農(nóng)產(chǎn)品質量安全知識問答

內容概要

《農(nóng)產(chǎn)品質量安全知識問答》是“綠色鄉(xiāng)村”叢書之一，主要介紹了農(nóng)產(chǎn)品質量安全方面的基本常識、質量鑒別與安全選購方法、消費維權知識等。本書以問答形式，用通俗易懂的語言解答了“如何安全選購大米？”“如何避免水果蔬菜的農(nóng)藥殘留？”“鑒別水發(fā)食品是否含甲醛有哪些方法？”
“什么是注水肉？其有何危害？”“食用農(nóng)產(chǎn)品中毒如何投訴及索賠？”等與老百姓生活息息相關的農(nóng)產(chǎn)品質量安全問題。
《農(nóng)產(chǎn)品質量安全知識問答》講述的質量鑒別和安全選購方法科學實用，可操作性強，適合各階層和文化層次的讀者閱讀使用。

書籍目錄

基本常識
  1.什么是農(nóng)產(chǎn)品？
  2.什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品？其標志及含義是什么？
  3.什么是綠色食品？其標志及含義是什么？
  4.什么是有機食品？其標志及含義是什么？
  5.無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的要求有何不同？
  6.什么是地理標志？什么是地理標志產(chǎn)品？
  7.什么是農(nóng)業(yè)轉基因生物？什么是農(nóng)業(yè)轉基因生物安全？
  8.什么是農(nóng)產(chǎn)品質量安全？有哪些潛在危害？
  9.農(nóng)產(chǎn)品質量安全的基本要求是什么？
  10.什么是優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品？其主要包括什么？
  11.什么是有機農(nóng)業(yè)？
  12.什么是農(nóng)業(yè)標準和農(nóng)業(yè)標準化？
  13.農(nóng)業(yè)標準是如何進行分類的？
  14.什么是ISO 9000？
  15.什么是ISO 14000？
  16.什么是HACCP？
  17.什么是GAP？
  18.什么是農(nóng)業(yè)投入品？
  19.什么是食品添加劑？有哪些潛在危害？
  20.什么是糧油食品的摻偽？摻偽方式有哪些？
  21.什么是強化米？為什么強化米越來越受到重視？
  22.什么是注水肉？其有什么危害？
  23.什么是農(nóng)藥安全間隔期？
  24.什么是獸藥休藥期？
  25.為什么要對農(nóng)藥與獸藥實行禁用、限用和淘汰制度？
  26.哪些農(nóng)產(chǎn)品不得銷售？
  27.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中不合理使用化肥和農(nóng)藥會帶來哪些危害？
  28.什么是農(nóng)產(chǎn)品質量安全事故？
  29.什么是農(nóng)產(chǎn)品市場質量安全準入？
選購鑒別與產(chǎn)品質量安全
相關法律法規(guī)及消費維權

圖書封面

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