漫談營養(yǎng)與健康

內(nèi)容概要

做自己的營養(yǎng)醫(yī)生。最好的治療是營養(yǎng)，最好的營養(yǎng)師是你自己。
    本套叢書從營養(yǎng)與健康、孕產(chǎn)婦營養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)、青少年及學(xué)生營養(yǎng)、中老年?duì)I養(yǎng)、疾病營養(yǎng)等，多角度地提供了一套完整的營養(yǎng)方案。其中，既包括營養(yǎng)的基本原則，也包括食譜的設(shè)計(jì)和營養(yǎng)素含量的計(jì)算；既論述了營養(yǎng)研究最新進(jìn)展，也描述了具體的操作；既有科學(xué)理論，更包含著我們臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。

書籍目錄

第1篇 人體?營養(yǎng)?能量?膳食
1 認(rèn)識(shí)“人體”
2 認(rèn)識(shí)“營養(yǎng)”
3 能量――伴您終生
4 嚴(yán)格遵守“能量平衡”
5 《中國居民膳食指南》――指導(dǎo)您安排平衡膳食
6 正確認(rèn)識(shí)“保健食品”
……
第2篇 認(rèn)識(shí)營養(yǎng)素
……
第3篇 認(rèn)識(shí)豐富多彩的食物 
……
第4篇 烹調(diào)的學(xué)問
……
第5篇 一周健康食譜
……
第6篇 醫(yī)院膳食
……
第7篇 從現(xiàn)在起，做好10件事
……
附錄1 食物營養(yǎng)成分含量表
……
附錄2 中國居民每日膳食中部分營養(yǎng)素適宜攝入量
……

圖書封面

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