孕期營(yíng)養(yǎng)實(shí)用大百科

內(nèi)容概要

　　《孕期營(yíng)養(yǎng)實(shí)用大百科》首先從孕媽媽飲食營(yíng)養(yǎng)平衡談起，詳細(xì)介紹了孕期各種必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并將其貫穿整個(gè)孕期，在此基礎(chǔ)上，對(duì)懷孕各個(gè)階段的飲食營(yíng)養(yǎng)做了詳盡的指導(dǎo)，使孕媽媽從備孕開(kāi)始就能明確地知道接下來(lái)每一階段該怎樣吃，對(duì)孕期可能出現(xiàn)的各種情況也從飲食上做了科學(xué)的應(yīng)對(duì)。大量實(shí)用的菜譜將營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充細(xì)化在了每一餐之中，讓孕媽媽在獲取營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)盡享美味。圖解的形式使孕媽媽一看就明白，在獲取知識(shí)的同時(shí)得到視覺(jué)的享受。

作者簡(jiǎn)介

　　吳光馳，主任醫(yī)師、教授。從事孕產(chǎn)育兒研究、教育、臨床工作五十多年，中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)理事，首都兒科研究所營(yíng)養(yǎng)研究室主任、研究員、碩士生導(dǎo)師，中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)兒童營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)委員，享受國(guó)家政府特殊津貼。發(fā)表論文八十余篇，科技著作3冊(cè)，科普著作25冊(cè)。獲北京市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，獲北京市衛(wèi)生局科技成果一等獎(jiǎng)及二等獎(jiǎng)，獲中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，獲中華人民共和國(guó)國(guó)家科學(xué)技術(shù)委員會(huì)國(guó)家科技成果證書(shū)。

書(shū)籍目錄

孕媽媽怎樣飲食營(yíng)養(yǎng)平衡
一個(gè)人吃，兩個(gè)人用——孕媽媽
對(duì)營(yíng)養(yǎng)有特別的需求
孕媽媽對(duì)四大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求
蛋白質(zhì)
脂肪
碳水化合物
水
孕媽媽對(duì)維生素的需求
葉酸
維生素A
維生素B1
維生素B2
維生素B6
維生素B12
維生素C
維生素D
維生素E
維生素K
孕媽媽對(duì)礦物質(zhì)的需求
鐵
鈣
銅
鎂
鋅
鈉
硒
碘
孕媽媽對(duì)膳食纖維的需求
膳食纖維
懷孕不同階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求變化
口感和營(yíng)養(yǎng)同樣重要
孕媽媽耍避免的各種“高?！笔称?br />孕前營(yíng)養(yǎng)
孕前明星營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充方案
鐵
葉酸
孕前宜吃的食物推薦
備孕爸爸食物推薦
韭菜：韭菜炒肉絲
墨魚(yú)：韭菜炒墨魚(yú)
豆芽：素炒豆芽
羊肉：羊肉滋補(bǔ)湯
備孕媽媽食物推薦
海帶：海帶粥
烏雞：紅豆烏雞湯
扁豆：扁豆?fàn)F面
韭菜：韭菜蛋絲
飲食安全與健康
遠(yuǎn)離各種食物添加劑
警惕反式脂肪酸
不可不知的營(yíng)養(yǎng)細(xì)節(jié)
精子質(zhì)量好，飲食來(lái)幫忙
孕前應(yīng)避免的食物
小心食物“殺精”
準(zhǔn)媽媽備孕營(yíng)養(yǎng)原則
芝麻醬益處多
排毒食物助備孕
巧吃食物，提高受孕率
孕婦奶粉提前喝
你會(huì)喝酸奶嗎
外出就餐要減少
孕1月?tīng)I(yíng)養(yǎng)
孕1月明星營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充方案
蛋白質(zhì)
碳水化合物和脂肪
本月宜吃的食物推薦
大豆：大豆海帶湯
獼猴桃：冰糖獼猴桃
海帶：豆腐煲海帶
羊肝：羊肝羹
銀耳：蓮子銀耳粥
香菇：香菇釀豆腐
雞蛋：蛋炒胡蘿卜
菠蘿：菠蘿雞片
飲食安全與健康
九種方法去除農(nóng)藥殘留
不可不知的營(yíng)養(yǎng)細(xì)節(jié)
孕早期飲食宜忌
孕早期膳食原則
孕1月總體飲食指導(dǎo)
及時(shí)補(bǔ)血防頭暈
飲食趕走孕疲勞
預(yù)防胎兒畸形要避免的四類食物
感冒食療最安全
孕期喝茶有講究
孕媽媽“最佳”食物
吃雞蛋的學(xué)問(wèn)
孕2月?tīng)I(yíng)養(yǎng)
孕2月明星營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充方案
維生素C
維生素B6
本月宜吃的食物推薦
小米：雞肝小米粥
豬肝：熘肝尖
菠菜：素麻菠菜
木耳：涼拌核桃木耳
排骨：洋蔥燒排骨
牛肉：胡蘿卜燉牛肉
核桃：核桃大米粥
鵪鶉：鵪鶉燉花膠
飲食安全與健康
高蛋白飲食有隱患
高脂肪有害健康
不可不知的營(yíng)養(yǎng)細(xì)節(jié)
應(yīng)對(duì)孕吐有方法
緩解孕吐的食物
開(kāi)胃小菜吃走孕吐
口腔異味巧清除
孕期暈眩怎么辦
怎樣煲湯最營(yíng)養(yǎng)
孕早期一日科學(xué)食譜舉例
吃對(duì)食物防輻射
多吃菌菇益處多
孕3月?tīng)I(yíng)養(yǎng)
孕4月?tīng)I(yíng)養(yǎng)
孕5月?tīng)I(yíng)養(yǎng)
孕6月?tīng)I(yíng)養(yǎng)
孕7月?tīng)I(yíng)養(yǎng)
孕8月?tīng)I(yíng)養(yǎng)
孕9月?tīng)I(yíng)養(yǎng)
孕10月?tīng)I(yíng)養(yǎng)
產(chǎn)后，輕松坐月子

