酒店服務(wù)精細(xì)化管理全案

內(nèi)容概要

　　《酒店服務(wù)精細(xì)化管理全案（第2版）（附CD光盤1張）》通過大量的流程、規(guī)范、表單和文案樣例，詳細(xì)地介紹了酒店公關(guān)營(yíng)銷部、前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、管家部、人事部、行政部、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、工程部、保安部共12大部門的組織結(jié)構(gòu)、部門權(quán)責(zé)、崗位職責(zé)、服務(wù)流程與服務(wù)規(guī)范，可以幫助酒店經(jīng)營(yíng)者真正實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)服務(wù)的精細(xì)化目標(biāo)，具有很強(qiáng)的可操作性。
　　《酒店服務(wù)精細(xì)化管理全案（第2版）（附CD光盤1張）》適合酒店經(jīng)營(yíng)管理人員、酒店服務(wù)人員以及酒店業(yè)培訓(xùn)師、咨詢師、高校相關(guān)專業(yè)師生閱讀和使用。

書籍目錄

第1章 酒店服務(wù)流程與規(guī)范
1.1 流程與流程再造
1.1.1 流程的概念
1.1.2 流程再造
1.2 酒店服務(wù)流程與規(guī)范設(shè)計(jì)
1.2.1 酒店服務(wù)流程與規(guī)范設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)
1.2.2 酒店實(shí)施服務(wù)流程與規(guī)范的意義
1.2.3 酒店服務(wù)流程與規(guī)范設(shè)計(jì)的原則
1.2.4 酒店服務(wù)流程與規(guī)范設(shè)計(jì)的模板
第2章 公關(guān)營(yíng)銷部服務(wù)流程與規(guī)范
2.1 公關(guān)營(yíng)銷部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)
2.1.1 公關(guān)營(yíng)銷部組織結(jié)構(gòu)
2.1.2 公關(guān)營(yíng)銷部責(zé)權(quán)
2.2 公關(guān)營(yíng)銷部各崗位職責(zé)
2.2.1 公關(guān)營(yíng)銷總監(jiān)崗位職責(zé)
2.2.2 公關(guān)營(yíng)銷部經(jīng)理崗位職責(zé)
2.2.3 經(jīng)理助理崗位職責(zé)
2.2.4 銷售主管崗位職責(zé)
2.2.5 公關(guān)主管崗位職責(zé)
2.2.6 旅行社銷售專員崗位職責(zé)
2.2.7 商務(wù)銷售專員崗位職責(zé)
2.2.8 長(zhǎng)包房銷售專員崗位職責(zé)
2.2.9 會(huì)議銷售專員崗位職責(zé)
2.2.10 宴會(huì)銷售專員崗位職責(zé)
2.2.11 市場(chǎng)調(diào)研專員崗位職責(zé)
2.2.12 廣告策劃專員崗位職責(zé)
2.2.13 公關(guān)專員崗位職責(zé)
2.2.14 美工崗位職責(zé)
2.3 銷售處服務(wù)流程與規(guī)范
2.3.1 介紹酒店設(shè)施服務(wù)流程與規(guī)范
2.3.2 客戶實(shí)地拜訪服務(wù)流程與規(guī)范
2.3.3 銷售合同簽訂服務(wù)流程與規(guī)范
2.3.4 銷售訂單跟進(jìn)服務(wù)流程與規(guī)范
2.3.5 客戶掛賬要求服務(wù)流程與規(guī)范
2.3.6 旅行社銷售服務(wù)流程與規(guī)范
2.3.7 長(zhǎng)包房銷售服務(wù)流程與規(guī)范
2.3.8 商務(wù)客戶銷售服務(wù)流程與規(guī)范
2.3.9 會(huì)議客戶銷售服務(wù)流程與規(guī)范
2.3.10 宴會(huì)客戶銷售服務(wù)流程與規(guī)范
2.3.11 客戶生日贈(zèng)送服務(wù)流程與規(guī)范
2.4 公關(guān)處服務(wù)流程與規(guī)范
2.4.1 市場(chǎng)計(jì)劃制訂服務(wù)流程與規(guī)范
2.4.2 公關(guān)廣告策劃服務(wù)流程與規(guī)范
2.4.3 大中型活動(dòng)安排服務(wù)流程與規(guī)范
2.4.4 新聞發(fā)布會(huì)組織服務(wù)流程與規(guī)范
2.4.5 宣傳材料制作發(fā)放服務(wù)流程與規(guī)范
2.4.6 公關(guān)突發(fā)事件處理服務(wù)流程與規(guī)范
2.4.7 媒體/政府部門聯(lián)絡(luò)服務(wù)流程與規(guī)范
第3章 前廳部服務(wù)流程與規(guī)范
3.1 前廳部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)
3.1.1 前廳部組織結(jié)構(gòu)
3.1.2 前廳部責(zé)權(quán)
3.2 前廳部各崗位職責(zé)
3.2.1 客務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)
3.2.2 前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)
3.2.3 大堂副理崗位職責(zé)
3.2.4 預(yù)訂主管崗位職責(zé)
3.2.5 接待主管崗位職責(zé)
3.2.6 禮賓主管崗位職責(zé)
3.2.7 車隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)崗位職責(zé)
3.2.8 商務(wù)中心主管崗位職責(zé)
3.2.9 話務(wù)中心主管崗位職責(zé)
3.2.10 接待領(lǐng)班崗位職責(zé)
3.2.11 禮賓領(lǐng)班崗位職責(zé)
3.2.12 商場(chǎng)領(lǐng)班崗位職責(zé)
3.2.13 商務(wù)中心領(lǐng)班崗位職責(zé)
3.2.14 話務(wù)中心領(lǐng)班崗位職責(zé)
3.2.15 預(yù)訂專員崗位職責(zé)
3.2.16 接待員崗位職責(zé)
3.2.17 門童崗位職責(zé)
3.2.18 行李員崗位職責(zé)
3.2.19 機(jī)場(chǎng)代表崗位職責(zé)
3.2.20 服務(wù)員崗位職責(zé)
3.2.21 營(yíng)業(yè)員崗位職責(zé)
3.2.22 話務(wù)員崗位職責(zé)
3.2.23 調(diào)度員崗位職責(zé)
3.2.24 司機(jī)崗位職責(zé)
3.3 大堂副理服務(wù)流程與規(guī)范
3.3.1 大堂副理VIP客人服務(wù)流程與規(guī)范
3.3.2 客人投訴處理服務(wù)流程與規(guī)范
3.3.3 火災(zāi)突發(fā)應(yīng)對(duì)服務(wù)流程與規(guī)范
3.3.4 突然停電應(yīng)對(duì)服務(wù)流程與規(guī)范
3.3.5 客人突然生病應(yīng)對(duì)服務(wù)流程與規(guī)范
3.3.6 客人意外受傷應(yīng)對(duì)服務(wù)流程與規(guī)范
3.3.7 給住店客人過生日服務(wù)流程與規(guī)范
