出版時(shí)間:2011-9 出版社:湖南美術(shù)出版社 作者:胡維勤 頁數(shù):350
內(nèi)容概要
容納養(yǎng)生百味精華,精選1200款滋補(bǔ)功效絕佳的美味靚湯。從家居操作入手,突出養(yǎng)生湯的好做、易學(xué)、營養(yǎng)、便捷。全書靚湯品種齊全,分類詳盡,方便您居家煲湯時(shí)速查速用。16類養(yǎng)生湯類,不僅涵蓋使用各種烹調(diào)技法煲出的美味湯羹,更包含各具滋補(bǔ)功效的藥膳湯,以及滿足四季不同調(diào)理補(bǔ)身需求的應(yīng)季好湯,更有方便快捷的數(shù)十款電飯鍋煲湯。此外,書中更是精選南北名廚的數(shù)百個(gè)煲湯秘訣,為您烹飪提供詳細(xì)指導(dǎo),讓您在操作過程中更加得心應(yīng)手。
作者簡介
國家領(lǐng)導(dǎo)人專職保健醫(yī)生 著名醫(yī)學(xué)科學(xué)家 中國人民解放軍總參警衛(wèi)局保健處主任醫(yī)師
1961年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系,曾師從于著名內(nèi)科醫(yī)師樂文照和著名老中醫(yī)祝諶予教授。1971年調(diào)至北京中南海門診部做專職醫(yī)療保健醫(yī)生,曾先后擔(dān)任過朱德總司令、華國鋒主席的專職保健醫(yī)生,受命參加李先念、胡耀邦等同志的會(huì)診和保健工作,被國務(wù)院評(píng)為“有突出貢獻(xiàn)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家”。1990年被中央保健委員會(huì)授予榮譽(yù)證書和榮譽(yù)獎(jiǎng)狀,享受國務(wù)院頒發(fā)政府特殊津貼。
書籍目錄
Part 1 最受歡迎的19道養(yǎng)生湯
西紅柿雞蛋湯
紫菜蛋花湯
海帶排骨湯
蓮藕龍骨湯
玉米胡蘿卜脊骨湯
魚片豆腐湯
冬瓜老鴨湯
清燉甲魚
黃豆豬蹄湯
香菜豆腐魚頭湯
花生煲鳳爪香菇湯
生地煲龍骨
清燉牛肉湯
酸辣湯
羅宋湯
蘿卜煲羊腩
苦瓜海帶瘦肉湯
菠菜豬血湯
蓮子豬心湯
Part 2 老火靚湯
Part 3 文火燉湯
Part 4 滋補(bǔ)蒸湯
Part 5 快速滾湯
Part 6 補(bǔ)血養(yǎng)顏湯
Part 7 補(bǔ)腎壯陽湯
Part 8 益智增高湯
Part 9 強(qiáng)身健體湯
Part 10 解壓舒緩湯
Part 11 春季靚湯
Part 12 夏季靚湯
Part 13 秋季靚湯
Part 14 冬季靚湯
Part 15 電飯煲煲湯
附錄
編輯推薦
《養(yǎng)生湯6000例》編輯推薦:薈萃千余款利用各式好料與烹調(diào)技法做出的各種口味、功效的養(yǎng)生靚湯。
圖書封面
評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載