高等旅游職業(yè)教育國(guó)際化人才培養(yǎng)的研究與實(shí)踐

前言

　　從20世紀(jì)90年代起，旅游業(yè)就已經(jīng)成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，中國(guó)形成了世界規(guī)模最大的旅游市場(chǎng)，中國(guó)公民出境旅游目的地已經(jīng)擴(kuò)大到139個(gè)國(guó)家和地區(qū)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，2015年中國(guó)將成為世界最大的旅游目的地國(guó)?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（2009）提出，把旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。2010年5月在北京舉行的第十屆世界旅游旅行大會(huì)確立了“旅游，世界第一大產(chǎn)業(yè)，邁向新領(lǐng)域”的大會(huì)主題，旅游產(chǎn)業(yè)國(guó)際化、旅游經(jīng)濟(jì)全球化已成為必然的趨勢(shì)。　　國(guó)際化的旅游產(chǎn)業(yè)需要有國(guó)際化的旅游人才，旅游強(qiáng)國(guó)的實(shí)現(xiàn)需要有厚實(shí)的旅游人力資源作支撐?？v觀我國(guó)的旅游教育，可以說(shuō)與改革開放同步，從無(wú)到有，從小到大，從弱漸強(qiáng)，如今已粗具規(guī)模，且旅游教育體系已基本形成與完善，能夠基本滿足旅游業(yè)的發(fā)展和人才需求，逐步從初級(jí)的技能人員培養(yǎng)向更高層次的專業(yè)人才培養(yǎng)提升，旅游院校已經(jīng)成為高素質(zhì)旅游人才的主要輸出基地。

內(nèi)容概要

　　國(guó)際化的旅游產(chǎn)業(yè)需要有國(guó)際化的旅游人才，旅游強(qiáng)國(guó)的實(shí)現(xiàn)需要有厚實(shí)的旅游人力資源作支撐?？v觀我國(guó)的旅游教育，可以說(shuō)與改革開放同步，從無(wú)到有，從小到大，從弱漸強(qiáng)，如今已粗具規(guī)模，且旅游教育體系已基本形成與完善，能夠基本滿足旅游業(yè)的發(fā)展和人才需求，逐步從初級(jí)的技能人員培養(yǎng)向更高層次的專業(yè)人才培養(yǎng)提升，旅游院校已經(jīng)成為高素質(zhì)旅游人才的主要輸出基地。