3.3.8 客人超額消費(fèi)催收服務(wù)流程與規(guī)范
3.4 預(yù)訂處服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.1 預(yù)訂管理工作服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.2 到店預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.3 電話預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.4 電傳、傳真或信函預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.5 網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.6 擔(dān)保預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.7 超額預(yù)訂處理服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.8 取消預(yù)訂處理服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.9 預(yù)訂更改處理服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.10 VIP預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.11 會(huì)議預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.12 宴會(huì)預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.13 旅游團(tuán)隊(duì)預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范
3.4.14 No-show預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范
3.5 接待服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.1 早班接待服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.2 中班接待服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.3 晚班接待服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.4 散客接待服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.5 旅游團(tuán)隊(duì)接待服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.6 會(huì)議接待服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.7 VIP接待服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.8 換房處理服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.9 客人退房服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.10 客用保險(xiǎn)箱服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.11 場(chǎng)站接待服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.12 訪客留言處理服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.13 住客留言處理服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.14 訪客留物轉(zhuǎn)交服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.15 住客留物轉(zhuǎn)交服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.16 客人委托代寄服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.17 客人委托代取服務(wù)流程與規(guī)范
3.5.18 客人投訴處理服務(wù)流程與規(guī)范
3.6 禮賓服務(wù)流程與規(guī)范
3.6.1 迎賓服務(wù)流程與規(guī)范
3.6.2 機(jī)場(chǎng)送機(jī)服務(wù)流程與規(guī)范
3.6.3 預(yù)訂出租車服務(wù)流程與規(guī)范
3.6.4 散客入店行李服務(wù)流程與規(guī)范
3.6.5 團(tuán)隊(duì)入店行李服務(wù)流程與規(guī)范
3.6.6 散客離店行李服務(wù)流程與規(guī)范
3.6.7 團(tuán)隊(duì)離店行李服務(wù)流程與規(guī)范
3.6.8 行李寄存發(fā)放服務(wù)流程與規(guī)范
3.7 話務(wù)中心服務(wù)流程與規(guī)范
3.7.1 叫醒服務(wù)流程與規(guī)范
3.7.2 轉(zhuǎn)接電話服務(wù)流程與規(guī)范
3.7.3 電話免打擾服務(wù)流程與規(guī)范
3.7.4 電話咨詢服務(wù)流程與規(guī)范
3.7.5 長(zhǎng)途開通服務(wù)流程與規(guī)范
3.7.6 火警電話處理流程與規(guī)范
3.7.7 停電話務(wù)處理流程與規(guī)范
3.8 商務(wù)中心服務(wù)流程與規(guī)范
3.8.1 提供復(fù)印服務(wù)流程與規(guī)范
3.8.2 傳真收發(fā)服務(wù)流程與規(guī)范
3.8.3 提供打印服務(wù)流程與規(guī)范
3.8.4 提供秘書服務(wù)流程與規(guī)范
3.8.5 借用物品服務(wù)流程與規(guī)范
3.8.6 出租計(jì)算機(jī)服務(wù)流程與規(guī)范
3.8.7 會(huì)議室租用服務(wù)流程與規(guī)范
3.8.8 票務(wù)委托服務(wù)流程與規(guī)范
3.9 商場(chǎng)服務(wù)流程與規(guī)范
3.9.1 商場(chǎng)招租服務(wù)流程與規(guī)范
3.9.2 商品進(jìn)貨服務(wù)流程與規(guī)范
3.9.3 柜臺(tái)營(yíng)業(yè)服務(wù)流程與規(guī)范
3.9.4 商場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)服務(wù)流程與規(guī)范
3.9.5 商場(chǎng)售后服務(wù)流程與規(guī)范
3.9.6 客人換貨服務(wù)流程與規(guī)范
3.9.7 商場(chǎng)盤點(diǎn)服務(wù)流程與規(guī)范
3.10 車隊(duì)服務(wù)流程與規(guī)范
