新飲食習慣

出版時間:2004-10  出版社:中國青年出版社  作者:羅伯特?C?阿特金斯  頁數(shù):635  譯者:藺智深  
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內(nèi)容概要

《新飲食習慣》徹底顛覆傳統(tǒng)飲食習慣,創(chuàng)建新健康飲食時代!    減輕體重!增強體能!身材健美!《新飲食習慣》將告訴你如何實現(xiàn)這些目標。    不僅如此,本書還將告訴你如何一勞永逸地改變你的人生。    你將要閱讀的是一本銷售超千萬冊的暢銷書??赡苡袔變|人使用過書中的方法。很多人說這是他們試過的最有效的減肥之道,也是很多人戰(zhàn)勝糖尿病、心臟病、高血壓等疾病,從而通往理想健康狀態(tài)的最佳選擇。確實如此!    你將從本書中學到一種有益健康長壽的革命性的營養(yǎng)飲食法。有朝一日,讀過這本書的人會說:“我知道我將會減輕體重,但我從來沒想到自己的健康狀況會有如此大的改善,身體健康、遠離疾病。

作者簡介

羅伯特·C·阿特金斯博士是紐約市阿特金斯補充醫(yī)學研究中心的創(chuàng)辦人和醫(yī)務(wù)主席,是羅伯特·C·阿特金斯醫(yī)生基金會的主席。1972年,他發(fā)表了第一本有關(guān)減肥的書《飲食革命》——第一部闡述作降低碳水化合物攝入量的方案實現(xiàn)減輕體重的重要著作,幾十年后的今天,經(jīng)過修訂和更

書籍目錄

前言第一部分  阿特金斯法何以致勝         承諾:減輕體重!增強體能!身材健美!  入門基礎(chǔ):克服減肥障礙,走出減肥誤區(qū)  如何成功  肥胖的三種類型  理解胰島素的重要性  神奇的脂肪分解  有沒有代謝優(yōu)勢?請你來判斷  揭開碳水化合物的神秘面紗  關(guān)于阿特金斯法的事實與謊言第二部分  如何進行阿特金斯法減肥,今天和終生  開始前的準備工作  立即出發(fā):入門階段  收獲的季節(jié)  你準備好進入第二階段了嗎?  繼續(xù)減肥:阿特金斯法的第二個階段  如何度過沉悶期  前期保持:為永久苗條做準備  終生保持  啟動減肥機制的飲食方式  真實世界里的飲食第三部分   了解健康和安寧  新陳代謝抗性  減輕體重的心理:為了更健康的生活而改變行為模式  鍛煉:不能討價還價  營養(yǎng)補充:甚至不要考慮在沒有它們的情況下生活!第四部分  疾病預防第五部分  食品與食譜

章節(jié)摘錄

書摘    你是否曾經(jīng)強迫自己只喝脫脂奶?是否在面對誘人美食時望而卻步?是否每吃一種食物都要思前想后?……當今社會,糖尿病、高血壓、心臟病患者與肥胖者的比例之所以迅速上升,一些不正確的理論和信息難辭其咎。對于到底什么才是健康的飲食方法,錯誤的信息滿天飛,許多人認為盲目的追求低脂就能減肥,然而事實并非如此,美國醫(yī)學博士羅伯特·C·阿特金斯醫(yī)生指出,碳水化合物才是肥胖的罪魁禍首!    幾十年前,阿特金斯醫(yī)生發(fā)表的全世界第一本有關(guān)減肥的書《飲食革命》曾風靡全球。從此有關(guān)“減肥”的話題便在我們的世界中從未停止過討論;“減肥”一詞也從這本書后風靡全世界,成為全世界人們使用頻率最高的詞匯之一。在今年北京圖書訂貨會上,中國青年出版社將隆重推出阿特金斯醫(yī)生的最新研究成果——《新飲食習慣》,該書增補了關(guān)于阿特金斯博士安全性及有效性的最新研究成果,匯集數(shù)十種可助您快速啟動減肥過程的新食譜和新建議?! ∫粓鲛Z轟烈烈的健康飲食革命即將掀起,羅伯特·C·阿特金斯博士的阿特金斯法將會輕松幫助受減肥所困的人們實現(xiàn)完美塑形的夢想。想減肥的您馬上就會擁有制勝利器。該書即將與廣大中國讀者見面。

