糧價誰決定

用戶評論 (總計31條)

•   今年4月以來，上海、浙江、山東、陜西等地的多種蔬菜出現(xiàn)嚴重滯銷，蔬菜成熟多日，因為無法找到銷路，導(dǎo)致大量的蔬菜爛在了地里。菜農(nóng)的利益受損嚴重，據(jù)說山東濟南一菜農(nóng)因為卷心菜價格 “跳水”至8分，最終選擇自殺。這種事情時常發(fā)生，只不過這一次“菜賤傷農(nóng)”傷得比較極端，教訓(xùn)更加慘痛而已。
  
  蔬菜的大豐收，并沒有讓菜農(nóng)從中得到實實在在的利益，也并沒有讓消費者從供大于求中得到實惠，一面是菜農(nóng)愁眉不展，為未來的生計發(fā)愁，一面是國民愁腸百結(jié)，不得不接受日益飛漲的農(nóng)產(chǎn)品價格。面對這種雙輸困境，各路專家紛紛出謀劃策：有建議農(nóng)超對接，減少流通環(huán)節(jié)的；有建議放手不管，讓市場解決問題的；有建議政府干預(yù)，集中采購的，反正是眾說紛紜，各有利弊，也莫衷一是。
  
  這讓我想到了糧食。中國人對吃飯問題的重視是由來已久。古語有云“民以食為天”、“兵馬未動，糧草先行”，而且歷史上的每一次皇朝更替，好象都是從饑荒開始，從饑民不堪忍受饑餓開始，所以糧食是關(guān)系國家存亡的頭等大事。但糧食也存在這樣的問題，豐收了，糧價會跌，就谷賤傷農(nóng)；欠收了，又會因為缺乏糧食而引發(fā)饑荒。似乎這是一個無法解脫的困境。這一點在小學時候?qū)W過的節(jié)選自葉圣陶先生《多收了三五斗》的那篇《糶米》里有著精彩的展現(xiàn)。
  
  如果我們簡單的以供需定律來解釋，似乎并無助于問題的解決。我們的古人是非常聰明的，很早就知道設(shè)立“平準倉”，市場上糧食供應(yīng)過剩價格較低的時候，就動用官銀買入，以抬高糧價，而在供應(yīng)不足價格高漲的時候，又拿出庫存糧食投放市場，以平抑糧價。這不失為一套好辦法，也很有效，但糧價是一種基礎(chǔ)價格，牽一發(fā)而動全身，往往在還未發(fā)端，沒來得及采取措施之時，已經(jīng)傳導(dǎo)到其他經(jīng)濟領(lǐng)域，引發(fā)不可想象的后果。而且糧價是一個很讓人糾結(jié)的問題，從農(nóng)民來說，當然想糧價盡量的高，以保證自己的利益；從消費者來說，又想糧價盡可能的低，以較少的代價從市場上買得更多更高品質(zhì)的糧食，不斷提高生活水平。而政府既要避免豐產(chǎn)不豐收，谷賤傷農(nóng)的事情發(fā)生，不損傷農(nóng)民的種糧積極性，以確保國家的糧食安全，又要把糧價控制在一個合理的水平，穩(wěn)步提高國民的生活質(zhì)量。那么糧價是如何確定的，以及中間有什么規(guī)律可循呢？又該如何在惠農(nóng)與惠民之間求得一個平衡，實現(xiàn)雙贏呢？這的確是一個讓人糾結(jié)的難題。這個難題到現(xiàn)在也沒有得到一個很好的解決。
  
  我家祖上世世代代都是農(nóng)民，直到老爸這一輩兒才因為從軍而從泥土里拔出腿來，一變而為干部。但因為老媽還是務(wù)農(nóng)，就是俗話說的“一頭沉”，我的童年還是在農(nóng)村度過的。拾麥穗、打麥場、剝玉米、放牛、打豬草這些活計都干過，在背那首“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的時候，就會想到自己頂著烈日拾麥穗的辛苦，就會想起自己鉆在玉米地里掰玉米的痛苦。所以我知道面朝黃土背朝天那種土地里討生活的不易，知道農(nóng)民的艱辛，也就對農(nóng)民有一種自然的親近心理，有一種發(fā)自心底里的尊重。相對我來說，農(nóng)民是一個弱勢群體。因之，我寧愿自己忍受不斷高昂的菜價糧價，也不愿傷及農(nóng)民的利益，但那些低收入群體又該如何呢？每上漲一分錢都可能會影響到他們的生活質(zhì)量……
  
