你知道嗎

前言

上世紀(jì)60年代末，一位25歲的美國哈佛大學(xué)學(xué)生，丹尼斯·海斯，在美國發(fā)起了一個(gè)覆蓋全美各地的宏大的社區(qū)性活動(dòng)計(jì)劃。1970年4月22日這一天，有2000萬人參加了一個(gè)叫做“地球日”的聲勢(shì)浩大的活動(dòng)。這是人類有史以來第一次規(guī)模如此巨大的群眾性環(huán)境保護(hù)運(yùn)動(dòng)。20年后這一天，全世界共有140多個(gè)國家，2億多人，在各地紛紛舉行多種多樣的環(huán)境保護(hù)宣傳活動(dòng)。從此每年的“地球日”成為“世界地球日”。事實(shí)上，面對(duì)人類生存環(huán)境的變化，人類并非無動(dòng)于衷。國際社會(huì)和各國政府都做出了積極的反應(yīng)，將保護(hù)地球環(huán)境問題作為最為重要問題來對(duì)待。特別是新世紀(jì)年來，已有一系列有關(guān)環(huán)境的全球公約得以通過并實(shí)施。2000年的聯(lián)合國千年首腦會(huì)議通過的“千年發(fā)展目標(biāo)”中有相當(dāng)一部分與環(huán)境保護(hù)問題有關(guān)。2002年可持續(xù)發(fā)展世界首腦會(huì)議上也就生物多樣性及化學(xué)品管理等問題達(dá)成了協(xié)議。2004年國際可再生能源會(huì)議上，與會(huì)各國通過了一項(xiàng)可再生能源國際行動(dòng)計(jì)劃。全球矚目的旨在控制溫室氣體排放的《京都議定書》于2005年生效。這一系列的國際公約有利于推動(dòng)環(huán)境問題的國際合作，并鞏固和加強(qiáng)各國在環(huán)保目標(biāo)上的承諾。然而，盡管人類保護(hù)地球的行動(dòng)取得了一些成果，但地球的命運(yùn)卻并沒有因此而有所顯著改善，我們所面臨的環(huán)境挑戰(zhàn)，依然十分嚴(yán)峻。聯(lián)合國發(fā)布的《千年生態(tài)系統(tǒng)評(píng)估報(bào)告》顯示，最近50年余年來，人類在最大限度地從自然界獲得各種資源的同時(shí)，也以前所未有的規(guī)模破壞了全球生態(tài)環(huán)境，牛態(tài)系統(tǒng)退化的后果正在越來越清楚地顯現(xiàn)出來。

內(nèi)容概要

昔日的家鄉(xiāng)山川秀美，江水清澈，林海雪原，風(fēng)和日麗。我們眼中現(xiàn)實(shí)的家鄉(xiāng)是黃土高坡，是長江濁浪，是荒山禿嶺，是塵土飛揚(yáng)。而我們憧憬、追求的未來，是綠色的家園。

書籍目錄

一、環(huán)?？破掌? 為什么要保護(hù)環(huán)境？　2 當(dāng)今地球面臨的十大危害是什么？　3 世界上發(fā)生過哪些重大的污染事件？　4 為了全球環(huán)保共簽署了哪些公約？　5 世界上有哪些著名的環(huán)保組織？　6 什么是歐盟ROHS指令？　7 常見的環(huán)保標(biāo)志都有哪些？　8 世界環(huán)境保護(hù)日是怎么來的？　9 什么是環(huán)境友好型社會(huì)？　10 公民環(huán)保行為規(guī)范有哪些？　11 人類所使用的能源是如何分類的？　12 什么是可再生資源和不可再生資源？　13 什么是可替代能源？　14 可替代能源的來源是什么？　15 石油的潛在替代能源有哪些？　16 什么是燃料電池？　17 地球上水資源現(xiàn)狀情況如何？　18 什么是溫室效應(yīng)？對(duì)地球有什么影響？　19 什么是碳排放？　20 如何減少碳排放？　21 什么是可持續(xù)有機(jī)污染物（POPs）？　22 如何遠(yuǎn)離可持續(xù)性有機(jī)污染物的危害？　23 什么是藍(lán)藻？　24 酸雨對(duì)人們有什么危害？　25 光污染對(duì)人有什么影響？　26 植物對(duì)人的生活有哪些好處？二、環(huán)保服裝篇　27 為什么新衣服買回來要洗后再穿？　28 衣服中會(huì)含有什么有害物質(zhì)？　29 含磷洗衣粉有什么危害？　30 什么樣的衣服面料更環(huán)保？　31 如何選擇“綠色服裝”？　32 如何保存衣物？　33 如何防止衣物發(fā)霉？　34 如何出去衣物上的霉味和霉斑？　35 如何選擇綠色服裝？　36 如何穿衣更環(huán)保？三、環(huán)保飲食篇　37 什么是有機(jī)食品？有機(jī)食品與其他食品有什么區(qū)別　38 有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志有什么含義？　39 什么是無公害食品？　40 什么是綠色食品？綠色食品有什么標(biāo)準(zhǔn)？……四、環(huán)保住房篇五、環(huán)保出行篇六、環(huán)保實(shí)用篇　41 怎樣識(shí)別綠色食品？　42 什么是綠色包裝？　43 什么是轉(zhuǎn)基因食品？　44 食品中的污染物從哪來？　45 食品加工可能帶來哪些污染？　46 如何正確認(rèn)識(shí)食品添加劑？　47 我國批準(zhǔn)的食物添加劑有哪些？　48 二（口惡）英對(duì)人體有什么危害？　49 三聚氰胺是什么物質(zhì)？

章節(jié)摘錄

插圖：食品中的污染物質(zhì)來源很多，大致可以分為四個(gè)方面：第一方面，污染物質(zhì)來源于食物生產(chǎn)所在地的大氣、水源和土壤中的污染，也就是生產(chǎn)環(huán)境污染。生產(chǎn)環(huán)境污染會(huì)直接影響到食物，容易將污染物殘留在食物內(nèi)。例如，大氣中的懸浮顆粒物覆蓋在植物葉面上，影響植物呼吸作用和光合作用，影響植物生長和品質(zhì)，同時(shí)葉片可直接吸收粉塵中的有害物，造成蔬菜污染。第二方面，污染物來自農(nóng)作物栽培中的農(nóng)藥和化肥，以及畜牧生產(chǎn)中的獸藥、激素等，稱為原料生產(chǎn)過程中的污染。污染物殘留在食品中或被農(nóng)作物、牲畜吸收，人們吃了含有殘毒的植物、糧食和肉類后會(huì)影響健康。第三方面，污染物來自食品加工中的添加物和污染物、包裝當(dāng)中的有害物質(zhì)等，稱為加工處理中的污染。例如，食品包裝紙與食品直接接觸，如果不清潔可能含有的有害物質(zhì)，就會(huì)造成對(duì)食品的污染.直接影響人的身體健康。

編輯推薦

《你知道嗎:環(huán)保生活101問》：人類只有一個(gè)地球。

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