3.10.1 車輛管理服務(wù)流程與規(guī)范
3.10.2 應(yīng)急用車服務(wù)流程與規(guī)范
3.10.3 值班室管理服務(wù)流程與規(guī)范
第4章 客房部服務(wù)流程與規(guī)范
4.1 客房部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)
4.1.1 客房部組織結(jié)構(gòu)
4.1.2 客房部責(zé)權(quán)
4.2 客房部各崗位職責(zé)
4.2.1 客房部經(jīng)理崗位職責(zé)
4.2.2 客房中心主管崗位職責(zé)
4.2.3 樓層主管崗位職責(zé)
4.2.4 樓層領(lǐng)班崗位職責(zé)
4.2.5 客房文員崗位職責(zé)
4.2.6 安全檢查員崗位職責(zé)
4.2.7 客房服務(wù)員崗位職責(zé)
4.3 樓層服務(wù)流程與規(guī)范
4.3.1 早班樓層服務(wù)流程與規(guī)范
4.3.2 中班樓層服務(wù)流程與規(guī)范
4.3.3 夜班樓層服務(wù)流程與規(guī)范
4.3.4 接聽電話服務(wù)流程與規(guī)范
4.3.5 物品發(fā)放服務(wù)流程與規(guī)范
4.4 客房服務(wù)流程與規(guī)范
4.4.1 客房中心服務(wù)流程與規(guī)范
4.4.2 敲門進(jìn)房服務(wù)流程與規(guī)范
4.4.3 送歡迎茶服務(wù)流程與規(guī)范
4.4.4 做床服務(wù)流程與規(guī)范
4.4.5 開夜床服務(wù)流程與規(guī)范
4.4.6 加床服務(wù)流程與規(guī)范
4.4.7 擦鞋服務(wù)流程與規(guī)范
4.4.8 住房清潔服務(wù)流程與規(guī)范
4.4.9 退房檢查服務(wù)流程與規(guī)范
4.4.10 退房清潔服務(wù)流程與規(guī)范
4.4.11 看護(hù)嬰兒服務(wù)流程與規(guī)范
4.4.12 VIP客房服務(wù)流程與規(guī)范
4.4.13 遺留物品處理服務(wù)流程與規(guī)范
第5章 餐飲部服務(wù)流程與規(guī)范
5.1 餐飲部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)
5.1.1 餐飲部組織結(jié)構(gòu)
5.1.2 餐飲部責(zé)權(quán)
5.2 餐飲部各崗位職責(zé)
5.2.1 餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)
5.2.2 餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)
5.2.3 行政總廚崗位職責(zé)
5.2.4 餐飲部副經(jīng)理崗位職責(zé)
5.2.5 中餐廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
5.2.6 西餐廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
5.2.7 中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)
5.2.8 宴會(huì)廳經(jīng)理崗位職責(zé)
5.2.9 西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)
5.2.10 咖啡廳經(jīng)理崗位職責(zé)
5.2.11 酒吧經(jīng)理崗位職責(zé)
5.2.12 送餐經(jīng)理崗位職責(zé)
5.2.13 管事經(jīng)理崗位職責(zé)
5.2.14 中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
5.2.15 宴會(huì)廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
5.2.16 西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
5.2.17 咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
5.2.18 酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)
5.2.19 管事領(lǐng)班崗位職責(zé)
5.2.20 中廚切配廚師崗位職責(zé)
5.2.21 中廚砧板廚師崗位職責(zé)
5.2.22 中廚打荷廚師崗位職責(zé)
5.2.23 中廚冷菜廚師崗位職責(zé)
5.2.24 中廚爐灶廚師崗位職責(zé)
5.2.25 中廚面點(diǎn)廚師崗位職責(zé)
5.2.26 西廚初加工、切配廚師崗位職責(zé)
5.2.27 西廚凍房廚師崗位職責(zé)
5.2.28 西廚熱廚房廚師崗位職責(zé)
5.2.29 西餅房廚師崗位職責(zé)
5.2.30 劃菜員崗位職責(zé)
5.2.31 迎賓員崗位職責(zé)
5.2.32 服務(wù)員崗位職責(zé)
5.2.33 傳菜員崗位職責(zé)
5.2.34 酒水員崗位職責(zé)
5.2.35 調(diào)酒師崗位職責(zé)
5.2.36 訂餐員崗位職責(zé)
5.2.37 送餐員崗位職責(zé)
5.2.38 外賣服務(wù)員崗位職責(zé)
5.2.39 洗碗工崗位職責(zé)
5.2.40 勤雜工崗位職責(zé)
5.2.41 物資管理員崗位職責(zé)
5.3 中餐廳服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.1 預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.2 擺臺(tái)服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.3 領(lǐng)位服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.4 點(diǎn)菜服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.5 小毛巾服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.6 點(diǎn)酒水服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.7 傳菜服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.8 斟酒服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.9 客桌清潔服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.10 更換餐盤服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.11 餐后甜食服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.12 香煙服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.13 更換煙缸服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.14 開具發(fā)票服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.15 向客人道別服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.16 為兒童服務(wù)的服務(wù)流程與規(guī)范
