出版時(shí)間:2010-1 出版社:安徽人民出版社 作者:王虹 編 頁(yè)數(shù):236
前言
改革開(kāi)放30年,我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展取得了舉世矚目的偉大成就。國(guó)富民強(qiáng),和諧安定催生旅游業(yè)的快速發(fā)展,我國(guó)旅游業(yè)從小到大,從弱到強(qiáng),已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從旅游資源大國(guó)向亞洲旅游大國(guó)進(jìn)而向世界旅游大國(guó)的歷史性跨越,正積極向世界旅游強(qiáng)國(guó)的目標(biāo)邁進(jìn)。入境旅游快速增長(zhǎng)。從1978年至2007年,我國(guó)入境旅游接待從180.92萬(wàn)人次增加到13 187.33萬(wàn)人次,增長(zhǎng)71.9倍,年均增幅達(dá)15.9%;過(guò)夜旅游人數(shù)從72萬(wàn)人次增加到5 471.98萬(wàn)人次,增長(zhǎng)75倍,年均增幅16.1%,高出同期世界旅游同類指標(biāo)12個(gè)百分點(diǎn);旅游外匯收入從2.63億美元增加到419.19億美元,增長(zhǎng)158.4倍,年均增幅達(dá)到19.1%,高出同期世界旅游同類指標(biāo)10個(gè)百分點(diǎn)。我國(guó)已經(jīng)成為世界第四大入境旅游接待國(guó)。國(guó)內(nèi)旅游持續(xù)攀升。1993年至2007年的15年間,我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游接待從4.1億人次增長(zhǎng)到16.1億人次,年均增速達(dá)到10.3%;國(guó)內(nèi)旅游收入從864.億元增長(zhǎng)到7 771億元,年均增幅達(dá)到17%。我國(guó)已經(jīng)形成世界上最大的國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)。出境旅游蓬勃發(fā)展。自1997年起,我國(guó)在試辦港澳游、邊境游的基礎(chǔ)上,正式開(kāi)展中國(guó)公民自費(fèi)出境旅游業(yè)務(wù)。之后,出境旅游目的地的數(shù)量逐步增加,截至2007年底,除香港、澳門兩個(gè)特別行政區(qū)外,已有132個(gè)國(guó)家成為我國(guó)公民出境旅游目的地。中國(guó)公民出境旅游人數(shù)增速迅猛,2007年已達(dá)到4 095.4萬(wàn)人次,是2000年的3.9倍,其中因私出境旅游人數(shù)達(dá)到3 492.4萬(wàn)人次,已占到出境總?cè)藬?shù)的85%。我國(guó)已經(jīng)成為亞洲最大的出境旅游客源國(guó)。旅游企業(yè)日益增加。經(jīng)過(guò)30年的培育和發(fā)展,旅游業(yè)基本形成了多方位、多層面、多維度的產(chǎn)業(yè)體系格局。
內(nèi)容概要
旅游類專業(yè)是實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè),《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作為旅游類專業(yè)的一門核心課程,教材的編寫突出:(1)服務(wù)于旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)際需要,以滿足旅游專業(yè)就業(yè)崗位發(fā)展需求為出發(fā)點(diǎn),注重理論與實(shí)踐的結(jié)合,提高學(xué)生的導(dǎo)游技能和綜合素質(zhì);(2)服從于旅游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的需要,《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是旅游類專業(yè)各學(xué)歷層次最重要的必修專業(yè)主干課之一,涉及的內(nèi)容廣泛,導(dǎo)游服務(wù)理念更新陜,教材編寫充分考慮面向未來(lái)的旅游行業(yè)和從業(yè