兒童營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)-百世文庫健康今典

內(nèi)容概要

作為一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、一名藥劑師和一位父親，我在本書里堂試向那些希望給孩子最好營(yíng)養(yǎng)卻不知怎么做的父母提供答案。這些父母可能擔(dān)心自己無法讓孩子獲得最佳的天然的食物營(yíng)養(yǎng)，由此提心孩子未來的身體健康。    我在本書中特別提供了包括對(duì)懷孕期和哺乳期女性的建議，而且我還覺得，孩子的營(yíng)養(yǎng)不應(yīng)該是千篇一律的，每個(gè)孩子都該有他或她自己特別的營(yíng)養(yǎng)方式，我嘗試在本書中給家長(zhǎng)提供不同的個(gè)性化的兒童營(yíng)養(yǎng)信息，以便于你可以更容易地用于你的孩子身上。    有統(tǒng)計(jì)資料顯示，孩子吃的蛋糕、甜甜圈比肉類多，吃的糖果比雞蛋多，喝的碳酸飲料比牛奶多，父母?jìng)兠刻於荚诿鎸?duì)和抵制加工食品和精制食品（主要是垃圾食品）的沖擊，這些食品剝奪了孩子獲得最佳營(yíng)養(yǎng)的權(quán)利，不能使孩子充分健康地成長(zhǎng)。這使我感到非常有必要為兒童制定預(yù)防性的的營(yíng)養(yǎng)方案。我最大的希望就是本書會(huì)給你和你的孩子提供打贏這場(chǎng)戰(zhàn)役必需的營(yíng)養(yǎng)手段，使你的孩子充分健康地成長(zhǎng)。

書籍目錄

第一部分  進(jìn)入維生素的世界  第一章 像愛一樣重要的維生素    1 寶寶需要維生素的理由    2 生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素：維生素    3 維生素在發(fā)育過程中的作用    4 細(xì)心關(guān)注腹中寶寶的營(yíng)養(yǎng)    5 懷孕期間的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充    6 懷孕期間慎服各種藥物    7 本章問與答  第二章 維生素營(yíng)養(yǎng)功能詳解    8 維生素A：好視力的保護(hù)神    9 維生素B1（硫胺素）：士氣維生素    10 維生素B2（核黃素）：促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素    11 維生素B6：天然抗吐劑    12 維生素B12（鈷胺素）：紅色維生素    13 維生素B13（乳清酸）：代謝葉酸和維生素B12    14 維生素B15：增強(qiáng)免疫系統(tǒng)    15 維生素B17（苦杏仁苷）：來自杏仁的B族維生素    16 生物素（輔酶R或維生素H）：減輕“發(fā)育期痛”    17 維生素C（抗壞血酸）：治愈營(yíng)養(yǎng)瘟疫——壞血病    18 泛酸鈣（泛酸、泛醇、維生素B5）：促進(jìn)傷口的愈合    19 膽堿：提高學(xué)習(xí)能力的營(yíng)養(yǎng)素    20 維生素D（鈣化醇、麥角固醇、麥角骨固醇）：陽光維生素    21 維生素E（生育酚）：從保健的邊緣進(jìn)入醫(yī)藥的主流    22 維生素F（不飽和脂肪酸：亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸）：具有生物藥效的成長(zhǎng)和健康營(yíng)養(yǎng)素    23 葉酸：預(yù)防胎兒出生缺陷    24 肌醇：大腦細(xì)胞的養(yǎng)料    25 維生素K（甲萘醌）：能止血的營(yíng)養(yǎng)素    26 煙酸（尼克酸、煙酰胺和維生素B3）：促進(jìn)消化系統(tǒng)健康    27 維生素P（復(fù)合維生素C、柑橘生物類黃酮、蕓香苷和橙皮苷）：有效防治牙齦出血    28 對(duì)氨基苯甲酸：對(duì)保護(hù)皮膚有特效    29 維生素T：預(yù)防某各貧血和血友病    30 維生系U：抗?jié)兘舛舅?   31 本章問與答  第三章 礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)功能詳解    32 鈣：保持強(qiáng)壯的骨骼和健康的牙齒    ……  第四章 兒童的營(yíng)養(yǎng)花園：水、蛋白質(zhì)、碩水化合物、脂肪和其他營(yíng)養(yǎng)素  第五章 孩子對(duì)維生素的需求  第六章 父母需知的有關(guān)維生素的事實(shí)第二部分  正確地喂養(yǎng)孩子  第七章 奶粉喂養(yǎng)與母乳喂養(yǎng)  第八章 牛奶的神話和魔力  第九章 如何給孩子添加固體食物  第十章 均衡的飲食第三部分  垃圾食品的害處  第十一章 沒有天生營(yíng)養(yǎng)不良的孩子，只有不健康的飲食第四部分  為特殊體質(zhì)的孩子準(zhǔn)備的食物  第十二章 過敏體質(zhì)的兒童  第十三章 需要細(xì)心照顧的孩子第五部分  讓孩子盡快好起來  第十四章 除了預(yù)防之外，還需要對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)素  第十五章 常見兒科疾病的營(yíng)養(yǎng)療法  第十六章 兒童服用的藥物后記

編輯推薦

　　世界上只有不健康的膳食，沒有天生營(yíng)養(yǎng)不良的孩子　　專為關(guān)心孩子健康成長(zhǎng)的父母而寫的營(yíng)養(yǎng)指南　　像愛一樣重要的維 生素：　　1.認(rèn)識(shí)維生系并妥善運(yùn)用　　2.準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)與服藥須知　　孩子的營(yíng)養(yǎng)花園：　　1.水　　2.超級(jí)營(yíng)養(yǎng)素——蛋白質(zhì)　　3.碳水化合物和脂肪的重要性　　4.熱量的需求與膽固醇、酵母菌的重要性　　孩子的維生素需求　　1.兒童維生素缺乏癥的原因與癥狀　　2.適宜兒童的維生素的選購與服用方法　　正確地喂養(yǎng)孩子　　1.嬰兒的配方食品與母乳的喂養(yǎng)方法　　2.牛奶的神話與魔力　　3.怎樣開始吃流質(zhì)以外的食物　　4.如何均衡孩子的膳食　　5.如何對(duì)待垃圾食品　　6.過敏體質(zhì)兒童的飲食方法　　7.習(xí)慣不好的孩子要如何照顧　　8.兒童常見病癥的預(yù)防與護(hù)理

圖書封面

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