5.3.17 打烊前訂單確認(rèn)服務(wù)流程與規(guī)范
5.4 中餐廚房服務(wù)流程與規(guī)范
5.4.1 原料加工服務(wù)流程與規(guī)范
5.4.2 上漿工作服務(wù)流程與規(guī)范
5.4.3 打荷工作服務(wù)流程與規(guī)范
5.4.4 冷菜制作服務(wù)流程與規(guī)范
5.4.5 熱菜烹調(diào)服務(wù)流程與規(guī)范
5.4.6 面點(diǎn)制作服務(wù)流程與規(guī)范
5.4.7 劃菜工作服務(wù)流程與規(guī)范
5.4.8 問題菜點(diǎn)處理服務(wù)流程與規(guī)范
5.5 西餐廳服務(wù)流程與規(guī)范
5.5.1 擺臺(tái)服務(wù)流程與規(guī)范
5.5.2 點(diǎn)菜服務(wù)流程與規(guī)范
5.5.3 取菜服務(wù)流程與規(guī)范
5.5.4 酒水服務(wù)流程與規(guī)范
5.5.5 上菜服務(wù)流程與規(guī)范
5.5.6 餐間服務(wù)流程與規(guī)范
5.5.7 餐后酒服務(wù)流程與規(guī)范
5.5.8 自助餐服務(wù)流程與規(guī)范
5.6 西餐廚房服務(wù)流程與規(guī)范
5.6.1 冷菜制作服務(wù)流程與規(guī)范
5.6.2 西餅制作服務(wù)流程與規(guī)范
5.7 宴會(huì)廳服務(wù)流程與規(guī)范
5.7.1 宴會(huì)準(zhǔn)備服務(wù)流程與規(guī)范
5.7.2 房間檢查服務(wù)流程與規(guī)范
5.7.3 中餐宴會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范
5.7.4 西餐宴會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范
5.7.5 自助餐宴會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范
5.7.6 酒會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范
5.7.7 冷餐會(huì)服務(wù)流程與規(guī)范
5.7.8 會(huì)議服務(wù)流程與規(guī)范
5.7.9 簽字儀式服務(wù)流程與規(guī)范
5.7.10 貴賓休息室服務(wù)流程與規(guī)范
5.8 酒吧服務(wù)流程與規(guī)范
5.8.1 營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備服務(wù)流程與規(guī)范
5.8.2 點(diǎn)酒工作服務(wù)流程與規(guī)范
5.8.3 推銷酒水服務(wù)流程與規(guī)范
5.8.4 調(diào)酒或飲料服務(wù)流程與規(guī)范
5.8.5 為客人驗(yàn)酒服務(wù)流程與規(guī)范
5.8.6 開瓶服務(wù)流程與規(guī)范
5.8.7 斟酒服務(wù)流程與規(guī)范
5.9 咖啡廳服務(wù)流程與規(guī)范
5.9.1 擺臺(tái)服務(wù)流程與規(guī)范
5.9.2 上菜單服務(wù)流程與規(guī)范
5.9.3 早餐服務(wù)流程與規(guī)范
5.9.4 蛋糕預(yù)訂服務(wù)流程與規(guī)范
5.9.5 咖啡制作服務(wù)流程與規(guī)范
5.9.6 中國(guó)茶制作服務(wù)流程與規(guī)范
5.9.7 英國(guó)茶制作服務(wù)流程與規(guī)范
5.9.8 甜品服務(wù)流程與規(guī)范
5.9.9 雪茄煙服務(wù)流程與規(guī)范
5.10 送餐服務(wù)流程與規(guī)范
5.10.1 客房送餐服務(wù)流程與規(guī)范
5.10.2 外賣活動(dòng)服務(wù)流程與規(guī)范
5.11 管事處服務(wù)流程與規(guī)范
5.11.1 清潔水槽服務(wù)流程與規(guī)范
5.11.2 洗碗機(jī)管理服務(wù)流程與規(guī)范
5.11.3 餐具破損控制管理服務(wù)流程與規(guī)范
第6章 康樂部服務(wù)流程與規(guī)范
6.1 康樂部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)
6.1.1 康樂部組織結(jié)構(gòu)
6.1.2 康樂部責(zé)權(quán)
6.2 康樂部各崗位職責(zé)
6.2.1 康樂部經(jīng)理崗位職責(zé)
6.2.2 經(jīng)理助理崗位職責(zé)
6.2.3 娛樂中心經(jīng)理崗位職責(zé)
6.2.4 健身中心經(jīng)理崗位職責(zé)
6.2.5 健美中心經(jīng)理崗位職責(zé)
6.2.6 歌舞廳主管崗位職責(zé)
6.2.7 游藝廳主管崗位職責(zé)
6.2.8 棋牌室主管崗位職責(zé)
6.2.9 臺(tái)球廳主管崗位職責(zé)
6.2.10 網(wǎng)球場(chǎng)主管崗位職責(zé)
6.2.11 保齡球館主管崗位職責(zé)
6.2.12 高爾夫球練習(xí)場(chǎng)主管崗位職責(zé)
6.2.13 游泳館主管崗位職責(zé)
6.2.14 健身房主管崗位職責(zé)
6.2.15 美發(fā)室主管崗位職責(zé)
6.2.16 美容室主管崗位職責(zé)
6.2.17 按摩室主管崗位職責(zé)
6.2.18 桑拿房主管崗位職責(zé)
6.2.19 歌舞廳迎賓員崗位職責(zé)
6.2.20 歌舞廳音響師崗位職責(zé)
6.2.21 游藝廳換幣員崗位職責(zé)
6.2.22 高爾夫練習(xí)場(chǎng)球童崗位職責(zé)
6.2.23 游泳館救生員崗位職責(zé)
6.2.24 水質(zhì)凈化員崗位職責(zé)
6.2.25 健身房教練員崗位職責(zé)
6.2.26 營(yíng)業(yè)點(diǎn)服務(wù)員崗位職責(zé)
6.2.27 發(fā)型師崗位職責(zé)
6.2.28 發(fā)型師助理崗位職責(zé)
6.2.29 美容師崗位職責(zé)
6.2.30 美容師助理崗位職責(zé)
6.2.31 按摩師崗位職責(zé)
6.2.32 足療師崗位職責(zé)
6.2.33 鐘點(diǎn)房服務(wù)員崗位職責(zé)
6.2.34 搓澡工崗位職責(zé)
6.3 娛樂中心服務(wù)流程與規(guī)范
6.3.1 音樂茶座服務(wù)流程與規(guī)范
6.3.2 KTV包房服務(wù)流程與規(guī)范
6.3.3 歌舞廳服務(wù)流程與規(guī)范
6.3.4 網(wǎng)球場(chǎng)服務(wù)流程與規(guī)范
6.3.5 臺(tái)球廳服務(wù)流程與規(guī)范
6.3.6 棋牌室服務(wù)流程與規(guī)范
6.3.7 游藝廳服務(wù)流程與規(guī)范
6.3.8 保齡球館服務(wù)流程與規(guī)范