  美國經(jīng)濟學帕特里克·韋斯特霍夫所寫的《糧價誰決定——食品價格中的經(jīng)濟學》，從生物燃料、石油價格、政策導(dǎo)向、氣候影響、經(jīng)濟發(fā)展、匯率因素、市場投機等幾個方面對國際糧食市場價格的確定進行了詳細地闡述，頗有讓人眼前豁然一亮的感覺。從他的分析我們知道，在全球化背景下，蝴蝶效應(yīng)廣泛存在，遠在巴西的一場暴雨也會影響我們餐桌上玉米餅的價格，石油價格的上漲并不單單增加我們的出行費用，還會使我們的花費在食物上的大為增加。諸如此類，讓我們在對糧食價格的形成機制有一個全新認識的同時，也為我們更好的理解糧食價格，解決糧價難題提供了很好的參考。
  
  真的希望有人能夠從這本書中得到啟發(fā)，找到一個解決糧價問題的萬全之策，建立一種糧價形成的長期機制，在惠農(nóng)與惠民之間達到絕妙的平衡，讓國人不再為這一問題而糾結(jié)，而發(fā)愁。我期待著這一天的早日到來。
•   糧食價格，你真牛
  ps：乍一看上去，封面的設(shè)計超級的具有視覺沖擊力！
  《糧價誰決定：食品價格中的經(jīng)濟學》：本書對各種各樣解釋近期糧食價格波動的觀點進行了梳理。糧食價格上漲是個偶然事件，還是預(yù)示著未來？了解發(fā)生過的事情并洞悉其中的原委，將決定我們?nèi)绾蜗M和投資，也將幫助制定合理的公共政策。即使并不存在對于未來糧食價格走勢的完美預(yù)測，本書也能幫助我們識別一些預(yù)警信號，這些信號意味著價格可能上漲或者下降。
  由于全球糧食系統(tǒng)的規(guī)模和復(fù)雜性，決定糧食價格的變量多得超乎想象。本書并不打算對每個細枝末節(jié)都進行考量，但是會集中闡釋少數(shù)重要的影響因素，它們包括：生物燃料產(chǎn)量、能源價格、國家政策、氣候、經(jīng)濟增長和飲食變遷、美元價值、市場投機。
  對于2007年和2008年年初食品價格上漲的許多傳統(tǒng)解釋至少有一部分是正確的，但是事件的全貌要復(fù)雜得多。例如，2007年糟糕的天氣確實導(dǎo)致澳大利亞和歐洲的谷物減產(chǎn)，但是其他地區(qū)的產(chǎn)量在提高，并且全球的谷物總體產(chǎn)量實際上還在增加。中等收入水平國家工資的提高確實引起了飲食結(jié)構(gòu)的改變，進而影響全球糧食市場，但這些改變并不是在2006年突然開始的。如果是匯率引起了糧食價格上漲的話，通過美元、歐元、日元所表現(xiàn)出來的價格趨勢應(yīng)該是不一樣的，但是在2005～2008年間，無論用哪一種主要貨幣計價，糧食價格都出現(xiàn)了大幅上漲。要不是主要糧食品種的價格在2008年最后的幾個月里大幅回落，大部分的報道就已經(jīng)讓人們對糧食價格只能上漲的“事實”深信不疑了。讀到這，我想起了其他商品的價格，走到超市，買東西的時候：總有些聲音，“又漲了”，頻頻！恩，我們都是在這樣的感受吧！最近又在說經(jīng)濟通脹的事情，更多的商品調(diào)整了價格，這個直接反映社會經(jīng)濟成本和我們交換價值的數(shù)字字眼，真的刺痛了很多人的心，包括我的！
  我還調(diào)侃呢，某天晚上，到樓下的小店去買可樂：500ml的也漲到了3元人民幣，我當時心了咯噔一下，幸虧不是美元！價格漲幅很敏感，對于我們這些工薪族來說，唯一不漲的是工資！讀完了本書，我沒有多想糧食價格，而是在想：我們的工資誰決定呢？比較可笑吧，可是現(xiàn)實的，然是不是糧食決定呢！糧食價格上漲了，我們的工資可換取的物件就比較少了，獲得的資源也就少了吧！有點片面，不過真的覺得可怕！不再深究本書的闡述觀點了，就一個感覺：糧食價格，真牛！
•   糧價誰決定？這是一個誰都可以給出答案的問題，畢竟“民以食為天”嘛，對關(guān)乎自己生計的問題，誰都會去關(guān)注和思考。可是，要科學系統(tǒng)的闡述糧價卻非一件簡單的事情。經(jīng)濟學中用來分析農(nóng)產(chǎn)品價格的“蛛網(wǎng)模型”，雖然關(guān)注到農(nóng)產(chǎn)品供給的彈性，但研究國際糧價，如果僅考慮供需關(guān)系的話顯然是片面的，而華爾街聯(lián)手四大糧商操控糧價的“陰謀論”，則是將資本投機對糧價的影響放大為對糧價的決定。韋斯特霍夫在《糧價誰決定》中，科學系統(tǒng)的分析了決定糧食價格的諸多要素以及各要素之間的相互關(guān)系，主要包括生物燃料、能源價格、天氣、國家政策、匯率、投機、人口、技術(shù)、收入水平等。全書重視事實和數(shù)據(jù)，但卻不先入為主的通過主觀取舍，達到支持自己論點的目的，而是實事求是的逐一分析影響糧價的各要素，并尋找各要素與糧價之間的關(guān)系。
  