媒體關(guān)注與評論

書評《新飲食習慣》幫助數(shù)百萬人減輕了體重,重獲健康?,F(xiàn)在,這位當屬世界第一的飲食與補充療法專家為新的世紀更新了他那已經(jīng)得到驗證的營養(yǎng)飲食計劃,根據(jù)得到科學依據(jù)支持的控制碳水化合物飲食原則而提出了新的信息。    更新了飲食習慣包括:    實現(xiàn)永久性的減肥和一生的安康,所有你需要知道的事情。    控制碳水化合物的飲食新食譜,為你的提供美味的早餐、午餐。    晚餐、小吃和甜食。    全新的病例研究,最新的科學研究成果。		

編輯推薦

《阿特金斯醫(yī)生的新飲食習慣》連續(xù)四年高居《紐約時報》暢銷書榜首,實施阿特金斯法,創(chuàng)建新健康飲食時代,減輕體重,健康體魄,身材健美。本書原名《飲食革命》,改變了美國人的飲食習慣,引領(lǐng)人們進入的健康人生。數(shù)千萬人從中受益,風靡全球的超級暢銷書!《阿特金斯醫(yī)生的新飲食習慣》幫助數(shù)百萬人減輕了體重,重獲健康。現(xiàn)在,這位當屬世界第一的飲食與補充療法專家為新的世紀更新了他那已經(jīng)得到驗證的營養(yǎng)飲食計劃,根據(jù)得到科學依據(jù)支持的控制碳水化合物飲食原則而提出了新的信息。更新了飲食習慣包括:實現(xiàn)永久性的減肥和一生的安康,所有你需要知道的事情??刂铺妓衔锏娘嬍承率匙V,為你的提供美味的早餐、午餐。晚餐、小吃和甜食。全新的病例研究,最新的科學研究成果。

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用戶評論 (總計57條)

 
 

