農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化理論與實(shí)踐

內(nèi)容概要

　　《農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化理論與實(shí)踐》結(jié)合了作者多年在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)科中的研究與實(shí)踐成果，在總結(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化人才培養(yǎng)和實(shí)際指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上編制而成。內(nèi)容包括了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化原理、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與體系、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化落實(shí)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化效果評(píng)價(jià)以及農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化案例等方面，整體具有較強(qiáng)的系統(tǒng)性和實(shí)用性?！　　掇r(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化理論與實(shí)踐》可供農(nóng)業(yè)系統(tǒng)行政管理、技術(shù)推廣和實(shí)際操作人員的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化理論與實(shí)踐指導(dǎo)教材，也可供大專(zhuān)院校師生、研究院所農(nóng)業(yè)科技人員的學(xué)習(xí)參考。

書(shū)籍目錄

緒論 第一章標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 第一節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)科 一、標(biāo)準(zhǔn)化起源 二、標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)涵 三、標(biāo)準(zhǔn)化的門(mén)類(lèi) 四、標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)業(yè) 五、我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化背景 第二節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)容 一、關(guān)于農(nóng)業(yè) 二、農(nóng)業(yè)主要類(lèi)型 三、我國(guó)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化強(qiáng)調(diào) 四、農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的特點(diǎn) 五、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)容 第三節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系 一、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系結(jié)構(gòu) 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系要素與功能 三、農(nóng)業(yè)中農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的體系體現(xiàn)與核心 第二章農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化原理 第一節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基本原理 一、順應(yīng)生長(zhǎng)原理 二、環(huán)境依賴(lài)原理 三、時(shí)滯效應(yīng)原理 四、因子限制原理 五、過(guò)程多路原理 六、不確定原理 七、系統(tǒng)補(bǔ)償原理 八、關(guān)鍵控制原理 第二節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方法原理 一、簡(jiǎn)化原理 二、統(tǒng)一原理 三、協(xié)調(diào)原理 四、優(yōu)化原理 第三節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理原理 一、系統(tǒng)效應(yīng)原理 二、結(jié)構(gòu)優(yōu)化原理 三、有序發(fā)展原理 四、反饋控制原理 第四節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化原理的應(yīng)用 一、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化原理間的關(guān)系 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化原理的應(yīng)用 第五節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)的基本原則 第三章農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的分類(lèi) 第一節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的表現(xiàn)形式 一、標(biāo)準(zhǔn)的本意與農(nóng)業(yè)過(guò)程不確定性 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)與形式 三、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用的約束 第二節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的分類(lèi) 一、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的種類(lèi) 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的層次劃分 三、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的約束性 四、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的其他分類(lèi) 第三節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生、應(yīng)用與升級(jí) 一、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生的依據(jù) 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生的基本要求 三、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定程序 四、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的采用 五、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用與升級(jí) 第四節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的法律性特征 一、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性意義 二、非強(qiáng)制性農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的自覺(jué)機(jī)理 三、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化法律 第五節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 一、標(biāo)準(zhǔn)體系的概念 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系與作用 三、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu) 四、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)成的途徑 五、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系與標(biāo)準(zhǔn) 六、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè) 第四章農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化落實(shí) 第一節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的基本內(nèi)涵 一、“化”的實(shí)現(xiàn) 二、政策的作用 三、貫徹體制的作用 四、效果的承上啟下 第二節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基本思想 第三節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施條件 一、標(biāo)準(zhǔn)（體系）選擇策略 二、產(chǎn)業(yè)化水平與資源利用 三、操縱者能力與決策方案的提出 四、實(shí)施系統(tǒng)的理論優(yōu)化 五、實(shí)施的架構(gòu)保障體系 第四節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的一般程序 一、應(yīng)市場(chǎng)需要設(shè)定生產(chǎn)目標(biāo) 二、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系及關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn) 三、有界實(shí)施的組織管理體系 四、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)宣貫與指導(dǎo) 五、過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控與記錄 六、實(shí)施過(guò)程的附設(shè)支撐 第五節(jié)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的架構(gòu)體系 一、GAP體系及來(lái)源 二、GAP的8項(xiàng)原則 三、GAP關(guān)注的重點(diǎn) 四、開(kāi)展GAP認(rèn)證 五、正確理解和掌握GAP 第六節(jié)縣域農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的落實(shí) 一、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的層級(jí)結(jié)構(gòu) 二、實(shí)施過(guò)程的決策考慮 三、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的層階選擇 四、產(chǎn)業(yè)體系的有效組織缺文化氛圍的主動(dòng)營(yíng)造 六、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的效果評(píng)價(jià) 第七節(jié)農(nóng)戶(hù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的落實(shí) 一、農(nóng)戶(hù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化約束 二、農(nóng)戶(hù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化組織 三、農(nóng)戶(hù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化操作的過(guò)程推動(dòng) 四、農(nóng)戶(hù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的標(biāo)志與持續(xù) 第八節(jié)市場(chǎng)需求與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 一、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的目標(biāo)產(chǎn)品定位 二、農(nóng)業(yè)投入品與產(chǎn)品的符合性保障 三、過(guò)程保障與標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用的市場(chǎng)適應(yīng) 四、溯源制度與溯源體系 第五章農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施案例 第一節(jié)種植類(lèi) 一、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 二、結(jié)構(gòu)推動(dòng)系統(tǒng) 三、過(guò)程特色 四、特色與經(jīng)驗(yàn)——以陜西蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)為例 五、案例點(diǎn)評(píng) 第二節(jié)養(yǎng)殖類(lèi) 一、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 二、結(jié)構(gòu)推動(dòng)系統(tǒng) 三、過(guò)程特色 四、特色與經(jīng)驗(yàn)——秦川牛標(biāo)準(zhǔn)化 五、案例點(diǎn)評(píng) 第三節(jié)加工類(lèi) 一、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 二、結(jié)構(gòu)推動(dòng)系統(tǒng) 三、過(guò)程特色 四、特色與經(jīng)驗(yàn)——湖北省英山縣綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū) 五、案例點(diǎn)評(píng) 第四節(jié)綜合類(lèi) 一、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 二、結(jié)構(gòu)推動(dòng)系統(tǒng) 三、過(guò)程特色 四、特色與經(jīng)驗(yàn)——陜西寶雞煙草農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 五、案例點(diǎn)評(píng) …… 第六章農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化保障 第七章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 第八章農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化效果評(píng)價(jià) 主要參考文獻(xiàn) 后記

