中國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系激勵機制研究

內(nèi)容概要

趙榮編著的《中國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系激勵機制研究》基于以信息不對稱理論、博弈論、激勵機制理論、供應(yīng)鏈管理理論、行為學(xué)理論為主要理論依據(jù)構(gòu)建的中國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系激勵機制研究的全新邏輯框架和研究思路，系統(tǒng)科學(xué)地理論探討和實證研究了中國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的不同利益主體(生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者和政府)以及供應(yīng)鏈中不同環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營者的行為與利益博弈和激勵機制的關(guān)系；獲得了一些重要的研究成果和結(jié)論，其中發(fā)現(xiàn)，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者實施食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的內(nèi)在激勵機制主要包括縱向協(xié)作契約激勵機制和聲譽激勵機制，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者實施食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的外在激勵機制主要包括消費者對可追溯食品較高的支付意愿(正向激勵)，以及政府嚴(yán)格的監(jiān)管力度(逆向激勵)。
《中國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系激勵機制研究》理論探討和實證研究都是開拓性的，邏輯框架和研究內(nèi)容沒有可供借鑒的已有文獻資料，實證研究主要在問卷調(diào)研和典型調(diào)研的基礎(chǔ)上進行。因此，本研究成果一定程度上填補了本領(lǐng)域國內(nèi)外相關(guān)研究的空白，為中國食品質(zhì)量安全追溯體系激勵機制等相關(guān)問題研究提供了重要的理論參考和借鑒，為中國食品質(zhì)量安全等有關(guān)問題研究積累了重要的文獻資料。

作者簡介

　　趙榮，1982年出生，河北省保定市人，中國林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)科技信息研究所助理研究員，博士。20012011年，就讀于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院，連續(xù)獲得管理學(xué)學(xué)士學(xué)位、經(jīng)濟學(xué)碩士學(xué)位和管理學(xué)博士學(xué)位，博士期間受國家留學(xué)基金委公派聯(lián)合培養(yǎng)博士生項目資助赴美留學(xué)年。在讀期間主要研究方向為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟理論與政策、農(nóng)產(chǎn)品期貨市場、食品安全與供應(yīng)鏈管理。目前主要從事林業(yè)經(jīng)濟理論與政策、林產(chǎn)品市場與貿(mào)易方向的研究工作，涉及林業(yè)投融資、林權(quán)改革、林產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理等研究領(lǐng)域。近年來，作為副主持或者研究骨干承擔(dān)和參加了國家自然科學(xué)基金、國家社科基金、農(nóng)業(yè)部、國家林業(yè)局等資助的研究項目20余項。近期在國家級核心期刊上發(fā)表論文20余篇，參與撰寫書目2部。

書籍目錄

摘要
前言
第一章  緒論
  1．1  研究意義
  1．2 研究目標(biāo)和研究內(nèi)容
  1. 3 研究方法和技術(shù)路線
  1．4  研究創(chuàng)新及有待進一步探討的問題
第二章  理論基礎(chǔ)和邏輯框架．
  2．1  信息不對稱理論與食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系
  2．2  博弈論與食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系
  2．3  激勵機制理論與食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系
  2．4  供應(yīng)鏈管理理論與食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系
  2．5  農(nóng)戶行為理論與食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系．
  2．6  消費者行為理論與食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系
  2．7  基本思路和邏輯框架
  2．8  本章小結(jié)
第三章  中國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的發(fā)展及其評價
  3．1  中國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系發(fā)展概況
  3．2  北京市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的發(fā)展及其評價
  3．3  山東省壽光市蔬菜質(zhì)量安全追溯體系的發(fā)展及其評價
  3．4  本章小結(jié)
第四章  農(nóng)戶參與食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的激勵機制研究
  4．1  農(nóng)戶參與食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系激勵機制數(shù)理模型分析
  4．2  農(nóng)戶對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的參與意愿影響因素理論分析
  4．3  農(nóng)戶對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的參與意愿影響因素實證分析
  4．4  農(nóng)戶對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的參與行為和利益變化分析
  4．5  本章小結(jié)
第五章  食品企業(yè)實施食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系激勵機制研究
  5．1  內(nèi)部激勵機制
  5．2  消費者的外部激勵機制
  5．3  政府的外部激勵機制
  5．4  案例分析
  5．5  本章小結(jié)
第六章  消費者對實施食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的激勵機制研究
  6．1  樣本資料來源及基本特征
  6．2  消費者對可追溯食品的認(rèn)知水平與購買行為描述性統(tǒng)計分析
  6．3  消費者對可追溯食品的購買意愿影響因素理論分析
  6．4  消費者對可追溯食品的購買意愿影響因素實證分析
  6．5  本章小結(jié)
第七章  發(fā)達國家食品質(zhì)量安全追溯體系監(jiān)管機制及經(jīng)驗借鑒
  7．1  美國食品質(zhì)量安全追溯體系監(jiān)管機制及經(jīng)驗借鑒
  7．2  歐盟食品質(zhì)量安全追溯體系監(jiān)管機制及經(jīng)驗借鑒
  7．3  日本食品質(zhì)量安全追溯體系監(jiān)管機制及經(jīng)驗借鑒．
  7．4  發(fā)達國家食品質(zhì)量安全追溯體系監(jiān)管機制對我國的啟示
  7．5  本章小結(jié)
第八章  研究結(jié)論與對策建議
  8．1  主要結(jié)論
  8．2  政策建議
參考文獻
附錄
后記

編輯推薦

　　趙榮編著的《中國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系激勵機制研究》主要以信息不對稱理論、博弈論、激勵機制理論、供應(yīng)鏈管理理論、行為經(jīng)濟學(xué)等理論為基礎(chǔ)，通過理論分析和實證研究對生產(chǎn)經(jīng)營者參與和實施中國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的激勵機制進行深入細致的考察，尋求完善食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，激勵食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者參與和實施食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的策略和措施。本書共分8章。

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