  •   火車不是推的、肥胖不是催的,要想減肥,確實需要行動,并且這個行動需要時間。減了很多次,試驗了很多方法,效果不明顯,首先是封嘴行動,不吃的后果是精神不濟、起色欠佳,不行,這還怎么混???其次是運動行動,往往是運動后食欲旺盛,聞到饅頭味都饞,別說是FKC味了,那就非得進去吃2雞腿。突在當當上發(fā)現(xiàn)這本書,阿特金斯醫(yī)生的新飲食習慣,它是可以吃肉的,推薦減肥中的朋友看看,可以吃肉可以吃菜并減肥,還是很爽的,并且對身體不會有太多損害。好書!
  •   雖然沒有嚴格按照書中的方法做,但是3個月里面瘦了10斤。
    里面的一些食譜不太適合中國人,或者說在中國比較難找到的食材!
    現(xiàn)在越來越多的健康專家推崇少攝入碳水化合物,或者其他的一些倡導的飲食方法在我看來都是大大借鑒了阿特金斯的原理。
  •   我本人有輕度糖尿病, 通過阿特金斯飲食, 在沒有吃藥的前提下,能保持血糖正常。
  •   內(nèi)容很好,教大家如何健康飲食,遠離“富貴病”,方法都比較實用,值得推薦。
  •   兩年前曾經(jīng)用過這個方法來控制體重,效果非常明顯,特別是降低血脂。這次再買一本,好好看看,又要開始重新來過。只是國內(nèi)好像要買書中說的有些東西還比較困難,不知道什么地方可以解決。
  •   這本書的作者是可以改寫美國歷史的人.席卷全球的營養(yǎng)革命和健康理念~!
  •   還是挺受啟發(fā)的,把減肥當做習慣
  •   如果你需要的話,建議你真的要試試,這個習慣會讓你大大的不同!
    多說無益!
  •   作為一個西醫(yī)的學習者一個中醫(yī)的愛好者這本書無論從哪個方面講都很具有巨大意義建議有肥胖和糖尿病傾向的人好好讀讀
  •   想法是好的建議也是挺科學的可是食譜都是美國的食材研究角度也是西方人的更東方的生活方式有脫節(jié)啊想實踐有點難~
  •   與大陸,臺灣出版的大多數(shù)營養(yǎng)類書不同,該書有許多數(shù)據(jù)及試驗支撐,指出了許多舊有觀念的錯誤,值得信賴.掌握其基本理念,對身體必有好處.值得一看.
  •   自從我看了這本書后,幾乎一周才吃一次米飯。我現(xiàn)在一看到米飯就覺得沒胃口。
  •   觀念很新穎,媽媽說非常不錯,按照上面說的做,的確瘦了不少……
  •   因為已經(jīng)用DR.Atkins的方法瘦了5公斤。
  •   當當?shù)臇|西真的比亞馬遜多,這本書亞馬遜沒有
  •   基本都是根據(jù)國外來制定的,感覺一般般
  •   書中有一些說法還是比較新穎的,值得看一看,比如關(guān)于酵母菌的說法,關(guān)于減肥方面的書中提倡的飲食到底對于健康有什么影響,我想還有待于考證,所以說只是看一看,別全聽全信.另外書中介紹的食譜不太適合國情,這是所有國外書的通病,這本書也不例外.
  •   還不錯,感覺很有科學依據(jù),自己堅持了一段時間,減肥是有效的但只吃肉很難堅持,而且還去買了很多錢的藥品
  •   有興趣體重管理的朋友,可加入我們的QQ群53057815
  •   寫的很不錯,希望真的能擺脫淀粉的控制.....
  •   我老婆就是按這本書做的,一年減了26斤,身體變結(jié)實了,還不得病,讓他們女同事很羨慕。
  •   很鶴立獨行的理論,按照里面說的去做,真的可以瘦
  •   看了下,還不錯。。不過廢話有些多
  •   不錯,里面介紹很詳細
  •   快來吧快來吧?。?/li>
  •   看過很多三天瘦三公斤的餐單,終于在本書中找到了所謂的科學原理。
    我一面驚嘆,一面在網(wǎng)上收集了一些關(guān)于阿特金斯減肥法的資料。
    最終卻瞠目結(jié)舌。
    聯(lián)想起SAMMY曾經(jīng)瘦成紙片人,卻又水腫又發(fā)胖,終于明白,肥胖,雖然來自于習慣,但更多的還是來自于內(nèi)心。
    除非你的內(nèi)心需要一個苗條的自己,否則無論怎么讓自己瘦,最終還是會變胖的。

