法國(guó)葡萄酒

內(nèi)容概要

　 本書以淺顯易懂的文字、詳盡充實(shí)的內(nèi)容介紹了法國(guó)各類葡萄酒——世界上最受歡迎的葡萄酒的風(fēng)格、特點(diǎn)、產(chǎn)地、最佳釀造者和產(chǎn)量。對(duì)重點(diǎn)和關(guān)鍵之處用卡通圖標(biāo)的形式給予提示。本書以地理位置+知名度的思路展開介紹，使您在讀此書“品嘗”美味名貴葡萄酒的同時(shí)，又在不知不覺中走遍了美麗的法國(guó)，瀏覽了那 里的山山水水、城市和鄉(xiāng)村乃至郁郁蔥蔥的各類葡萄園。    本書讀者對(duì)象：葡萄酒愛好者、品酒師、在葡萄酒行業(yè)任職的人士。

作者簡(jiǎn)介

埃德·麥卡錫瑪麗·埃文-莫利根是兩位酒愛好者。1981年他們?cè)诩~約唐人街舉行的意大利酒品評(píng)會(huì)上相識(shí)。他們于1983年結(jié)婚，正式把各自的酒藏書和窖藏酒合并在了一起。
    在那次決定他們命運(yùn)的會(huì)見之前，瑪麗已經(jīng)在葡萄酒行業(yè)里工作了十年，曾擔(dān)任意大利政府針對(duì)美國(guó)的酒類信

書籍目錄

譯者序引言  如何利用這本書  圖標(biāo)說(shuō)明第一部分 為什么法國(guó)是美酒之鄉(xiāng)  第1章 法國(guó)，超級(jí)明星  第2章 當(dāng)代法國(guó)葡萄酒  第3章 葡萄酒法律和標(biāo)簽第二部分 法國(guó)葡萄酒高產(chǎn)區(qū)  第4章 精品波爾多紅葡萄酒  第5章 普通波爾多紅葡萄酒  第6章 波爾多白葡萄酒——干、甜、令人愉快  第7章 勃艮第——法蘭西“女王”  第8章 博若萊，有趣的紅葡萄酒  第9章 濃郁的紅葡萄酒與獨(dú)特的白葡萄酒第三部分 法國(guó)其他的葡萄酒產(chǎn)區(qū)  第10章 香檳：世界上最偉大的葡萄汽酒  第11章 阿爾薩斯：白葡萄酒奇境  第12章 隱藏在盧瓦爾流域的珠寶  第13章 法國(guó)南部  第14章 其他法國(guó)葡萄酒區(qū)第四部分 十大秘訣  第15章 關(guān)于法國(guó)葡萄酒十個(gè)常見問(wèn)題的答案  第16章 法國(guó)葡萄酒十大揭密第五部分 附錄  附錄1 波爾多和勃艮第葡萄酒等級(jí)分類  附錄2 法國(guó)葡萄酒釀制年份表：1979-1998年

圖書封面

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