現(xiàn)代茶業(yè)全書

內(nèi)容概要

　　為了適應(yīng)我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和滿足茶葉生產(chǎn)者與技術(shù)推廣者對茶葉種植、加工和營銷技術(shù)的需求，本書在《茶業(yè)大全》基礎(chǔ)上修訂而成。由于茶文化出版的專著越來越多，本書刪除了《茶業(yè)大全》中第十一章“飲茶禮俗及茶藝"，并增加了茶葉實用技術(shù)尤其是新技術(shù)的內(nèi)容介紹。

作者簡介

　　梁月榮，1957年生于廣西容縣，1982年1月畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)，現(xiàn)為浙江大學茶葉研究所所長，教授，兼任國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶樹育種與種苗研究室主任，國家茶樹品種鑒定委員會副主任，中國茶葉學會常務(wù)理事，中國國際茶文化研究會常務(wù)理事，浙江省茶葉學會常務(wù)副理事長，《茶葉》雜志主編，《茶葉科學》雜志副主編。

書籍目錄

出版說明
編寫說明
第一章　茶的概述
　一、茶的始用與傳播
　　(一)茶的功能發(fā)現(xiàn)與早期利用
　　(二)茶的名稱
　　(三)茶的傳播
　　(四)茶樹及茶的分類
　　(五)茶樹原產(chǎn)地
 二、中國茶葉生產(chǎn)與消費
　　(一)中國茶區(qū)分布及其茶類生產(chǎn)特點
　　(二)中國茶葉產(chǎn)銷特點
 三、國外茶葉生產(chǎn)與消費
　　(一)世界茶區(qū)分布及生產(chǎn)概況
　　(二)世界茶葉消費特點
　參考文獻
第二章　茶樹栽培
　一、茶樹生物學特性
　　(一)茶樹一生
　　(二)茶樹生育特性
　　(三)茶樹立地條件
　　(四)茶葉生化成分
　　……
第三章　茶樹育種
第四章　茶葉加工
第五章　茶葉品質(zhì)評價與檢驗
第六章　茶葉包裝與貯運
第七章　茶葉化學
第八章　茶葉機械
第九章　茶的綜合利用
第十章　茶葉營銷
附錄

章節(jié)摘錄

　　接地情況的檢查。電動機外殼的接地線是否中斷，接地螺釘有無松動、脫落等?！　∞D(zhuǎn)動情況的檢查。用手轉(zhuǎn)動電動機應(yīng)靈活自如，并仔細聽內(nèi)部有無定子和轉(zhuǎn)子相互摩擦的雜音.對已用過的電動機還應(yīng)觀察軸承裝備情況和潤滑油是否清潔和足夠。接線后應(yīng)采用點試決定電動機轉(zhuǎn)向是否正確?！　訙蕚浜瓦\行情況檢查。電動機所帶動的工作機，必須準備完畢后才能啟動。運行中應(yīng)對機溫、軸承和電源電壓等進行監(jiān)視。用手背接觸電動機機殼，判斷溫升狀況，當機殼發(fā)熱到手不能忍受時，表明已超過允許值，應(yīng)查明原因，采取措施，降低機溫。運行中心必須注意軸承的工作情況，如滾珠軸承軋碎后，則有沖擊聲；潤滑油不足則有絲絲聲并嚴重發(fā)熱。電源電壓一般應(yīng)限制在額定值的+-10％范圍。此外，電動機在工作時，應(yīng)保持周圍環(huán)境的清潔，防止雜物塵粒卷入；定期清除電動機上的污垢和灰塵；中小型電動機每運行1000h后，需更換潤滑油一次。潤滑油用量一般不宜超過軸承內(nèi)空容積的2／3，對于高速電動機（2000r／min以上）則應(yīng)減少到1／2。若運行時產(chǎn)生絕緣材料過熱的焦氣味，應(yīng)立即停機檢查原因。　?。?）減速箱的保養(yǎng)技術(shù)常用的減速箱有齒輪減速箱和渦輪減速箱。在外觀上齒輪減速箱的輸入軸和輸出軸是平行的，一般為2-3級齒輪傳動。但渦輪減速箱的輸入軸和輸出軸是呈空間交叉的，且均為一級渦輪渦桿傳動。 　　……

圖書封面

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