書籍目錄

前言理論篇旅游職業(yè)教育國(guó)際化與模式研究一、導(dǎo)引（一）課題研究的背景（二）課題研究的界定、目標(biāo)和意義（三）課題研究的思路和方法二、研究的理論基礎(chǔ)（一）旅游教育的地位與作用（二）職業(yè)教育的若干理論（三）教育國(guó)際化的若干理論三、國(guó)際著名旅游院校辦學(xué)模式的研究（一）洛桑模式（二）安格里斯模式（三）康奈爾模式（四）香港理大模式（五）國(guó)際著名旅游院校辦學(xué)模式的比較四、國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育國(guó)際化辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的研究（一）山東旅游職業(yè)學(xué)院經(jīng)驗(yàn)（二）桂林旅游高等?？茖W(xué)校經(jīng)驗(yàn)（三）浙江旅游職業(yè)學(xué)院經(jīng)驗(yàn)（四）國(guó)內(nèi)旅游職業(yè)教育國(guó)際化辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的比較五、我國(guó)旅游職業(yè)教育國(guó)際化存在的問題（一）供給與需求（二）質(zhì)量與目標(biāo)（三）師資與人才（四）標(biāo)準(zhǔn)與通用六、旅游職業(yè)教育國(guó)際化的目標(biāo)（一）辦學(xué)理念國(guó)際化（二）培養(yǎng)模式國(guó)際化（三）交流合作國(guó)際化（四）教育品牌國(guó)際化七、國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)的理想模式（一）理想模式的詮釋（二）理想模式的核心（三）理想模式的優(yōu)勢(shì)八、國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)理想模式實(shí)現(xiàn)的途徑（一）提升辦學(xué)理念（二）構(gòu)建培養(yǎng)機(jī)制（三）優(yōu)化人才素質(zhì)（四）完善課程體系（五）提高師資水平（六）加強(qiáng)科研合作（七）拓展國(guó)際交流（八）建立評(píng)價(jià)體系九、旅游職業(yè)教育國(guó)際化進(jìn)程中的影響因素（一）理念與意識(shí)（二）體制與機(jī)制（三）學(xué)制與學(xué)歷（四）文化與溝通（五）平等與合作十、結(jié)語(yǔ)與展望（一）課題研究的創(chuàng)新與重點(diǎn)（二）課題研究的不足（三）未來(lái)研究展望實(shí)踐篇基于理想模式的國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)的實(shí)踐十一、重新認(rèn)識(shí)：旅游教育國(guó)際化具有的雙重內(nèi)涵（一）旅游教育國(guó)際化內(nèi)涵的討論（二）旅游教育國(guó)際化具有的雙重內(nèi)涵（三）浙江旅游職業(yè)學(xué)院的認(rèn)識(shí)與嘗試十二、國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)的探索與實(shí)踐（一）辦學(xué)途徑的創(chuàng)新——中外合作辦學(xué)（二）教學(xué)手段的創(chuàng)新——廣義情境教學(xué)（三）課程建設(shè)的創(chuàng)新——優(yōu)質(zhì)資源共享（四）實(shí)踐教學(xué)的創(chuàng)新——留學(xué)研修并重（五）學(xué)術(shù)交流的創(chuàng)新——雙向互動(dòng)提升（六）管理模式的創(chuàng)新——部門多元一體十三、國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)的績(jī)效評(píng)價(jià)（一）國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)績(jī)效評(píng)價(jià)核心（二）國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)績(jī)效評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)（三）國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)績(jī)效評(píng)價(jià)要素（四）國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)十四、旅游教育國(guó)際化的競(jìng)爭(zhēng)力（一）人才培養(yǎng)模式的競(jìng)爭(zhēng)力……

章節(jié)摘錄

　　2.強(qiáng)化辦學(xué)特色　　當(dāng)前，國(guó)內(nèi)的各大旅游院校已形成了多元化的發(fā)展趨勢(shì)。一是投資主體的多元化，除政府投資外，一些有實(shí)力的企業(yè)、民辦學(xué)校及私有業(yè)主，甚至國(guó)外的資本也開始關(guān)注并投資旅游教育；二是辦學(xué)模式的多元化，企業(yè)或研究部門辦學(xué)、校企結(jié)合、中等教育和高等教育的對(duì)接不斷增多等。但在多元化發(fā)展的過(guò)程中，尚未真正形成像瑞士洛桑酒店管理學(xué)院那樣具有鮮明的辦學(xué)特色和辦學(xué)模式，并在業(yè)內(nèi)受到普遍認(rèn)可的品牌院校。從目前對(duì)國(guó)內(nèi)旅游院校進(jìn)行考察的情況看，浙江旅游職業(yè)學(xué)院在國(guó)際化辦學(xué)方面已經(jīng)有了成功的經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)該保持并進(jìn)一步強(qiáng)化自身特色，這是今后努力的方向?！　?.拓寬辦學(xué)視野　　通過(guò)國(guó)際化辦學(xué)，有利于打破原有的墨守成規(guī)、故步自封的辦學(xué)格局，使自己能站得更高，看得更遠(yuǎn)，更好地去了解旅游教育的發(fā)展趨勢(shì)、了解旅游業(yè)發(fā)展的要求。通過(guò)學(xué)習(xí)他人先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)及辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，交流辦學(xué)體會(huì)，共同探討辦學(xué)模式，擴(kuò)大了我們對(duì)世界旅游教育發(fā)展信息的掌握，拓寬了辦學(xué)視野，更新了辦學(xué)理念。

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