瑞士

內(nèi)容概要

　　本書是一本集歷史、文化、地理于一體的旅游知識指南，不僅詳盡介紹了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)光名勝、歷史背景、文化淵源，還提供了住宿、飯店等最新旅游資訊。內(nèi)容新穎獨特，信息豐富完整，文筆生動流暢，圖文并茂，方便實用。不僅提供切實可用的經(jīng)驗指導(dǎo)，而且?guī)椭慰土私饴糜蔚氐臍v史、文化、政府機構(gòu)及風(fēng)土人情、趣聞逸事，使游客不僅可以在家中舒適地縱覽世界風(fēng)光，而且也吸引他們親自到世界各地探險攬勝。即使不能出游，也值得閱讀、收藏，因為它是全方位了解瑞士基本情況，最具可讀性和實用性的重要圖書之一。

書籍目錄

關(guān)于本書
1 體驗瑞士
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2 蘇黎世
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3 瑞士東部和列支敦士登
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東部瑞士的美食
旅游規(guī)劃
沙夫豪森與萊茵河地區(qū)
博登湖至圣加倫
列支敦士登和華倫湖
4 格勞邦頓州
歡迎來到格勞邦頓
旅游規(guī)劃
海蒂之家
普萊蒂高和達沃斯
下恩加丁
上恩加丁
5 提契諾
歡迎來到提契諾
提契諾美食
提契諾的湖
旅游規(guī)劃
上塞納里
下塞納里
6 盧塞恩和瑞士中部地區(qū)
歡迎來到盧塞恩和瑞士中部地區(qū)
盧塞恩湖
旅游規(guī)劃
盧塞恩
盧塞恩及其周邊
威廉泰爾的故鄉(xiāng)
7 巴塞爾
歡迎來到巴塞爾
巴塞爾旅游規(guī)劃
走進巴塞爾
飲食
住宿
夜生活和藝術(shù)
購物
8 弗里堡和納沙泰爾
歡迎來到弗里堡和納沙泰爾
奶酪：弗里堡的名片
旅行規(guī)劃
弗里堡
納沙泰爾湖
9 伯爾尼
歡迎來到伯爾尼
旅游規(guī)劃
走進伯爾尼
飲食
住宿
夜生活和藝術(shù)
運動與戶外活動
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10 伯恩奧伯蘭
歡迎來到伯恩奧伯蘭
旅游規(guī)劃
少女峰地區(qū)
布里恩茨湖
圖恩湖
西蒙塔爾和格施塔德
11 瓦萊州
歡迎來到瓦萊州
旅游規(guī)劃
下瓦萊州和錫永
山谷交會處
采爾馬特和薩斯費
布里格和阿爾卑斯山口
12 沃州（Vaud）
歡迎來到沃州
沃州美食
沃州旅游規(guī)劃
La C＆ocirc;te
洛桑
拉沃葡萄園村和度假勝地
13 日內(nèi)瓦
歡迎來到日內(nèi)瓦
旅游規(guī)劃
走進日內(nèi)瓦
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住宿
夜生活和藝術(shù)
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輕松游瑞士
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焦點目錄
焦點 瑞士觀光
焦點 伯爾尼阿爾卑斯
焦點 阿爾卑斯的冬天
焦點 LAVAUX的葡萄園

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    盡管快餐在瑞士已變得非常普遍，但是瑞士人一直以來就像美食家一樣，喜歡新鮮的時令果蔬。盡管有些地方曾經(jīng)偏離這種理念，但是現(xiàn)在許多農(nóng)民和環(huán)境主義者都大力提倡人們回歸自然，遠(yuǎn)離大規(guī)模生產(chǎn)的食品。除此以外，現(xiàn)在還重新興起了對于瑞士菜和各種地方菜的熱愛，如瑞士風(fēng)味的德國菜、法國菜和意大利菜，還有格羅賓登州的特色菜。而且瑞士葡萄酒成為了餐桌上的新寵。 瑞士的鄉(xiāng)村有許多農(nóng)場和葡萄園，大片的耕地種植著各類谷物和榨油的經(jīng)濟作物，如向日葵和油菜等。瑞士有幾大種植區(qū)：沃州和弗里堡州的Vully以種植食用大黃而聞名，伯爾尼的Guerbetal專門種植卷心菜，而在日內(nèi)瓦，人們種植一種特殊的朝鮮薊。蘋果和梨都是很常見的水果，還有許多野生或人工種植的核桃、栗子和各種漿果。夏秋兩季，采摘野生蘑菇是瑞士人非常喜愛的一種休閑方式。養(yǎng)蜂也很常見，沿著樹林邊緣，你可以看到有很多房子形狀的盒子，這些就是蜂巢。瓦萊州的Mund出產(chǎn)的番紅花制成價格昂貴的調(diào)料。阿爾卑斯地區(qū)的植物多用做茶和苦啤酒的調(diào)味品。 瑞士的湖泊河流出產(chǎn)大約五十種魚類，還有著名的小龍蝦。瑞士人非常喜愛秋季狩獵的野味，如野兔、野鹿、野豬和野鳥。 奶酪 瑞士有450種奶酪，其中13種奶酪，包括被稱為“瑞士奶酪”的埃曼塔爾奶酪（Emmentaler）標(biāo)有AOC標(biāo)志，意思是奶酪的生產(chǎn)受到嚴(yán)格的控制和保護?！鞍柋八鼓汤摇敝傅氖怯孟募驹诟吆０尾輬龇拍恋哪膛Ｋa(chǎn)的牛奶制成的奶酪。除了半硬的牛奶奶酪，還有一些硬奶酪，如產(chǎn)自瑞士中部的Sbrinz干酪（Sbrinz AOC）和產(chǎn)自沃州的多姆奶酪（tomme）。每年10月至次年3月來此旅行的話，一定要品嘗一下蒙多瓦什干酪（Vacherin Mont d'Or AOC）。此外，還有一些不太常見的地方奶酪，如格拉魯斯州（Glanis）的藥草奶酪（Schabziger）是一種體積不大、綠色、圓錐形的奶酪，帶有胡蘿卜的味道。在瑞士一定要品嘗的奶酪美食包括奶酪火鍋和拉克萊特干酪。 葡萄酒 10月是瑞士六大葡萄產(chǎn)區(qū)葡萄豐收的季節(jié)，這六大產(chǎn)區(qū)有：瓦萊州、沃州、日內(nèi)瓦、提契諾、瑞士德語地區(qū)包括格羅賓登州和納沙泰爾（Neuchatel）周圍的三大湖地區(qū)。葡萄的種類有好幾百種，頂級的葡萄酒有紅葡萄酒黑皮諾（PinotNoir）和佳美（Gamay），提契諾州的梅洛（Merlot），白葡萄酒夏斯拉（Chasselas）。秋季有很多葡萄酒節(jié)慶活動，參加者可以品嘗到新鮮壓榨的葡萄汁，被稱為“Most”或“mout”。略微發(fā)酵、輕微冒泡的葡萄酒被稱為“Sauser”，在德語地區(qū)，這種酒是人們享受野味時的最佳搭配。5月，一些地區(qū)會有“開放日”（Open House Days），屆時葡萄酒釀酒廠紛紛向游客開放，舉辦品酒會，用這種方法來促銷豐收季節(jié)釀造的葡萄酒。

編輯推薦

《Fodor's黃金旅游指南:瑞士》編輯推薦：擁有《Fodor's黃金旅游指南:瑞士》即使不能出游，也值得閱讀、收藏，因為它是全方位了解瑞士基本情況，最具可讀性和實用性的重要圖書之一。

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