野生菌特色菜譜

內(nèi)容概要

《野生菌特色菜譜》分類敘述了13種鹽漬野生菌的有關(guān)知識和烹調(diào)技藝，詳盡地傳授了70多款用海派烹調(diào)風(fēng)格創(chuàng)制的新菜式。

書籍目錄

概述
一 百靈菇
二 杏鮑菇
三 玉女蘑
四 紅乳牛肝菌
五 鴨掌菌
六 喇叭菌
七 珊瑚菌
八 黑虎掌菌
九 雞腿菇
十 小黃菌
十一 雞？菌
十二 老人頭菌
十三 滑利菇

圖書封面

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