6.3.9 高爾夫練習(xí)場(chǎng)服務(wù)流程與規(guī)范
6.4 健身中心服務(wù)流程與規(guī)范
6.4.1 游泳館服務(wù)流程與規(guī)范
6.4.2 健身房服務(wù)流程與規(guī)范
6.4.3 溺水處理服務(wù)流程與規(guī)范
6.5 健美中心服務(wù)流程與規(guī)范
6.5.1 桑拿室服務(wù)流程與規(guī)范
6.5.2 按摩室服務(wù)流程與規(guī)范
6.5.3 足療室服務(wù)流程與規(guī)范
6.5.4 休息廳服務(wù)流程與規(guī)范
6.5.5 美容室服務(wù)流程與規(guī)范
6.5.6 美發(fā)室服務(wù)流程與規(guī)范
6.5.7 修甲室服務(wù)流程與規(guī)范
第7章 管家部服務(wù)流程與規(guī)范
7.1 管家部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)
7.1.1 管家部組織結(jié)構(gòu)
7.1.2 管家部責(zé)權(quán)
7.2 管家部各崗位職責(zé)
7.2.1 管家部經(jīng)理崗位職責(zé)
7.2.2 公共區(qū)域主管崗位職責(zé)
7.2.3 洗衣房主管崗位職責(zé)
7.2.4 貼身管家崗位職責(zé)
7.2.5 保潔領(lǐng)班崗位職責(zé)
7.2.6 綠化領(lǐng)班崗位職責(zé)
7.2.7 洗衣房領(lǐng)班崗位職責(zé)
7.2.8 布草房領(lǐng)班崗位職責(zé)
7.2.9 保潔員崗位職責(zé)
7.2.10 園藝工崗位職責(zé)
7.2.11 干洗工崗位職責(zé)
7.2.12 水洗工崗位職責(zé)
7.2.13 烘干熨燙工崗位職責(zé)
7.2.14 縫紉工崗位職責(zé)
7.2.15 布草收發(fā)員崗位職責(zé)
7.2.16 客衣收發(fā)員崗位職責(zé)
7.3 貼身管家服務(wù)流程與規(guī)范
7.3.1 貼身管理項(xiàng)目服務(wù)流程與規(guī)范
7.3.2 貼身管家房?jī)?nèi)用餐服務(wù)流程與規(guī)范
7.3.3 貼身管家客人接站服務(wù)流程與規(guī)范
7.4 公共區(qū)域服務(wù)流程與規(guī)范
7.4.1 地面清潔服務(wù)流程與規(guī)范
7.4.2 電梯清潔服務(wù)流程與規(guī)范
7.4.3 地毯清潔服務(wù)流程與規(guī)范
7.4.4 墻面清潔服務(wù)流程與規(guī)范
7.4.5 沙發(fā)清潔服務(wù)流程與規(guī)范
7.4.6 衛(wèi)生間清潔服務(wù)流程與規(guī)范
7.4.7 煙灰桶清潔服務(wù)流程與規(guī)范
7.4.8 地板起蠟/打蠟服務(wù)流程與規(guī)范
7.4.9 吸塵器使用保養(yǎng)服務(wù)流程與規(guī)范
7.4.10 沙發(fā)機(jī)使用保養(yǎng)服務(wù)流程與規(guī)范
7.4.11 地毯抽洗機(jī)使用保養(yǎng)服務(wù)流程與規(guī)范
7.4.12 觀賞魚日常養(yǎng)護(hù)服務(wù)流程與規(guī)范
7.5 環(huán)衛(wèi)綠化服務(wù)流程與規(guī)范
7.5.1 店內(nèi)綠植養(yǎng)護(hù)服務(wù)流程與規(guī)范
7.5.2 室外綠化養(yǎng)護(hù)服務(wù)流程與規(guī)范
7.5.3 綠化病蟲害防治服務(wù)流程與規(guī)范
7.6 客衣服務(wù)流程與規(guī)范
7.6.1 客衣收取服務(wù)流程與規(guī)范
7.6.2 客衣打號(hào)服務(wù)流程與規(guī)范
7.6.3 客衣檢查服務(wù)流程與規(guī)范
7.6.4 水洗工作服務(wù)流程與規(guī)范
7.6.5 干洗工作服務(wù)流程與規(guī)范
7.6.6 清洗去污服務(wù)流程與規(guī)范
7.6.7 烘干工作服務(wù)流程與規(guī)范
7.6.8 客衣熨燙服務(wù)流程與規(guī)范
7.6.9 客衣縫補(bǔ)服務(wù)流程與規(guī)范
7.6.10 客衣送回服務(wù)流程與規(guī)范
7.7 布草管理服務(wù)流程與規(guī)范
7.7.1 布草監(jiān)管服務(wù)流程與規(guī)范
7.7.2 臟布草清點(diǎn)服務(wù)流程與規(guī)范
7.7.3 干凈布草發(fā)放服務(wù)流程與規(guī)范
7.7.4 水洗布草服務(wù)流程與規(guī)范
7.7.5 布草平燙服務(wù)流程與規(guī)范
7.7.6 每日制服收發(fā)服務(wù)流程與規(guī)范
第8章 人事部服務(wù)流程與規(guī)范
8.1 人事部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)
8.1.1 人事部組織結(jié)構(gòu)
8.1.2 人事部責(zé)權(quán)
8.2 人事部各崗位職責(zé)
8.2.1 人事行政總監(jiān)崗位職責(zé)
8.2.2 人事部經(jīng)理崗位職責(zé)
8.2.3 人事主管崗位職責(zé)
8.2.4 培訓(xùn)主管崗位職責(zé)
8.2.5 質(zhì)檢主管崗位職責(zé)
8.2.6 招聘專員崗位職責(zé)
8.2.7 績(jī)效專員崗位職責(zé)
8.2.8 薪酬專員崗位職責(zé)
8.2.9 人事專員崗位職責(zé)
8.2.10 培訓(xùn)專員崗位職責(zé)
8.2.11 培訓(xùn)講師崗位職責(zé)
8.2.12 質(zhì)檢專員崗位職責(zé)
8.3 人事服務(wù)流程與規(guī)范
8.3.1 人員招聘服務(wù)流程與規(guī)范
8.3.2 新員工入職服務(wù)流程與規(guī)范
8.3.3 員工轉(zhuǎn)正辦理服務(wù)流程與規(guī)范
8.3.4 員工離職辦理服務(wù)流程與規(guī)范
8.3.5 員工晉級(jí)辦理服務(wù)流程與規(guī)范
8.3.6 員工休假辦理服務(wù)流程與規(guī)范
8.3.7 員工激勵(lì)管理服務(wù)流程與規(guī)范
8.3.8 員工考核評(píng)估服務(wù)流程與規(guī)范
8.3.9 員工檔案管理服務(wù)流程與規(guī)范
8.4 培訓(xùn)服務(wù)流程與規(guī)范
8.4.1 年度培訓(xùn)計(jì)劃制訂流程與規(guī)范
8.4.2 培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)服務(wù)流程與規(guī)范
8.4.3 員工入職培訓(xùn)服務(wù)流程與規(guī)范
8.4.4 崗位技能培訓(xùn)服務(wù)流程與規(guī)范
8.4.5 員工轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)服務(wù)流程與規(guī)范
8.4.6 接待安排外來培訓(xùn)流程與規(guī)范
8.5 質(zhì)檢服務(wù)流程與規(guī)范
8.5.1 質(zhì)檢工作服務(wù)流程與規(guī)范
8.5.2 綜合全面檢查服務(wù)流程與規(guī)范
8.5.3 日常巡視檢查服務(wù)流程與規(guī)范
8.5.4 質(zhì)檢問題整改服務(wù)流程與規(guī)范