  如果在糧價和各因素間建立一個數(shù)學模型的話，糧價就是以上變量的函數(shù)，很顯然，變量越多，對函數(shù)的影響便越復(fù)雜，預(yù)測糧價就越困難。雖然，作者希望盡可能的讓糧價問題變得簡單，但是，由于影響糧價的因素，并不是都指向同一個方向，而是指向不同方向并互相抵消，甚至某一項因素，比如生物燃料對糧價的影響都是多方面的，所以，作者才說“如果本書能讓你領(lǐng)悟到什么真諦的話，那就是，如果分析師聲稱可以準確預(yù)測糧食市場的未來走勢，那么他們不是在誤導(dǎo)聽眾就是在自欺欺人”。
  
  對糧價與生物燃料、能源價格、國家政策之間相互關(guān)系的分析，足以說明糧價的復(fù)雜性。首先，不同的國家對生物燃料的態(tài)度是不同的，有的鼓勵，如美國，有的禁止，如糧食奇缺的國家。即使法律政策都允許生產(chǎn)生物燃料的國家，對生物燃料中乙醇含量的規(guī)定也是不同的，這些因素都可以通過影響生物燃料的規(guī)模而影響糧食價格。其次，能源價格直接決定生物燃料的規(guī)模，當能源價格過高時，生物燃料的利潤相對較高，高利潤的直接結(jié)果就是生物燃料生產(chǎn)的大規(guī)模，大規(guī)模的直接結(jié)果是對玉米的需求擴大，從而抬高玉米價格。玉米價格的抬高，會產(chǎn)生不同的效果。先是玉米種植規(guī)模的擴大導(dǎo)致其它種類糧食規(guī)模的減小，供給的變化在經(jīng)過市場的調(diào)整后，其它糧食價格也會上升，糧食價格的不斷上升，既加大了生物燃料的成本，又抬高了能源的價格，因為，生產(chǎn)和運輸糧食的過程，離不開石油化工。這些都是生物燃料對糧價向上的影響，但是，生物燃料的副產(chǎn)品又可以作為動物飼料，因此，生物燃料規(guī)模越大，對可用于飼料的糧食價格又產(chǎn)生向下的影響力。以上分析僅僅是在假定其它因素不變的情況下的一種理想狀態(tài)，而在現(xiàn)實中，即使僅考慮生物燃料，也要比這個要復(fù)雜的多。比如，當糧價因生物燃料規(guī)模擴大而被抬高后，一旦能源價格在這個時候突然下跌，那么，這個時候的糧價，不是取決于生物燃料，而是取決于國家對生物燃料行業(yè)是否提供補貼。
  
  正確的認識糧價，是科學要解決的問題，準確的預(yù)測糧價，則是“巫師”的廣告詞，即使調(diào)整宏觀政策或者微觀行為所需的科學預(yù)測，也必須建立在對糧價客觀系統(tǒng)認識的基礎(chǔ)上，從這個意義上說，《糧價誰決定》無疑是認識糧價的啟蒙讀物。
•   書不錯，從當下出發(fā)，讓普通人能了解目前的糧價現(xiàn)狀，值得一讀！
•   每人都有各自的特點真是不假呵呵
•   內(nèi)容挺有啟示的
•   24下單，27日就收到了。
•   沒有任何一個國家在糧食上完全自給自足。為什么我們每年在食品上會有越來越多的支出？糧價誰決定？很醒目很警示的一個標題。沒地方住，那么住小一點，甚至于擠一擠，但是沒有吃的可不行，吃樹皮，吃草根，再不行就要人吃人了。糧食安全關(guān)乎國家安全，尤其是在中國，這樣一個人口大國，什么都乘以13億，就是一個不得了的數(shù)字。于是國家政策明確將糧食價格納入行政要策之中，以嚴格控制國家食品。這本書的作者美國的韋斯特霍夫，其實我們都不算熟，從事糧食分析和預(yù)測長達二十多年，而他從專業(yè)角度的食物鏈分析，也為我們這些日日為食忙的群眾提供一個觀察糧食現(xiàn)象的窗口。
  