    轉(zhuǎn)來網(wǎng)上一篇關(guān)于阿特金斯減肥的報道,與大家共勉~

    阿特金斯先生死于自己的減肥方法
    發(fā)表于 07-06-30
    倡導低碳水化合物減肥的阿特金斯先生自己死于自己的減肥方法,死時體重116kg,不吃主食的JMs一定要注意了?。。?!
    2003年4月8日紐約的清晨,72歲的阿特金斯醫(yī)生步行前往會客地點。在距離他辦公室僅半條街遠的地方,阿特金斯不慎滑倒,頭部重重地著地,昏迷9天后,他去世了。
    對于“食肉減肥法”的科學性,醫(yī)學專家一直持有異議。而作為該減肥法的身體力行 者,阿特金斯醫(yī)生的突然死亡,因為9個月后紐約市長邁克•布魯博格的一句不小心被媒體抓到的話,變得撲朔迷離,他說:“我不相信阿特金斯是簡單地死于頭部著地,兩年前我見過他,一個真正的大胖子,他吃的都是‘垃圾’食品,那些東西我只吃了一口,就吐到了餐巾紙上了——簡直太可怕了?!贝苏Z暗指,肥胖使得阿特金斯的心臟負荷過重,他是在受到外力刺激后導致心臟病發(fā)作而死的。
    美國內(nèi)不拉斯加州奧馬哈市的理查德•弗萊明教授一直對“食肉減肥法”深表懷疑,他向紐約的醫(yī)學鑒定中心索要了阿特金斯的死亡鑒定書復印件,并將該鑒定書遞交給了阿特金斯的對手、美國醫(yī)師醫(yī)藥責任協(xié)會——一個倡導低脂、以蔬菜為主要食譜的組織,最后,這份鑒定書經(jīng)《華爾街日報》披露出來:阿特金斯有嚴重的心臟病和高血壓史, 他死亡時的體重為258磅(約116公斤)。美國疾控中心參考他的身高(1.80米)后得出結(jié)論:阿特金斯死于肥胖引發(fā)的綜合癥。
    阿特金斯營養(yǎng)品公司宣布破產(chǎn)
    《今日美國報》在去年年底推出了2005年美國減肥、營養(yǎng)學領(lǐng)域的全年重大事件回顧。
    其中之一就是:由減肥權(quán)威羅伯特•阿特金斯創(chuàng)立的阿特金斯營養(yǎng)品公司在2005年7月宣告破產(chǎn)。有觀察人士表示,這標志著瘋狂追捧低碳水化合物時代的終結(jié)。
    在過去十年中阿特金斯的減肥方案在美國一直都是最火爆的。2002年,他的“阿特金斯營養(yǎng)品”公司營業(yè)額迅猛增長,從近乎于零開始起步,翻著跟頭地往上升,最后高達1億多美元。公司從最初只賣一些普通的維生素,到全面推出各種低碳水化合物食品,從冰淇淋到不含面粉的切片面包、甜餅、小蛋糕甚至巧克力,幾乎每個月都有幾個新產(chǎn)品推向市場。
    但到了2005年,阿特金斯營養(yǎng)品公司所經(jīng)營的低碳水化合物產(chǎn)品銷量直線下滑,最終公司宣布破產(chǎn)。許多減肥者轉(zhuǎn)向更為溫和的減肥方案(例如邁阿密飲食瘦身法)。
    有此一說:克林頓也是受害者?
    《華爾街日報》對阿特金斯死因的披露,再次觸動了醫(yī)學專家對“食肉減肥法”的質(zhì)疑。