8.5.5 開展專項(xiàng)檢查服務(wù)流程與規(guī)范
8.5.6 質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)服務(wù)流程與規(guī)范
8.5.7 質(zhì)檢結(jié)果通報(bào)服務(wù)流程與規(guī)范
8.5.8 質(zhì)檢結(jié)果獎(jiǎng)懲服務(wù)流程與規(guī)范
8.5.9 客訴分析處理服務(wù)流程與規(guī)范
第9章 行政部服務(wù)流程與規(guī)范
9.1 行政部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)
9.1.1 行政部組織結(jié)構(gòu)
9.1.2 總經(jīng)辦組織結(jié)構(gòu)
9.1.3 行政部責(zé)權(quán)
9.1.4 總經(jīng)辦責(zé)權(quán)
9.2 行政部各崗位職責(zé)
9.2.1 行政部經(jīng)理崗位職責(zé)
9.2.2 總經(jīng)理助理崗位職責(zé)
9.2.3 秘書崗位職責(zé)
9.2.4 行政主管崗位職責(zé)
9.2.5 后勤主管崗位職責(zé)
9.2.6 行政專員崗位職責(zé)
9.2.7 內(nèi)刊編輯崗位職責(zé)
9.2.8 司機(jī)崗位職責(zé)
9.2.9 保潔員崗位職責(zé)
9.2.10 宿舍管理員崗位職責(zé)
9.2.11 醫(yī)務(wù)室醫(yī)生崗位職責(zé)
9.2.12 餐廳管理員崗位職責(zé)
9.2.13 浴室管理員崗位職責(zé)
9.3 總經(jīng)辦服務(wù)流程與規(guī)范
9.3.1 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃管理服務(wù)流程與規(guī)范
9.3.2 總經(jīng)理辦公會(huì)組織服務(wù)流程與規(guī)范
9.3.3 總經(jīng)理訪客接待服務(wù)流程與規(guī)范
9.4 行政服務(wù)流程與規(guī)范
9.4.1 會(huì)議安排服務(wù)流程與規(guī)范
9.4.2 收文工作服務(wù)流程與規(guī)范
9.4.3 發(fā)文工作服務(wù)流程與規(guī)范
9.4.4 行政出車服務(wù)流程與規(guī)范
9.4.5 內(nèi)刊出版服務(wù)流程與規(guī)范
9.4.6 印章管理服務(wù)流程與規(guī)范
9.4.7 高層來客接待服務(wù)流程與規(guī)范
9.5 后勤服務(wù)流程與規(guī)范
9.5.1 員工浴室服務(wù)流程與規(guī)范
9.5.2 員工更衣室服務(wù)流程與規(guī)范
9.5.3 員工宿舍管理服務(wù)流程與規(guī)范
9.5.4 宿舍鑰匙管理服務(wù)流程與規(guī)范
9.5.5 員工餐廳管理服務(wù)流程與規(guī)范
第10章 財(cái)務(wù)部服務(wù)流程與規(guī)范
10.1 財(cái)務(wù)部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)
10.1.1 財(cái)務(wù)部組織結(jié)構(gòu)
10.1.2 財(cái)務(wù)部責(zé)權(quán)
10.2 財(cái)務(wù)部各崗位職責(zé)
10.2.1 財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)
10.2.2 財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)
10.2.3 收銀主管崗位職責(zé)
10.2.4 會(huì)計(jì)主管崗位職責(zé)
10.2.5 稽核主管崗位職責(zé)
10.2.6 財(cái)務(wù)主管崗位職責(zé)
10.2.7 成本控制主管崗位職責(zé)
10.2.8 收銀領(lǐng)班崗位職責(zé)
10.2.9 總出納崗位職責(zé)
10.2.10 收銀員崗位職責(zé)
10.2.11 信貸收款員崗位職責(zé)
10.2.12 現(xiàn)金出納員崗位職責(zé)
10.2.13 銀行出納員崗位職責(zé)
10.2.14 外幣兌換員崗位職責(zé)
10.2.15 總賬會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
10.2.16 成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
10.2.17 明細(xì)賬會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
10.2.18 工資核算會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
10.2.19 應(yīng)收賬款會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
10.2.20 應(yīng)付賬款會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
10.2.21 日審員崗位職責(zé)
10.2.22 夜審員崗位職責(zé)
10.2.23 核單員崗位職責(zé)
10.2.24 成本管理員崗位職責(zé)
10.2.25 資產(chǎn)管理員崗位職責(zé)
10.2.26 預(yù)算管理員崗位職責(zé)
10.2.27 投融資專員崗位職責(zé)
10.2.28 文員崗位職責(zé)
10.3 收銀處服務(wù)流程與規(guī)范
10.3.1 不同結(jié)算方式服務(wù)流程與規(guī)范
10.3.2 收/退預(yù)付款服務(wù)流程與規(guī)范
10.3.3 住客欠款催收服務(wù)流程與規(guī)范
10.3.4 客人賠償操作服務(wù)流程與規(guī)范
10.3.5 客人離店結(jié)賬服務(wù)流程與規(guī)范
10.3.6 長(zhǎng)包房結(jié)賬服務(wù)流程與規(guī)范
10.3.7 餐廳收銀服務(wù)流程與規(guī)范
10.4 財(cái)務(wù)處服務(wù)流程與規(guī)范
10.4.1 年度預(yù)算編制服務(wù)流程與規(guī)范
10.4.2 融資管理服務(wù)流程與規(guī)范
10.4.3 投資管理服務(wù)流程與規(guī)范
10.5 會(huì)計(jì)處服務(wù)流程與規(guī)范
10.5.1 日記總賬制作服務(wù)流程與規(guī)范
10.5.2 應(yīng)收賬款核算服務(wù)流程與規(guī)范
10.5.3 應(yīng)付賬款處理服務(wù)流程與規(guī)范
10.5.4 費(fèi)用報(bào)銷服務(wù)流程與規(guī)范
10.6 審計(jì)處服務(wù)流程與規(guī)范
10.6.1 夜審服務(wù)流程與規(guī)范
10.6.2 日審服務(wù)流程與規(guī)范
10.6.3 核單服務(wù)流程與規(guī)范
10.7 成本控制處服務(wù)流程與規(guī)范
10.7.1 成本核算服務(wù)流程與規(guī)范
10.7.2 盤點(diǎn)工作服務(wù)流程與規(guī)范
10.7.3 固定資產(chǎn)提前報(bào)廢處理流程與規(guī)范