  作為一個普通老百姓，作為消費者，我們所關(guān)注的糧食問題，其實更側(cè)重于糧食種類增多、糧食漲價以及食品安全問題。無論是一些倡導(dǎo)素食主義的食物革命，還是其他一些建議。層出不窮的食品安全惡性事件也頻頻出現(xiàn)，在整個糧食生產(chǎn)過程中，哪個環(huán)節(jié)出了問題，是監(jiān)管缺失？還是食品基因變異？絕育黃瓜，爆炸西瓜，染色饅頭，瘦肉精等等，盡管食品安全曝光頻繁，人人談假色變，為什么還會這樣？我們也不清楚自己到底吃了些什么。糧食價格貴，又這么多毒，未來的糧食會怎么樣？轉(zhuǎn)基因有可能有一天會讓人類消失么？
  
  全球糧食系統(tǒng)過于復(fù)雜，從2005年到2008年糧食大幅漲價，而到了2008年底，與金融危機同步，石油價跌，生物燃料需求減弱，糧食需求減少，價格隨之崩盤。從這一點來看，傳統(tǒng)以為糧食價格似乎與天氣，國家政策有關(guān)系，而隨著環(huán)保事業(yè)的發(fā)展，生物燃料的興起，能源地位的舉足輕重，這方面對糧食的影響力大增。而國家經(jīng)濟實力，如經(jīng)濟增長引起的飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，飲食習慣變遷都會影響到全球糧食價格。案例說明便是2006年年中國豬肉大幅漲價，作者分析說是中國地區(qū)經(jīng)濟的增長引起的居民飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，導(dǎo)致對肉類和奶制品需求的增加。當然影響因素還有投機行為。作者重點解說2005-2009年的糧價影響因素，引用大量的統(tǒng)計數(shù)據(jù)以及分析數(shù)據(jù)。針對這本書，對糧食價格關(guān)聯(lián)因素的認識，并不能保證未來沒有意外發(fā)生。在應(yīng)對未來糧食危機時，作者分析了新技術(shù)，低成本生產(chǎn)，能源之間的可能性。世界范圍內(nèi)大饑荒仍然存在，而與糧食的斗爭仍會繼續(xù)。而我們也從這本簡潔明快的糧食價格因素的概述中獲知一些知識?？梢哉f本書旨在非預(yù)測，而是普及糧食常識，普及糧食意識。
•   上大學的專業(yè)叫“植物科學”當然，這叫做“學名”，俗名就叫做農(nóng)學。只不過，大家所知道的農(nóng)學是糧食，是種地，而我們所學的是微觀一點。扯這么多，其實只是為了說我關(guān)注農(nóng)業(yè)、關(guān)注農(nóng)民、關(guān)注農(nóng)村都是和學習這個專業(yè)有關(guān)系的，只是微觀的沒有學得出色，而是將注意力投到了宏觀方面。所以，一看到糧價啊，農(nóng)村建設(shè)什么的，就會食指大動。而這本《糧價誰決定》也是在相同的狀況之下，忍不住收入囊中的。
  在看這本書之前，曾經(jīng)看過央視某臺做的一期節(jié)目，在分析玉米價格上漲的原因——主要因為需求增多了，但是產(chǎn)量沒有變，而需求增多的原因就是本書之中說到的第一條“生物燃料熱潮”所導(dǎo)致的價格變化。然而，在沒看這本書之前，我也幾乎是信奉著這條。當然，你可以說我是人云亦云，也可以說我思考問題不夠全面、不夠深入。
  其實不管我是不是學這個農(nóng)學專業(yè)，還是其他人，作為盤中之餐、生活的必需品，價格對人們的影響都是巨大的。正如袁隆平所說的“糧食安全就是一場輸不起的戰(zhàn)爭”，當然我們說的是糧食價格，但是同樣，誰也輸不起。
  本書當中，就是在從多方面的分析糧食價格上漲問題，作者可謂是多方俱全。在沒看書內(nèi)容的時候，看書后的圖便能了解他是從哪些方面說起的，分別是“政策導(dǎo)向”“收入”“投機”“意外變數(shù)”“匯率”“氣候變化”“石油價格”“生物燃料”，或許這些詞你已經(jīng)通過各種途徑、聽各種經(jīng)濟學家有過相應(yīng)的討論。書中的各個章節(jié)也是如此，但又不盡相同，章節(jié)中是先提出了這個看法，然后再用各種數(shù)據(jù)橫向、縱向的比較，讓讀者從各項數(shù)據(jù)和比較之中了解，其實單就一方面而言，影響的效果并不巨大?？梢赃@么說，之前我們或者是我自己而言，看到的只是一部分——一方面現(xiàn)實的原因就是這樣，另一方面，結(jié)果就是那樣。通過一種簡單聯(lián)系而認定了這種答案。而作者告訴我們，這是不對的。
  書中的字句用詞都很淺顯，表格數(shù)據(jù)也很明朗，雖然會夾雜的一些經(jīng)濟學名字，但是基本度娘一下便可以了解。所以書并不會受專業(yè)的困擾，決定讀與否的只是你是否感興趣，是否想去推翻或者驗證眼見的結(jié)果，以及心中所疑。我想追求一顆好奇之心，總是一個很好的現(xiàn)象的！正如譯者所說的“書中許多精彩的論述解開了我多年疑慮的同時……我們獲得的知識真的就像是氣球里的空氣一樣，積累的越多，接觸的未知領(lǐng)域就越廣……”
•   糧食安全現(xiàn)在已經(jīng)成為全球安全問題——世界銀行。
  
