燉補

內(nèi)容概要

你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴？你曾經(jīng)的拿手菜是不是已經(jīng)被朋友品嘗過多次？你是否也想將當今滸的菜品端上自家的餐桌？為此，我們根據(jù)“家常、美味、易做、營養(yǎng)”的原則，從新策劃編輯了這套“大眾菜譜”系列圖書。第一批先推出6本，包括涼菜、素食、肉食、主食、湯羹、燉補，并將陸續(xù)推出更多的家常菜譜。	    我們非常感謝廣大讀者對《大眾菜譜》的一貫支持。正是因為有了你們，《大眾菜譜》才創(chuàng)造了自出版以來共計發(fā)行300多萬冊的輝煌成績。30年的時間生活在改變，美食也在改變，面對廣大讀者日新月異的美食需求，新版“大眾菜譜”系列在保留了舊版經(jīng)典家常菜的基礎(chǔ)上，加入了近年來新興美食的做法、基本烹飪技巧以及菜式難點、重點的提示，以新穎的開本形式、活潑的版式設(shè)計，給你帶來最貼心的美味感覺。		    我們知道，“現(xiàn)代人·大眾美食系列”不會十全十美，因為菜肴永遠在變，菜譜亦是。我們希望這套菜譜能幫你在餐桌上多換幾種好吃的花樣，并更多地感受到家常美味給生活帶來的歡樂。      衷心祝愿你擁有家常美味，擁有幸福生活。

書籍目錄

雞肉  黨參烏雞煲  茶樹菇紅棗烏雞  何首烏南棗烏雞煲  鹿茸烏雞煲  大補藥膳烏雞煲  二全大有裨益上烏雞煲   血蛤烏雞煲   海馬烏雞煲  阿膠黃芪子雞煲  板栗雞煲  龍馬全子雞  銀耳紅棗煲老雞  椰子土雞煲  西洋參燉雞  高麗參燉雞  佛跳墻  榴蓮燉土雞  魚翅土雞煲  白蘭地土雞  人參鮑魚燉土雞  火腿白菜土雞堡  鮮奶燕窩雞煲  桂圓紅棗雞煲  滋補藥膳雞  參棗雞鍋  大蒜雞煲  老姜麻油雞  薏仁燉雞  雞腿蟹肉冬瓜堡  菠蘿苦瓜燉雞腿  四補雞  參須枸杞雞堡  豆豉蔥白燉雞腿  香菇燉鳳爪  香菇花膠鳳爪煲  核桃花生煲鳳爪  肉桂燉雞肝鴨肉類鴿肉·鵪鶉肉豬肉牛肉羊肉淡水魚海鮮素食燉品附錄   一、食藥兩用食材  二、燉煮器具  三、四季進補

圖書封面

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