    丹麥營養(yǎng)學家艾恩•阿斯特洛普觀測兩組分別食用碳水化合物和低碳高脂食物的人群后發(fā)現(xiàn),吃肉減肥法之所以能夠減輕體重,完全不似阿特金斯所鼓吹的“蛋白質(zhì)能消耗更多的卡路里,而卡路里可以通過尿液排出體外”的說法——事實是,大量食肉會抑制食欲,從而達到減肥的效果。
    采用“阿特金斯醫(yī)生飲食法”而引起疾病的案例也浮出了水面:
    2001年,50歲的佛羅里達男子喬治•戈龍開始嘗試“阿特金斯醫(yī)生飲食法”。在此之前6個月,他曾經(jīng)做過心臟檢查,顯示他在今后5年內(nèi)發(fā)生心臟病的幾率低于4%;他的膽固醇指數(shù)為146,屬于正常范圍。兩年內(nèi),“阿特金斯醫(yī)生飲食法” 似乎給喬治•戈龍帶來了新生——“我減掉了90斤,一點副作用都沒有?!?br /> 但好景不長,2003年10月,喬治•戈龍突然感到胸悶且疼痛難忍,經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn),他的一根主動脈的99%已被堵塞,不得不做心臟支架手術(shù)才保住性命。而他的膽固醇指數(shù)更是攀升至215,即使通過治療,也還是在209的高位徘徊。喬治•戈龍立即停止了“阿特金斯飲食法”,他的膽固醇指數(shù)馬上恢復了正常。2003年,喬治•戈龍將阿特金斯和他的減肥公司一并告上了法庭。
    同年,媒體都報道了美國前總統(tǒng)比爾•克林頓做了心臟搭橋手術(shù),克林頓自己承認,他一直都在減肥,從低脂減肥到低碳(碳水化合物)減肥,最終,損傷了他的心血管。
    英國醫(yī)學雜志《柳葉刀》報道,紐約一名40歲婦女通過“阿特金斯飲食法”,在一個月內(nèi)減去了9公斤,后因呼吸困難、惡心及嘔吐不止緊急入院,經(jīng)醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)她酮酸中毒(ketoacidosis)。
    因通過阿特金斯飲食法減肥而出現(xiàn)健康問題的紐約婦女,尿液和血液經(jīng)過化驗后顯示,她肝臟內(nèi)積存的酮酸達到危險的高水平,后來她恢復進食含有碳水化合物的食物和輸入葡萄糖后,身體逐漸康復。
    美國女孩減肥猝死
    一名本來很健康的美國16歲女孩在使用阿特金斯減肥食譜兩周后突然病倒,隨后死亡。盡管目前尚未確認“元兇”就是“阿特金斯減肥食譜”,但美國醫(yī)學界卻掀起了一場有關(guān)這種療法的激烈爭論。
    醫(yī)生表示,當病倒的女孩被送到醫(yī)院時,她體內(nèi)的鉀和鈣水平都比較低,這很可能是由減肥食譜造成的,而這兩種微量元素含量較低又影響了她的心臟的正常工作,并最終導致心臟功能衰竭死亡。
  •   這本書在國外爭議較大 出版也有些年頭了 不談權(quán)威不權(quán)威的 沒意思 總之是一家之言 先不對書中所教追根究底 每個人體質(zhì)狀況都不同 不同種族的人 不同地區(qū)生活的人 受各種因素制約情況也不一樣 一個方法不一定普遍適合 適合是最好 不適合卻盲從到最后會不會傷害更大呢 只能說 選擇權(quán)和行動權(quán)都在自己手上