  隨著人們生活水平的提高，物價也呈現(xiàn)出了瘋狂上漲的趨勢，最牽動人們神經(jīng)的還屬糧食價格，到底什么影響、決定著糧食價格？生物燃料？石油價格？政策導(dǎo)向？氣候變化？收入？匯率？投機？意外的變數(shù)？這一系列的問號不但是困擾大眾的問題，同樣也讓經(jīng)濟學家們滿是困惑，關(guān)于影響糧食價格的主導(dǎo)因素的爭論也一直沒有停止過。
  
  在這個信息大爆炸的時代，經(jīng)濟現(xiàn)象成了熱議焦點問題，“經(jīng)濟”一直被認為是一種熱度和水準都較高的專業(yè)領(lǐng)域研究，而這本書作為美國糧食與農(nóng)業(yè)政策研究院的工作成果之一，反饋的時候才發(fā)現(xiàn)，其實并不需要具備高深的研究經(jīng)濟學的專業(yè)知識，可以說是一本幫助普通的大眾了解經(jīng)濟常識的通俗普及讀本，人人都能看懂，內(nèi)容也很廣泛，包括常見的以及容易被我們所忽視的各個方面，其次，大量詳實可考的數(shù)據(jù)舉證更增加了影響糧食價格因素論點的說服力。
  
  前八章著重闡述了導(dǎo)致最近幾年導(dǎo)致糧食價格劇烈波動的一些主要因素，每章都從普遍性的經(jīng)驗（拇指法則）入手開始討論，從較為全面的角度詳細地分析了這些經(jīng)驗是如何被用來解釋2005年到2009年間發(fā)生的影響糧食價格變動的事情的。第九章則從長遠角度總結(jié)，是哪幾種推動力量影響和決定著未來10年，20年甚至是50年的糧食價格，從國際市場的角度來說糧食價格和影響因素，讓一頭霧水的人們看到了較為清晰的框架脈絡(luò)。
  
  可以說，糧食價格對于每個小我都很重要，它關(guān)系著普通人的生死存亡，對國家更是影響深遠，尤其對于發(fā)展中國家來說，糧食價格上漲預(yù)示著一場危機的到來。盡管這本書的作者是基于本國的國情從美國糧食價格的變動入手進行分析的，但對于中國這樣一個農(nóng)業(yè)大國來說，無論是政府還是百姓，糧食價格對于人們的影響作用都不容忽視。
  
  通過這樣一本有著世界宏觀格局的書，來看清影響糧食價格的各種因素，權(quán)衡出其輕重利弊，并加以側(cè)重，對社會來說，問題會得以疏解，對個人而言，相信無端的惶惑也自然會因為這種了解而減少一些。
•   因為來自農(nóng)村，所以一直都是比較關(guān)注三農(nóng)的。尤其是關(guān)系到老百姓生存的糧食、土地。不知道從什么時候開始，反正就是我很小的時候，很多人離開了賴以生存的土地，坐上開放大城市的列車。那時的還沒動車、高鐵這樣高速度高價格的交通工具，那時能坐上火車都是很了不起的了。家里沒錢的有的硬是徒步要飯走到了大城市，那是一種什么感覺呢？我一直在想，為什么這么多農(nóng)村放著好好的土地不種，都要流向大城市收廢品、打零工，甚至是撿**？他們或許永遠都融入不了城市，但他們還是堅守著，原因只有一個：在城市掙的錢比在家里種地掙的錢多。
  
  農(nóng)民都很樸實，也不是見錢眼就開，只要在解決溫飽后能略有盈余就知足了，但現(xiàn)實不是這樣。當然，糧價的高低也不是任何主觀性的思想能決定的，它受到多種因素的影響。但無論怎么影響，老百姓看的很直觀，糧價下降了，就沒得賺。糧價升高了，本以為可以賺一筆，誰承想生產(chǎn)資料價格又上漲了，國家的惠農(nóng)政策也是杯水車薪，之前讀的《種糧行為和糧食政策》中，也對三農(nóng)問題和國家政策多有研究。國家的惠農(nóng)政策出發(fā)點和落腳點都是好的，這毫無疑問。但為什么老百姓還是不肯回家種地呢？這是因為國家的惠農(nóng)政策還不足以與農(nóng)民在城市的收入相抗衡。你一個月給我100，我花完了就只能守著那點地，到淡季只能呆在家里閑著無事。但在城市，一年四季都有活干，掙錢也就多。反正老百姓有的是力氣，在哪都一樣。哪里賺錢往哪去。
  
