出版時間:2010-4 出版社:中國石化 作者:圣才學(xué)習(xí)網(wǎng) 頁數(shù):234
內(nèi)容概要
《公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格三級)過關(guān)必做習(xí)題集(含歷年真題)(附卡)》,全書由兩個部分組成:第一部分是依據(jù)最新指定教材《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程—公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格三級)》章目編排的章節(jié)配套習(xí)題與詳解,共分6章;第二部分為模擬試題,包括2套精心編制的模擬試題。本書遵循最新國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和大綱的要求,在分析教材和各個省市歷年真題的基礎(chǔ)上編寫習(xí)題,所選習(xí)題包括:(1)遼寧、江蘇等省近年的公共營養(yǎng)師(三級)資格鑒定考試真題;(2)根據(jù)教程的難點和考點改編而成的習(xí)題;(3)參考市場上所有有關(guān)公共營養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料(包括網(wǎng)絡(luò))整理而成的習(xí)題。所選習(xí)題基本涵蓋了職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和大綱規(guī)定需要掌握的
書籍目錄
第一部分 指定教材章節(jié)配套習(xí)題與詳解第1章 膳食調(diào)查和評價第1節(jié) 食物攝入量調(diào)查第2節(jié) 膳食調(diào)查結(jié)果的計算與評價第2章 人體營養(yǎng)狀況測定和評價第1節(jié) 人體體格測定第2節(jié) 實驗室指標(biāo)收集和判斷第3節(jié) 營養(yǎng)不良的癥狀和體征判別第3章 營養(yǎng)咨詢和教育第1節(jié) 營養(yǎng)與食品安全知識咨詢第2節(jié) 營養(yǎng)教育第4章 膳食指導(dǎo)和評估第1節(jié) 營養(yǎng)和食物需要目標(biāo)設(shè)計第2節(jié) 食譜編制第3節(jié) 食譜營養(yǎng)評價和調(diào)整第5章 食品營養(yǎng)評價第1節(jié) 食品營養(yǎng)標(biāo)簽的制作第2節(jié) 食品營養(yǎng)價值分析第3節(jié) 食品營養(yǎng)資料編輯第6章 社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)第1節(jié) 營養(yǎng)與健康信息的收集第2節(jié) 營養(yǎng)與健康檔案的建立和管理第3節(jié) 營養(yǎng)干預(yù)方案設(shè)計和實施第二部分 模擬試題公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格考試三級)模擬試題(一)公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格考試三級)模擬試題(二)公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格考試三級)模擬試題(三)
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