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   2.雙重發(fā)展過(guò)程特點(diǎn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中的作用對(duì)象和被實(shí)施的操作者的目標(biāo)之問(wèn)，存在著雙重發(fā)展的特點(diǎn)。也就是說(shuō)，施加以標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程的生產(chǎn)對(duì)象、生物體，有它們自己的特有的發(fā)展規(guī)律和方式，我們是不能夠去超越這種特有規(guī)律的某個(gè)界限的，也就是說(shuō)，想在同一個(gè)操作水平上，無(wú)止境地去改變甚至超越它，是不可能的；另一方面，人要進(jìn)行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，目的還是想盡可能地獲得最大利益，這就不得不無(wú)限地向生物規(guī)律中的某些“禁區(qū)”挑戰(zhàn)，以達(dá)到最理想的目的。這兩種發(fā)展過(guò)程，往往同時(shí)存在，共軛前進(jìn)，形成了對(duì)總不能平行的矛盾。這種雙重發(fā)展過(guò)程，具有利弊共存，逐步突出的特點(diǎn)，直到掌握得不好的情況下，可能發(fā)生明顯地負(fù)面效應(yīng)甚至災(zāi)害。要避免這種負(fù)面效應(yīng)甚至災(zāi)害，就要看用于這個(gè)過(guò)程的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施和控制的技術(shù)水平的高低。這種技術(shù)水平的要求，翻過(guò)來(lái)必然促使農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展水平，需要再提高和再升華。 3.多變的環(huán)境因子作用迄今為止的農(nóng)業(yè)活動(dòng)，一直處在環(huán)境的多因子影響之中，如降雨影響、熱冷變化、光照變化、風(fēng)沙等，還有許多災(zāi)害性天氣，都是不可控制的一些自然條件。這些條件的變化，多數(shù)是在人的控制范圍外運(yùn)行的，那么，實(shí)行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，就必須隨時(shí)與這些不可控因子之間尋找平衡，以取得較為理想的結(jié)果。這在其他標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中是難以見(jiàn)到的，也是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程中難以把握的環(huán)節(jié)。另一種多變還體現(xiàn)在，當(dāng)環(huán)境中某一個(gè)因子的變化，給農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程造成了損失時(shí)，除了調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)化本身的方案，從人為的角度加以彌補(bǔ)之外，對(duì)象生物的主體，還可以啟動(dòng)其內(nèi)在的自恢復(fù)、自平衡和自適應(yīng)系統(tǒng)，來(lái)加強(qiáng)和提高其抗性，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。可見(jiàn)，在這種雙重發(fā)生發(fā)展的過(guò)程中，應(yīng)用農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方法進(jìn)行二者之間的平衡和科學(xué)利用，又是提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平的又一重要途徑。 4.調(diào)控與順應(yīng)并舉由于在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中，所作用的對(duì)象具有雙重發(fā)展特性，又是在多變的環(huán)境條件中進(jìn)行的，因此，在實(shí)行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、盡量提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量的同時(shí)，還必須順應(yīng)生物體本身的特有生長(zhǎng)規(guī)律的發(fā)生趨勢(shì)，按照當(dāng)時(shí)的技術(shù)水平和對(duì)動(dòng)態(tài)過(guò)程的把握水平，進(jìn)行自平衡和外加力之間的動(dòng)態(tài)平衡工作，使之達(dá)到最佳的運(yùn)行狀態(tài)。這就是調(diào)控與順應(yīng)并舉的原因，也就是要在順應(yīng)農(nóng)業(yè)中生物的生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)上，采取接近某種以對(duì)我們期望目標(biāo)的有效控制極限，開(kāi)展一些措施，獲得最佳運(yùn)行秩序，直至取得最佳效果。

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