第11章 采購(gòu)部服務(wù)流程與規(guī)范
11.1 采購(gòu)部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)
11.1.1 采購(gòu)部組織結(jié)構(gòu)
11.1.2 采購(gòu)部責(zé)權(quán)
11.2 采購(gòu)部各崗位職責(zé)
11.2.1 采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)
11.2.2 經(jīng)理助理崗位職責(zé)
11.2.3 食品采購(gòu)主管崗位職責(zé)
11.2.4 用品采購(gòu)主管崗位職責(zé)
11.2.5 食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
11.2.6 用品采購(gòu)員崗位職責(zé)
11.2.7 統(tǒng)計(jì)員崗位職責(zé)
11.2.8 報(bào)關(guān)員崗位職責(zé)
11.2.9 文員崗位職責(zé)
11.3 采購(gòu)辦公室服務(wù)流程與規(guī)范
11.3.1 招標(biāo)工作服務(wù)流程與規(guī)范
11.3.2 采購(gòu)控制服務(wù)流程與規(guī)范
11.3.3 采購(gòu)后續(xù)跟進(jìn)服務(wù)流程與規(guī)范
11.4 采購(gòu)服務(wù)流程與規(guī)范
11.4.1 物資請(qǐng)購(gòu)服務(wù)流程與規(guī)范
11.4.2 食品采購(gòu)服務(wù)流程與規(guī)范
11.4.3 用品采購(gòu)服務(wù)流程與規(guī)范
11.4.4 鮮活貨品采購(gòu)服務(wù)流程與規(guī)范
11.4.5 報(bào)賬(結(jié)算)服務(wù)流程與規(guī)范
11.4.6 維修零件/物料采購(gòu)服務(wù)流程與規(guī)范
11.4.7 印刷品請(qǐng)購(gòu)/驗(yàn)收/發(fā)放服務(wù)流程與規(guī)范
第12章 工程部服務(wù)流程與規(guī)范
12.1 工程部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)
12.1.1 工程部組織結(jié)構(gòu)
12.1.2 工程部權(quán)責(zé)
12.2 工程部各崗位職責(zé)
12.2.1 工程部經(jīng)理崗位職責(zé)
12.2.2 值班工程師崗位職責(zé)
12.2.3 動(dòng)力主管崗位職責(zé)
12.2.4 強(qiáng)電主管崗位職責(zé)
12.2.5 弱電主管崗位職責(zé)
12.2.6 暖通主管崗位職責(zé)
12.2.7 維修主管崗位職責(zé)
12.2.8 鍋爐房領(lǐng)班崗位職責(zé)
12.2.9 熱力班領(lǐng)班崗位職責(zé)
12.2.10 配電房領(lǐng)班崗位職責(zé)
12.2.11 照明班領(lǐng)班崗位職責(zé)
12.2.12 電梯班領(lǐng)班崗位職責(zé)
12.2.13 電話班領(lǐng)班崗位職責(zé)
12.2.14 電視音響領(lǐng)班崗位職責(zé)
12.2.15 中控室領(lǐng)班崗位職責(zé)
12.2.16 空調(diào)班領(lǐng)班崗位職責(zé)
12.2.17 給排水領(lǐng)班崗位職責(zé)
12.2.18 裝修班領(lǐng)班崗位職責(zé)
12.2.19 辦公室文員崗位職責(zé)
12.2.20 倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)
12.2.21 鍋爐工崗位職責(zé)
12.2.22 熱力工崗位職責(zé)
12.2.23 電梯工崗位職責(zé)
12.2.24 強(qiáng)電電工崗位職責(zé)
12.2.25 弱電電工崗位職責(zé)
12.2.26 中控員崗位職責(zé)
12.2.27 空調(diào)工崗位職責(zé)
12.2.28 給排水工崗位職責(zé)
12.2.29 裝修工崗位職責(zé)
12.2.30 萬能工崗位職責(zé)
12.3 工程辦公室工作流程與規(guī)范
12.3.1 日常報(bào)修/維修服務(wù)流程與規(guī)范
12.3.2 特別搶修服務(wù)流程與規(guī)范
12.3.3 突發(fā)事件處理服務(wù)流程與規(guī)范
12.3.4 重大活動(dòng)服務(wù)流程與規(guī)范
12.3.5 設(shè)施改造服務(wù)流程與規(guī)范
12.3.6 萬能工日常檢修服務(wù)流程與規(guī)范
12.3.7 影響營(yíng)業(yè)維修保養(yǎng)服務(wù)流程與規(guī)范
12.3.8 高空作業(yè)安全管理服務(wù)流程與規(guī)范
12.3.9 設(shè)備配件/備用品管理服務(wù)流程與規(guī)范
12.4 動(dòng)力組工作流程與規(guī)范
12.4.1 軟化水操作服務(wù)流程與規(guī)范
12.4.2 鍋爐運(yùn)行管理服務(wù)流程與規(guī)范
12.4.3 鍋爐設(shè)備維修保養(yǎng)服務(wù)流程與規(guī)范
12.4.4 熱水鍋爐安全操作服務(wù)流程與規(guī)范
12.4.5 蒸汽鍋爐安全操作服務(wù)流程與規(guī)范
12.5 強(qiáng)電組工作流程與規(guī)范
12.5.1 電梯操作服務(wù)流程與規(guī)范
12.5.2 電梯維修保養(yǎng)服務(wù)流程與規(guī)范
12.5.3 電氣安全操作服務(wù)流程與規(guī)范
12.5.4 電氣事故處理服務(wù)流程與規(guī)范
12.5.5 防雷設(shè)備檢修服務(wù)流程與規(guī)范
12.5.6 變電設(shè)備維修保養(yǎng)服務(wù)流程與規(guī)范
12.5.7 強(qiáng)電日常巡視檢查服務(wù)流程與規(guī)范
12.6 弱電組工作流程與規(guī)范
12.6.1 電話系統(tǒng)巡檢服務(wù)流程與規(guī)范
12.6.2 電視設(shè)備檢修服務(wù)流程與規(guī)范
12.6.3 音響系統(tǒng)管理服務(wù)流程與規(guī)范
12.6.4 通信網(wǎng)絡(luò)故障處理服務(wù)流程與規(guī)范
12.7 暖通組工作流程與規(guī)范
12.7.1 冷凍機(jī)操作服務(wù)流程與規(guī)范
12.7.2 冷凍機(jī)維修保養(yǎng)服務(wù)流程與規(guī)范
12.7.3 空調(diào)主機(jī)房操作服務(wù)流程與規(guī)范
12.7.4 給排水巡檢服務(wù)流程與規(guī)范
12.7.5 給排水系統(tǒng)維修保養(yǎng)服務(wù)流程與規(guī)范
12.8 維修專業(yè)組工作流程與規(guī)范
12.8.1 臨時(shí)維修項(xiàng)目服務(wù)流程與規(guī)范
12.8.2 裝修巡視檢查服務(wù)流程與規(guī)范
第13章 保安部服務(wù)流程與規(guī)范
13.1 保安部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)
13.1.1 保安部組織結(jié)構(gòu)
13.1.2 保安部權(quán)責(zé)
13.2 保安部各崗位職責(zé)