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：    引起腹脹的兩個(gè)原因 1子宮變大壓迫腸胃：逐漸增大的子宮會(huì)壓迫到胃腸道，胃腸在受到壓迫下，便會(huì)影響其中食物及氣體的正常排解。 2活動(dòng)量減少引起便秘：孕媽媽的活動(dòng)量會(huì)較孕前變少，胃腸蠕動(dòng)減弱，加上孕期的進(jìn)食內(nèi)容有些改變，高蛋白、高脂肪食物的攝入，使蔬菜和水果的補(bǔ)充相對(duì)不足，會(huì)造成糞便滯留，引起便秘腹脹。 緩解孕媽媽腹脹的方法 1少量多餐：每次吃飯不要吃太飽，改至一天吃六至八餐，減少每餐的分量。除了控制蛋白質(zhì)和脂肪攝入量，烹調(diào)時(shí)添加一些大蒜和姜片，也可以減少腹脹氣體的產(chǎn)生。 2 細(xì)嚼慢咽：吃東西時(shí)應(yīng)保持細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，進(jìn)食時(shí)不要說(shuō)話，避免用吸管吸吮飲料，不要常常含著酸梅或咀嚼口香糖等，都可避免讓不必要的過(guò)多氣體進(jìn)入腹部。 3 補(bǔ)充纖維素：含豐富纖維素的食物主要是蔬菜、水果等。蔬菜類如茭白、韭菜、菠菜、芹菜、絲瓜、蓮藕、蘿卜等，水果中則以柿子、蘋(píng)果、香蕉、獼猴桃等含纖維素多。纖維素能幫助腸道蠕動(dòng)。流質(zhì)的食物不一定好消化，因此孕媽媽可選擇半固體的食物。 4 多食富含維生素B1的食物：多食富含維生素B1的食物，可明顯減少腹脹。富含維生素B1的食物有大豆、豌豆、花生米、雞蛋黃、酵母等。 5 避免吃產(chǎn)氣食物：易產(chǎn)氣的食物有豆類、蛋類及其制品、油炸食物、土豆等，太甜或太酸的食物、辛辣刺激的食物等也容易產(chǎn)氣。另外，要少食冷食以及脂肪多的食物。 6 多喝溫開(kāi)水：孕媽媽每天至少要喝1500毫升水，充足的水分能促進(jìn)排便。每天早上起床后可以先補(bǔ)充一大杯溫開(kāi)水，也有促進(jìn)排便的功效。另外，在喝水的時(shí)候可以加入一點(diǎn)點(diǎn)的蜂蜜，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止糞便干結(jié)。

編輯推薦

《孕期營(yíng)養(yǎng)實(shí)用大百科》考慮到了大多數(shù)孕媽媽的情況，但是由于每個(gè)孕媽媽 的體質(zhì)和情況不盡相同，在飲食營(yíng)養(yǎng)方面需要因人而異，不可 盲目照搬食譜或補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。制定適合自己的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，才能讓 孕育更加完美。

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    孕期營(yíng)養(yǎng)實(shí)用大百科 PDF格式下載

---