冷藏運輸制冷技術與設備

內容概要

本書全面系統(tǒng)地介紹食品冷藏鏈及冷藏運輸制冷技術與設備。書中闡述了冷藏運輸制冷技術基礎；冷藏運輸中的制冷裝置與系統(tǒng)；詳細敘述了鐵路、公路、船舶冷藏運輸技術與設備，冷藏集裝箱制冷技術與設備；氣體液體原理及液化氣的貯運技術；冷藏運輸制冷裝置的運行管理等內容。    本書適用于從事冷藏運輸、商業(yè)貯運工作的技術人員閱讀，也可供大專院校相關專業(yè)的師生參考。

書籍目錄

前言第1章  概論  1.1  食品冷藏運輸及冷藏鏈  1.2  我國食品冷藏鏈的發(fā)展與應用  1.3  我國液化天然氣和石油氣的貯存與運輸?shù)?章  冷藏運輸制冷技術基礎  2.1  冷藏運輸中的制冷技術及應用  2.2  蒸汽壓縮式制冷原理  2.3  制冷熱力學基礎  2.4  熱力學基本定律及應用  2.5  穩(wěn)定流動能量方程式、焓和熵  2.6  蒸汽壓縮式制冷循環(huán)  2.7  蒸汽壓縮式制冷循環(huán)的熱力計算及工況分析  2.8  兩級壓縮式及復疊式制冷循環(huán)原理  2.9  制冷劑、載冷式制冷循環(huán)第3章  冷藏運輸中的制冷裝置與系統(tǒng)  ……第4章  鐵路冷藏運輸技術與設備第5章  公路冷藏運輸技術與設備第6章  船舶冷藏運輸技術與設備第7章  冷藏集裝箱制冷技術與設備第8章  食品冷藏技術與設備第9章  液化氣體貯運技術與設備第10章  冷藏運輸制冷裝置的運行管理參考文獻

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