13.2.1 保安部經(jīng)理崗位職責(zé)
13.2.2 保安部副經(jīng)理崗位職責(zé)
13.2.3 內(nèi)保主管崗位職責(zé)
13.2.4 外保主管崗位職責(zé)
13.2.5 消防主管崗位職責(zé)
13.2.6 前廳保安領(lǐng)班崗位職責(zé)
13.2.7 客房保安領(lǐng)班崗位職責(zé)
13.2.8 餐廳保安領(lǐng)班崗位職責(zé)
13.2.9 康樂保安領(lǐng)班崗位職責(zé)
13.2.10 巡邏隊(duì)長(zhǎng)崗位職責(zé)
13.2.11 監(jiān)控員崗位職責(zé)
13.2.12 前廳保安員崗位職責(zé)
13.2.13 客房保安員崗位職責(zé)
13.2.14 餐廳保安員崗位職責(zé)
13.2.15 康樂保安員崗位職責(zé)
13.2.16 消防員崗位職責(zé)
13.2.17 巡邏員崗位職責(zé)
13.2.18 停車場(chǎng)保安員崗位職責(zé)
13.2.19 辦公室文員崗位職責(zé)
13.2.20 員工通道保安員崗位職責(zé)
13.3 保安辦公室工作流程與規(guī)范
13.3.1 員工進(jìn)出管理服務(wù)流程與規(guī)范
13.3.2 客人報(bào)案處理服務(wù)流程與規(guī)范
13.3.3 核查協(xié)查通報(bào)服務(wù)流程與規(guī)范
13.3.4 報(bào)查可疑人員服務(wù)流程與規(guī)范
13.3.5 緊急疏散工作服務(wù)流程與規(guī)范
13.3.6 配合拘捕嫌犯服務(wù)流程與規(guī)范
13.3.7 暴力事件處理服務(wù)流程與規(guī)范
13.3.8 對(duì)講機(jī)管理服務(wù)流程與規(guī)范
13.3.9 保安安全檢查服務(wù)流程與規(guī)范
13.3.10 處理客人意外傷害服務(wù)流程與規(guī)范
13.3.11 貴賓/活動(dòng)接待安保服務(wù)流程與規(guī)范
13.4 內(nèi)保組工作流程與規(guī)范
13.4.1 大堂前門安保服務(wù)流程與規(guī)范
13.4.2 客房安保工作服務(wù)流程與規(guī)范
13.4.3 餐廳安全管理服務(wù)流程與規(guī)范
13.4.4 康樂安保工作服務(wù)流程與規(guī)范
13.4.5 歌舞廳治安管理服務(wù)流程與規(guī)范
13.5 消防組工作流程與規(guī)范
13.5.1 消防監(jiān)控服務(wù)流程與規(guī)范
13.5.2 消防器材檢查服務(wù)流程與規(guī)范
13.5.3 施工現(xiàn)場(chǎng)檢查服務(wù)流程與規(guī)范
13.5.4 火警報(bào)警處理服務(wù)流程與規(guī)范
13.5.5 動(dòng)火作業(yè)安全檢查服務(wù)流程與規(guī)范
13.5.6 消防設(shè)備日常管理服務(wù)流程與規(guī)范
13.6 外保組工作流程與規(guī)范
13.6.1 日常巡邏服務(wù)流程與規(guī)范
13.6.2 停車場(chǎng)安全管理服務(wù)流程與規(guī)范
13.6.3 停車場(chǎng)車輛調(diào)度服務(wù)流程與規(guī)范

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   1．提高酒店的整體競(jìng)爭(zhēng)力 在流程規(guī)范設(shè)計(jì)與流程再造的過程中，通過對(duì)酒店的各項(xiàng)業(yè)務(wù)進(jìn)行流程規(guī)范化的塑造，包括對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的資源結(jié)構(gòu)調(diào)整和人力資源結(jié)構(gòu)調(diào)整，從而明確哪項(xiàng)工作應(yīng)該由哪個(gè)部門、哪個(gè)人來具體負(fù)責(zé)，使酒店各部門、各職位的責(zé)權(quán)更加明晰地體現(xiàn)出來，同時(shí)提高酒店在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的整體競(jìng)爭(zhēng)力。 2．酒店形態(tài)的轉(zhuǎn)變 長(zhǎng)期以來，我國(guó)大多數(shù)酒店都采用職能式的管理模式，而酒店在采用了流程式的管理模式后，將由以職能為中心的傳統(tǒng)形態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐粤鞒虨橹行牡男滦螒B(tài)，實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)方式和管理方式的根本轉(zhuǎn)變。這一轉(zhuǎn)變，可以使酒店在順應(yīng)市場(chǎng)變化的同時(shí)，根據(jù)自身發(fā)展情況，及時(shí)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理方式的轉(zhuǎn)變，從而使酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)掌握變化的主動(dòng)權(quán)，立于不敗之地。我國(guó)的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)實(shí)行多年，與日趨完善的市場(chǎng)相對(duì)應(yīng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈，因此，設(shè)計(jì)符合酒店實(shí)際且合理的服務(wù)流程已經(jīng)成為每個(gè)酒店的必修課。酒店服務(wù)流程與規(guī)范設(shè)計(jì)的原則人們做任何事都要遵循一定的原則，流程設(shè)計(jì)也不例外。國(guó)際化大酒店無一不具有出色的流程設(shè)計(jì)，而我國(guó)國(guó)內(nèi)多數(shù)酒店與國(guó)際化大酒店有著明顯的差距，因此，為了與國(guó)際化大酒店接軌，在進(jìn)行流程設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)掌握以下基本原則。以顧客為導(dǎo)向今天的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)在很大程度上表現(xiàn)為對(duì)顧客的爭(zhēng)取。一家極具競(jìng)爭(zhēng)力的酒店，必然是能夠充分滿足顧客需求的酒店，也必然是一家以顧客為導(dǎo)向的酒店，因此以顧客為導(dǎo)向就成為流程再造要遵循的最基本原則。以流程為中心堅(jiān)持以流程為導(dǎo)向的原則，就是將酒店的管理方式從以任務(wù)為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐粤鞒虨橹行?，將原來一個(gè)個(gè)孤立的任務(wù)連接成能夠表現(xiàn)出任務(wù)之間關(guān)系的流程。酒店管理的重點(diǎn)不是任務(wù)，而是流程，這也就是我們通常所說的“流程式管理”。

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