  國家之所以在“三農(nóng)”上花費如此大的力氣，歸根結(jié)底，民以食為天，更何況，中國是一個有著13.7億人口的國家，要養(yǎng)活這么多人，在畝產(chǎn)量短期內(nèi)不會有變動的情況下，只有死保可種植土地面積。所以近年來，雖然每年土地種植面積都有不同幅度減少，但還是能保住18億畝紅線。為什么叫紅線呢？當然這不是隨便定的，這是按照人口數(shù)與每日口糧之間的關(guān)系，經(jīng)過精密測算得出的。突破這個紅線的話，就將有人溫飽出現(xiàn)問題。但是，如何守住這個紅線呢？當然是要有一部分農(nóng)民返鄉(xiāng)種地，但怎么才能讓這些農(nóng)民回到地里呢？那就要關(guān)注三農(nóng)，研究惠農(nóng)政策，解決農(nóng)民迫切要求解決的問題。但由于經(jīng)濟的快速發(fā)展，城市發(fā)展一日千里，城鄉(xiāng)之間貧富差距有加大之勢，這導(dǎo)致了農(nóng)民更不愿回鄉(xiāng)，即使糧價再高。比如，以前一斤小麥6毛錢，現(xiàn)在一斤小麥1.2元，那么按每畝產(chǎn)量800斤計算，每畝也就賺了480元，10畝也不過4800元，而且這還是在小麥漲價前后所投入生產(chǎn)資料、物價恒定不變的情況下，而且是在勞動力反復(fù)投入的情況下。如果放在城市，通常接一個活，如果短的話，三五天可以轉(zhuǎn)三五百元，而且不需要生產(chǎn)資料投入，而且是按人計費，而不是按勞動量，一個五口之家在城市如果三人算作勞力的話，那么三五天下來，至少有上千元的收入。且周期短、效率高。在土地上，一年下來，扣除生產(chǎn)資料投入等各項支出，其實剩不下多少錢。這里不得不說的一個現(xiàn)象是：中國老百姓骨子里有種衣錦還鄉(xiāng)的傳統(tǒng)，每每在城市掙了錢總要回家蓋樓房，一輩子守在土地上是很難能蓋上樓房的，這對還守在土地上的農(nóng)民也是一個刺激。當然，這也導(dǎo)致了另一個社會現(xiàn)象：空巢老人和留守兒童，這樣社會問題也就多了起來。所以，國家關(guān)注三農(nóng)，不僅僅是農(nóng)業(yè)發(fā)展問題，還有農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)民生活問題。
  
  糧價不是孤獨者，它的升高或下降會像米諾骨牌效應(yīng)一樣，牽一發(fā)而動全身。可以說，糧價高，百姓苦，糧價低，百姓苦。
•   關(guān)心糧價，關(guān)心民生！
•   糧食安全事關(guān)大家，可以看看。
•   還沒認真看，放在床頭了。
•   在看，還沒看完
•   讀懂糧食價格背后的因素
  評《糧價誰決定》
  
  我一直贊同一個觀點：經(jīng)濟學是用來解釋，其中的解釋原理和因素都可以為未來的行為和決策做依據(jù)；經(jīng)濟學無法做預(yù)測，因為它是基于一定的理論假設(shè)前提的，未來還存在更多的假設(shè)和不確定因素，如果因此推斷出來的結(jié)論直接應(yīng)用，便有失公允，更喪失了經(jīng)濟學的本義。同樣，如果有讀者想從《糧價誰決定》中得到準確的答案，他也可能會乘興而來，掃興而歸。書中作者也將本書定位為“厘清影響糧食價格的各種因素”，并針對其中的主要因素進行了分析，在書中第九章還提出影響糧食價格的中長期因素，可以看作是對糧食價格解釋的一個補充。書中末尾還有“糧食基本常識”部分，民以食為天，即使不了解糧食經(jīng)濟的，也應(yīng)該看看我們天天吃的糧食后面，到底還隱藏著多少知識吧。
  
  糧食自2005年開始，便進入了全球糧價快速變動的情況，當然主要是糧價上升。其中不乏有糧食用于制造生物燃料、能源價格高漲、全球氣候變化等原因，但各國糧食政策調(diào)整、美元貶值和市場投機的因素也同樣是影響短期糧食價格的主要因素。書中運用糧食的“成本-效益分析”，列舉了糧食從生產(chǎn)到銷售的各個環(huán)節(jié)和因素，并從中擇選了重要的因素，對糧價的變化進行解釋說明，同時運用近年來的數(shù)據(jù)進行敏感性分析、相關(guān)性分析，使得影響糧價的各因素得到明確的印證。從全球系統(tǒng)來說，影響糧價的因素眾多且復(fù)雜，從中厘清出來的幾個因素，應(yīng)該是作者的功勞了。
  
