章  緒論
  第一節(jié)  現(xiàn)代家禽生產(chǎn)
    一、家禽生產(chǎn)的現(xiàn)代化
    二、現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的特點
    三、現(xiàn)代家禽業(yè)的支柱
  第二節(jié)  我國的家禽業(yè)
    一、我國現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的發(fā)展歷程
    二、我國家禽業(yè)的成就
    三、現(xiàn)代家禽科學(xué)技術(shù)在我國的發(fā)展和普及
    四、展望
    復(fù)習(xí)思考題
第二章  家禽的生物學(xué)
  第一節(jié)  外貌特征
    一、一般特征
    二、雞的外貌
    三、其他家禽的外貌
    四、體尺測量
  第二節(jié)  家禽的生理解剖特點
    一、家禽的生理特點
    二、家禽的解剖特點
  第三節(jié)  蛋的形成機理
    一、蛋黃的形成
    二、蛋白的形成
    三、蛋殼膜的形成
    四、蛋殼的形成
    五、異常蛋形成的原因
    復(fù)習(xí)思考題
第三章  家禽品種和育種
  第一節(jié)  家禽品種及雜交繁育體系
    一、家禽品種
    二、雜交繁育體系
  第二節(jié)  家禽主要性狀及其遺傳特點l
    一、產(chǎn)蛋性狀
    二、肉用性狀
    三、生理性狀
    四、伴性性狀
    五、其他性狀
  第三節(jié)  育種原理和基本方法
    一、現(xiàn)代育種原理
    二、選擇方法。        三、純系選育
    四、家禽育種技術(shù)
    五、分子標(biāo)記輔助育種
    六、育種工作中的非遺傳措施
  第四節(jié)  雞的育種程序
    一、蛋雞選育性狀與配套系
    二、蛋雞育種制度
    三、快大肉雞類型與配套系生產(chǎn)
    四、肉雞選育性狀
    五、肉雞選育程序
    復(fù)習(xí)思考題
第四章  人工孵化
  第一節(jié)  胚胎發(fā)育
    一、家禽的孵化期
    二、早期胚胎發(fā)育
    三、孵化過程中的胚胎發(fā)育
  第二節(jié)  孵化條件
    一、溫度
    二、相對濕度
    三、通風(fēng)換氣
    四、轉(zhuǎn)蛋
  第三節(jié)  孵化廠和孵化設(shè)備
    一、孵化廠的建筑設(shè)計原則
    二、孵化廠的設(shè)備
第五章  家禽的管理
第六章  蛋雞生產(chǎn)
第七章  肉雞生產(chǎn)
第八章  水禽生產(chǎn)
第九章  特種經(jīng)濟(jì)禽類生產(chǎn)
第十章  家禽場的經(jīng)營管理與產(chǎn)品質(zhì)量控制
第十一章  家禽場的疫病綜合防控
實驗實習(xí)指導(dǎo)
主要參考文獻(xiàn)

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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