生物化學

內(nèi)容概要

　　《生物化學》分十七章，包括生物大分子的結(jié)構(gòu)功能，遺傳信息的傳遞及調(diào)控、基因重組與分子生物學技術(shù)，物質(zhì)代謝和調(diào)節(jié)及醫(yī)學專題篇等內(nèi)容。對于少部分擴充進展性內(nèi)容，各校可根據(jù)具體情況選擇。本教材雖為5年制護理專業(yè)本科生編寫，但作為生物化學的專業(yè)基礎(chǔ)課教材，同樣適用于其他醫(yī)學專業(yè)本科生使用或參考。主要在分子生物學領(lǐng)域，如代謝組學、RNA編輯等；突出護理專業(yè)特點，設(shè)置與醫(yī)學和護理實踐密切相關(guān)的章節(jié)，包括血液生化、肝膽生化、維生素與微量元素和腫瘤的生化基礎(chǔ)等內(nèi)容。

書籍目錄

緒論
第一章  蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
第二章  酶
第三章  核酸的結(jié)構(gòu)與功能
第四章  DNA的生物合成
第五章  RNA的生物合成（轉(zhuǎn)錄）
第六章  蛋白質(zhì)的生物合成
第七章  基因表達調(diào)控
第八章  基因重組與分子生物學技術(shù)
第九章  糖代謝
第十章  脂類代謝
第十一章  生物氧化
第十二章  氨基酸代謝
第十三章  物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)與細胞信號轉(zhuǎn)導
第十四章  血液的生物化學
第十五章  肝膽生物化學
第十六章  維生素與微量元素
第十七章  腫瘤的生化基礎(chǔ)
中英文名詞對照索引
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   酶活性是指酶催化一定化學反應的能力，衡量酶活性高低的標準是規(guī)定條件下酶促反應速度的大小，酶促反應速度可用單位時間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量來表示。酶活性單位是表示酶量多少的單位，它反映在規(guī)定條件下，酶促反應在單位時間內(nèi)生成一定量的產(chǎn)物或消耗一定量的底物所需的酶量。在實際工作中，酶活性單位往往與所用的測定方法、反應條件等因素有關(guān)。同一種酶所采用的測定方法不同，活性單位也不盡相同。為了便于比較，1976年國際生物化學學會（IUB）酶學委員會規(guī)定使用國際單位（international unit，IU）使酶的活力單位標準化。一個國際單位是指在最適條件下，每分鐘催化1μmol/L底物減少或1μmol/L產(chǎn)物生成所需的酶量。 臨床應用中酶活性測定的目的是了解組織提取液、體液或純化的酶液中酶的存在與多寡。測定血清、尿液等體液中酶的活性的改變，可以反映某些疾病的發(fā)生、發(fā)展，有助于臨床診斷和預后的判斷。許多因素可以影響酶促反應速度。酶的活性測定要求有適宜的特定反應條件，影響酶促反應速度的各種因素應相對恒定。酶的樣品應做適當?shù)奶幚?。測定酶活性時，底物的量要足夠，使酶被底物飽和，以充分反映待測酶的活力。測定代謝物時應保持酶的足夠濃度，應根據(jù)反應時間選擇反應的最適溫度，根據(jù)不同的底物和緩沖液選擇反應的最適pH。為獲取最高反應速度，在反應體系中應含有適宜的輔助因子、激活劑等。

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