  談及影響糧價的中長期因素，作者也分析了五個指標：人口、收入、技術(shù)、能源和政策（就個人理解，我更愿意把作者提及的“經(jīng)濟增長和飲食變遷”放到中長期因素中）。人口增長與收入增加從需求面上提升了糧價，技術(shù)進步從而促進生產(chǎn)效率提高，降低糧食的生產(chǎn)成本，進而降低糧價，是從供應(yīng)方說的，能源和政策更多是可變因素，作為既可能影響需求方，也會影響供應(yīng)方。
  
  中國是農(nóng)業(yè)大國，是否可以從中吸取一些經(jīng)驗和知識更為重要，譬如說喚起人民對于糧食問題的關(guān)注，引起政府對于糧食管理的重視。當前，國內(nèi)還為轉(zhuǎn)基因食品鬧得沸沸揚揚，如果我們能從《糧價誰決定》中獲取一些思路，這也應(yīng)該算是收獲吧。
•   
  這個世界還缺糧食嗎？很多人覺得不缺，可是不缺為何糧價卻正在變貴？等等的問題困擾著看不懂
  
  的我們。本書是著名的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學者帕特里克-韋斯特霍夫的在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究的基礎(chǔ)上對于是糧價
  
  變動的研究。我們的糧價是怎么變動的？本書作者以多角度的視角來探討糧價變動與眾多影響之間
  
  的千絲萬縷的關(guān)系。
  
  作者以糧價出發(fā)，追尋眾多因素后，鎖定了幾個重要的因素：生物燃料、石油價格、政策導(dǎo)向、氣
  
  候、收入以及匯率、投機甚至一些意外情況都地讓糧價發(fā)生變動?？梢娨靼准Z價為什么變化是
  
  非常難的，作者入眼全球，收集了無數(shù)的數(shù)據(jù)，研究了不少的趨勢圖可見糧價的變動是非常難確定
  
  的。
  
  那么以后的糧價會如何變化，作者指出“將來的糧價不僅僅取決于是年度變化影響因素，也取決于
  
  是導(dǎo)致糧價在幾十年的大周期波動因素”作者還進一步的分析，短時間的人口增長不會影響糧價走
  
  勢，但是如果現(xiàn)在與2050之間，在人口方面，卻又是一個關(guān)鍵性因素，可以說這里面對于是糧價來
  
  講是一個很難有把握的事兒。
  
  國家政策對未來糧價會產(chǎn)生重大影響，的確，在這點上，中國就是一個很明顯的國家，中國現(xiàn)在開
  
  發(fā)房地產(chǎn)，可是也要死守一根耕地紅線，近年，中國在糧價方面，中國為了讓農(nóng)業(yè)得到穩(wěn)固發(fā)展，三農(nóng)政策都是非常重要的，糧價也在政府的干預(yù)下有一個穩(wěn)定的價格，可以說政策在其中起著一個重要的作用。
  
