三高人群怎么吃

內(nèi)容概要

“三高”通常是指高血壓、高血脂和高血糖癥三種病癥，它們都與現(xiàn)代文明有關(guān)，故又稱之為文明病，屬于高發(fā)慢性非傳染性疾病。在成年人群中患病率特別高?！叭摺卑Y非常容易并發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而導(dǎo)致嚴(yán)重的心腦血管疾病。在我國(guó)，“三高”更是以其高患病率、高危險(xiǎn)性、高醫(yī)療費(fèi)用著稱。根據(jù)資料顯示，目前中青年白領(lǐng)的健康狀況令人堪憂。高血脂等以往老年人容易得的心腦血管疾病都在中青年白領(lǐng)中提前報(bào)到。    世界衛(wèi)生組織建議使用的血壓標(biāo)準(zhǔn)是：凡正常成人收縮壓應(yīng)小于或等于140毫米汞柱，舒張壓小于或等于90毫米汞柱，如果成人收縮壓大于或等于160毫米汞柱，舒張壓大于或等于95毫米汞柱為高血壓；血壓值在上述兩者之間，亦即收縮壓在141～1 59毫米汞柱之間，舒張壓在91～94毫米汞柱之間，為臨界高血壓。2002年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查估算全國(guó)高血壓患病人數(shù)為1．6億。    高血糖的突出表現(xiàn)是糖尿病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)糖尿病的解釋是：糖尿病是內(nèi)外因素長(zhǎng)期共同作用所導(dǎo)致的一種慢性、全身性、代謝性疾病。這種代謝性疾病的基本特點(diǎn)是人體內(nèi)葡萄糖、蛋白質(zhì)和脂肪三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素代謝紊亂。其最主要的表現(xiàn)是血中的葡萄糖含量過(guò)高。    高血脂癥是由各種原因?qū)е碌难獫{中的膽固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白水平升高和高密度脂蛋白過(guò)低的一種全身脂代謝異常的一種病。高血脂癥與冠心病有密切的關(guān)系，尤其是膽固醇和甘油三酯都高者，患冠心病的危險(xiǎn)性會(huì)更大。

作者簡(jiǎn)介

馬方，北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員，北京衛(wèi)校學(xué)術(shù)委員會(huì)主任委員，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)第一屆籌委會(huì)主任，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)執(zhí)委，美食專業(yè)委員會(huì)理事，北京烹飪協(xié)會(huì)理事。
    1987年畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)

書籍目錄

“三高”與飲食  小測(cè)試你的進(jìn)餐習(xí)慣健康嗎  小測(cè)試糖尿病危險(xiǎn)指數(shù)自我檢測(cè)  小測(cè)試糖尿病嚴(yán)重程度檢測(cè)  小測(cè)試你容易患高血壓?jiǎn)? 小測(cè)試你的體態(tài)、體重合乎標(biāo)準(zhǔn)嗎1 防治“三高”營(yíng)養(yǎng)素盤點(diǎn)  維生素C  鋅  鈣  鉻  植物固醇  輔酶Q10  可溶性膳食纖維  鉀  共軛亞麻油酸  w-3脂肪酸．  B-胡蘿卜素  維生素B22 保健食材及常用營(yíng)養(yǎng)素  EPA  杜仲茶  紅茶  紅曲  納豆  魚油  黑豆  黑醋  藤黃果  大蒜素  生物素  甲殼素  多酚   兒茶素    茄紅素  氨基酸  煙堿素  葉酸   葡萄子萃取物  寡糖  ……3 多吃這些食物防“三高”4 調(diào)理“三高”的漢方草藥5 “三高”人群對(duì)癥飲食方案附錄：健康飲食小便箋

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《"三高"人群怎么吃：高血糖、高血壓、高血脂人群的飲食方案》主要是針對(duì)“三高”人群飲食方面的重要性。實(shí)用的小測(cè)試：你的進(jìn)餐習(xí)慣健康嗎？糖尿病危險(xiǎn)指數(shù)自我檢測(cè)？高血壓危險(xiǎn)指數(shù)自我檢測(cè)？你的體態(tài)、體重合乎健康標(biāo)準(zhǔn)嗎？防治“三高”的12種營(yíng)養(yǎng)素盤點(diǎn)：維生素C、鋅、w-3脂肪酸、共軛亞麻油酸。31種常用、實(shí)效的保健食品及其成分：EPA、杜仲茶、黑醋、葡萄子蘋取物、紅曲、螺旋藻。常吃32種天然食物防治“三高”：玉米、牛芳、綠茶、蘆筍、蕎麥、黑木耳。調(diào)理“三高”的19種中草藥：丹參、葛根、刺五加、玉米須、冬蟲夏草。“三高”人群的對(duì)癥飲食方案：平衡血脂、降低血壓、控制血糖。

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