)人員;(3)服從于從實(shí)踐中來(lái)到實(shí)踐中去的務(wù)實(shí)性原則,《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是旅游類專業(yè)的應(yīng)用性學(xué)科,要求實(shí)踐性、可操作性強(qiáng),通過(guò)召開(kāi)學(xué)生座談會(huì),一線帶團(tuán)人員研討會(huì)和聘請(qǐng)有豐富經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷的旅游從業(yè)人員參與研討和編寫;(4)體現(xiàn)開(kāi)放性,為方便教學(xué),本書(shū)在編寫體例上作了一些創(chuàng)新,每一章皆編寫了案例,其中一些案例取材于帶團(tuán)過(guò)程中的真實(shí)經(jīng)歷。
書(shū)籍目錄
總序前言第一章 導(dǎo)游人員 第一節(jié) 導(dǎo)游人員概述 一、導(dǎo)游人員概念 二、導(dǎo)游人員分類 第二節(jié) 導(dǎo)游人員的職業(yè)道德、職業(yè)修養(yǎng)和行為規(guī)范 一、職業(yè)道德 二、職業(yè)修養(yǎng) 三、行為規(guī)范 第三節(jié) 導(dǎo)游人員的培訓(xùn)、考核與管理 一、導(dǎo)游人員培訓(xùn) 二、導(dǎo)游人員考核 三、導(dǎo)游人員管理第二章 導(dǎo)游服務(wù) 第一節(jié) 導(dǎo)游服務(wù)的產(chǎn)生與發(fā)展 一、導(dǎo)游服務(wù)的歷史沿革 二、導(dǎo)游服務(wù)發(fā)展的主要特征 ……第三章 導(dǎo)游服務(wù)程序與規(guī)范第四章 導(dǎo)游人員的基本技能第五章 常見(jiàn)問(wèn)題和事故的預(yù)防及處理第六章 導(dǎo)游者個(gè)別要求的處理第七章 導(dǎo)游服務(wù)工作相關(guān)知識(shí)附錄
章節(jié)摘錄
4.心理學(xué)和美學(xué)知識(shí)導(dǎo)游人員是做與人打交道的工作,往往是與游客短暫相處,因而掌握必要的心理學(xué)知識(shí)具有特殊的重要性。導(dǎo)游人員要隨時(shí)了解旅游者的心理活動(dòng),有的放矢地做好導(dǎo)游講解和旅途生活服務(wù)工作,有針對(duì)性地提供心理服務(wù),從而使他們?cè)谛睦砩系玫綕M足,在精神上獲得享受。事實(shí)證明,向旅游者多提供心理服務(wù)遠(yuǎn)比功能服務(wù)重要。旅游活動(dòng)是一項(xiàng)綜合性的審美活動(dòng)。導(dǎo)游人員的責(zé)任不僅要向旅游者傳播知識(shí),也要傳遞美的信息,讓他們獲得美的享受。一名合格的導(dǎo)游人員要懂得什么是美,知道美在何處,并善于用生動(dòng)形象的語(yǔ)言向不同審美情趣的旅游者介紹美,而且還要用美學(xué)知識(shí)指導(dǎo)自己的儀容儀態(tài)。因?yàn)閷?dǎo)游人員代表著國(guó)家(地區(qū)),其本身就是旅游者的審美對(duì)象。例如到云南旅游,作為一個(gè)多民族聚居的地方,當(dāng)不同民族的導(dǎo)游人員穿上不同特色的民族服裝給游客作向?qū)r(shí),是多么賞心悅目的印象。一名導(dǎo)游人員若不懂得心理學(xué)和美學(xué),不會(huì)在服務(wù)中熟練地運(yùn)用心理學(xué)和美學(xué)知識(shí),向旅游者提供高質(zhì)量的導(dǎo)游服務(wù)和旅游生活服務(wù)只能是一句空話。5.國(guó)際知識(shí)了解世界大事,熟悉客源國(guó)概況、尤其是客源國(guó)的文化、風(fēng)土民情、禮俗禁忌、思維方式等,是導(dǎo)游人員作好服務(wù)工作的必備知識(shí)。如果導(dǎo)游人員熟悉游客的各種情況,就能有的放矢地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),如游客在外出之際得到家鄉(xiāng)的禮遇,會(huì)得到意外之喜,并感到由衷地高興,有利于游客和導(dǎo)游人員建立信任和產(chǎn)生親切感。
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