  作者是對于是糧價有三種未來的情景，值得注意。第一種是糧價比較穩(wěn)定，而且，糧價的漲幅不會超過整個經(jīng)濟的通貨膨脹水平。第二種是世界將面臨糧食上漲，收入增加，但是對于是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率增滯后，因為研發(fā)投資不足并且社會共眾普遍抑制新技術(shù)。第三種糧價大幅下降，經(jīng)濟發(fā)展放緩。作者最后指出，其實影響糧價變動的這些因素都是不確定的，作者寫本書的是目標就是要幫助一在糧食市場上的投資要看到影響糧價變動的個中因素，即要以每年的這種小范圍的研究，更要以更大的視野來看糧食問題。
•   對糧食價格問題討論比較全面，但是有點泛泛而談，缺乏思想
•   先瀏覽了下，書中沒有什么新穎的觀點。
•   了解基本常識，不夠深入
•   不需要具有深厚的經(jīng)濟學和農(nóng)業(yè)研究基礎(chǔ)就可以領(lǐng)會糧食世界的運行規(guī)律。處在信息大爆炸的時代，我們在分析某個經(jīng)濟現(xiàn)象時，很容易迷失方向，似乎一切皆有可能，同時似乎一切皆有聯(lián)系。在我從事農(nóng)業(yè)信息研究和報道不長的三年多時間里，心中積累了很多疑問，在突然面臨一項新增影響因素的時候，我常常覺得手足無措，似乎以前對市場的判斷都建立在不牢固的基礎(chǔ)上，頓時對自己的判斷失去了信心。一名分析師只有在一個行業(yè)里長久的浸染，長期專注的做一件事情才有可能將整個行業(yè)的運行狀況和種種細節(jié)都清晰地浮現(xiàn)在腦海中。這本書的作者從事糧食產(chǎn)量和價格運行規(guī)律的分析和預(yù)測長達20余年，書的內(nèi)容涉及面非常廣泛，幾乎涵蓋了所有我曾經(jīng)了解和不了解的各個方面。這將為讀者理解糧食大宗商品價格運行規(guī)律，判斷糧食市場形勢，應(yīng)對突然出現(xiàn)的新問題，以及制定企業(yè)、甚至國家政策都有莫大的幫助。這本書回答了我心中長久存在的疑問，西方發(fā)達國家的消費者究竟吃不吃豬肉？對沖基金是不是在操縱大宗商品市場？國際生物能源發(fā)展形勢究竟是什么狀況？國家政策博弈主要集中在哪些方面？同一個國家內(nèi)部為什么會出現(xiàn)互相矛盾的政策措施？不同糧食品種的國際貿(mào)易規(guī)模如何？食品產(chǎn)業(yè)鏈的利潤在各個環(huán)節(jié)如何分配？在這本書中我也發(fā)現(xiàn)了幾個有趣的現(xiàn)象，比如瘋牛病疫情沉默了若干年之后，國際市場的需求仍然沒有完全恢復(fù)；而美國消費者似乎對于國內(nèi)的瘋牛病疫情不太在意。在過去幾十年時間里，人...口增長和谷物產(chǎn)量增長之間保持著某種默契，使得人均谷物保有量維持在比較固定的水平。我已經(jīng)說的太多，你一定已經(jīng)等不及要翻過這一頁了吧，那么就開始進入糧食的世界吧。 閱讀更多 ›
•   當身邊的一切都在漲的時候，我們的糧價也會飛嗎？個人感覺本書用通俗易懂的經(jīng)濟語言解釋了糧價沉浮背后的諸多推手。用理性的角度去分析身邊小而重要的事，也許便是本書的目的吧。推薦指數(shù)5顆星。
•   有大量數(shù)據(jù)，很好理解，
•   永不過時的一本書，適合學生和相關(guān)的研究人員，能夠提供基本的分析思路，但是并沒有給出什么操作期貨的好方法，教科書類的經(jīng)典，并不是什么武功秘籍。
•   介紹得比較簡單，關(guān)心糧食問題的可以看一下。
•   內(nèi)容還不錯，特別是作者全方面思考問題的思維模式很是喜歡，但是感覺書外殼弄的很豪華，但是好大一頁上字很少，很多地方是空出來的，感覺我為了撐這么多頁才弄這樣的，其實完全可以做成更小一點的書，還有就是我拿到書的前幾頁的膠封有點問題。希望這是個別的問題
•   從武器戰(zhàn)爭到石油戰(zhàn)爭 到糧食戰(zhàn)爭
•   卓越的書一直都比較齊全，價格也實惠。希望增加多一點商品種類。
•   值得看看，要不看著糧價上漲，還不明白咋回事呢。
•   雜食店的熱狗價格跟印度的天氣有關(guān)？你的盤中餐跟倫敦北海和紐約商品交易所的原油價格有關(guān)？　　芝加哥餐館里熱騰騰的比薩餅要根據(jù)中國的經(jīng)濟增長速度來調(diào)整定價？　　對沖基金是不是在操縱大宗商品市場？　　國際生物能源發(fā)展形勢究竟是什么狀況？... 閱讀更多
•   　　 雜食店的熱狗價格跟印度的天氣有關(guān)？你的盤中餐跟倫敦北海和紐約商品交易所的原油價格有關(guān)？
  　　
  　　　　芝加哥餐館里熱騰騰的比薩餅要根據(jù)中國的經(jīng)濟增長速度來調(diào)整定價？
  　　
  　　　　對沖基金是不是在操縱大宗商品市場？
  　　
  　　　　國際生物能源發(fā)展形勢究竟是什么狀況？
  　　
  　　　　國家政策博弈主要集中在哪些方面？
  　　
  　　　　同一個國家內(nèi)部為什么會出現(xiàn)互相矛盾的政策措施？美國農(nóng)業(yè)委員會主席科林查克· 彼得森、世行農(nóng)業(yè)部前任主任著名農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學家米歇爾· 珀蒂、路透社著名記者查克· 阿博特等聯(lián)袂推薦的這本糧食經(jīng)濟學讀物，將為您解讀糧價背后的經(jīng)濟棋局。
  　　
  　　　　本書作者從事糧食分析和預(yù)測已經(jīng)長達二十余年，他將為讀者首次揭開一個全面的食品鏈條，既為讀者提供消費和投資參考，也為政策制定者提供決策依據(jù)。

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