    還是親身體驗了一段時間的 剛開始感覺不錯 最后選擇放棄是因為身體失調(diào)
    而后的事實證明 堅持正常的合理飲食和加強鍛煉 養(yǎng)成良好的作息習慣 身心就會感覺“愉悅” 體重也會慢慢減輕 簡單說 體重也好體衰也罷 都是飲食、生活不正常導致 強迫自己恢復正常 彌補自己過去的缺失(如缺乏鍛煉就多多鍛煉) 情況自然就會好轉(zhuǎn) 最重要是堅持 花費的是時間 這點不會改變
    以上本人愚見 無參考價值可言 還是那句話 自己做選擇 對自己負責

    PS 這本書讓我不太喜歡的還有它的語言 感覺像在給人“催眠” 植入“概念”一樣 其實很多國外的健康書勵志書什么的都是這般 不得不贊嘆他們口才太好了
  •   不必浪費時間讀這本書,實在和國人的飲食習慣差距巨大,基本沒有可借鑒的作用。唯一有趣的觀點是在于吸收脂肪需要糖作為能量的,所以控制糖的攝入,就不在乎多攝入脂肪。
  •   廣告太多,推銷自己的減肥食品。但是對于消瘦人群的飲食沒有闡述
  •   還不錯,不過里面寫的東西作為一個中國人很難執(zhí)行,畢竟飲食習慣不同。
  •   一口氣看完了,他上面的飲食搭配是外國人的飲食。自己很難像他那樣去做那些食物。前面的原理方面寫得很專業(yè),需要很認真的讀。
  •   用了此方法一段時間,覺得頭發(fā)掉的特別多,還愛上火,身體不適,沒法堅持下去,我想可能不適合亞洲人吧。
  •   到處找,找到之后發(fā)現(xiàn)不適合自己,需要在醫(yī)生的指導下進行~~~
  •   內(nèi)容一般!本書本來就是其它權(quán)威人士的批評對象!買來只是看一下其觀點以作比較!沒有科學實例!
  •   雖然在國外是暢銷書,不對對于中國讀者來說不太實用。書中提到的好多食物對我們來說太陌生。
  •   完全同意樓上的觀點?。?!方法有道理,但是在這兒沒什么可行性。
  •   給爸爸買的,沒看過。還是和無毒一身輕一起買的,竟然是兩種截然相反的觀點,真是荒唐搞笑之極?。。?!所以后來我們就信我們自己愛吃的東西。
  •   不推薦購買,沒用,太理論化了,而且不適合中國人飲食!
  •   從我的實際經(jīng)驗來看,對心臟會產(chǎn)生額外負擔,而且對尿的一些參數(shù)也有不利的影響,用不用這種方法還得根據(jù)自己的身體狀態(tài)來!
  •   全書那么厚,總結(jié)一句話,少吃糖和淀粉,適量運動。書里提供超多的食譜,但是食材太美國化,國內(nèi)買不到,白搭
  •   按照這本書的基本精神,少吃碳水化合物,補充維生素及適當鍛煉,本人3個月來體重減輕了12斤,昨天體檢結(jié)果也出來了,血脂和血糖均正常;以前有輕度脂肪肝,現(xiàn)在B超檢查也消失了;最重要的是,見減肥有了成果,人的精神非常好,人也變漂亮了,更自信了。我的做法是,初期不吃主食,只吃肉類和蔬菜、水果;體重減到預期的目標后,可偶爾少吃點主食,保持這種習慣。
  •   我試過,確實有效.我已經(jīng)減了30斤了.誰也沒說要你一直就這樣吃.我減完了就正常吃飯,但面食會少吃點,因為確實這個比較發(fā)胖,然后體重上升了幾斤,就停住了.一直都沒什么變化.
  •   很獨特的視角,可以試試。
  •   書很新!這么厚才12元,還包郵!真是物超所值!正在按上面的方法施行。有效!三天減肥6斤!吼吼~
  •   2004版的書,沒有保存好,表皮泛黃,書頁卷邊,看著書頁,明顯被人翻看過的痕跡,像在一個陰暗的書店里當展出的那本書,老板還很愛抽煙,所以才讓這本書變成這樣。
  •   剛剛收到書了.....其實還蠻新的...不像別人說的"二手書".....再翻開書看看...裏面說的可真夠詳細啊....哈哈
  •   不太適合中國人喔,不過書內(nèi)容倒是不錯
  •   剛拿到手上嚇一跳,像是很舊的書,根本不像是新書,而且紙張有點泛黃,希望以后如果是這么舊的書應(yīng)該要注明,否則買了讓人很失望。
  •   我不喜歡這本書,送來的時候,顯舊,里面的印刷,就不想看這本書了,也許寫的很好,但是沒有讓我有看的欲望。應(yīng)該在印刷和外封面設(shè)計上,下點功夫。
  •   覺得比較適合外國人
  •   本人親身經(jīng)歷過這種方法,有效是有效,但一體檢,血脂高,這就是這種減肥方法的代價,而且聽說,作者本人也是因心猝死,還是慎重些。
  •     英國政府下月將開始對減肥業(yè)進行全面調(diào)查,其中包括對著名的“阿特金斯減肥食譜”進行檢驗。... 閱讀更多
  •   我老公用他的減肥方法減了40公斤, 對我的效果也不錯, 就是我太愛吃花生了...我和老公中英版每人一本.
  •     書名中沒有減肥兩字,多年前在省圖借來看了。按照書上的方法,陪著老婆吃了一個月,老婆真的減了10斤。真是唯一一次成功減肥的經(jīng)歷。
      5、6年過去了,廢了好大勁,終于找到這本書了。希望能夠再次幫到我的老婆。
  •      我發(fā)現(xiàn)有些人批評這個方法,隨他們?nèi)グ伞?只要他們自己能找得到比這個方法更好的。 這個方法就是 低碳水化合物飲食法
      
      
      http://bbs.lowcarbchina.com/ 這是相關(guān)網(wǎng)站
      
      
      
      這是 QQ群:13708068
  •   對了 美國總統(tǒng)克林頓就是用的這個方法減體重 并且成功了
  •   經(jīng)本人親自測試,完全有效
 

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