良種紅薯種植與加工技術(shù)專家談

內(nèi)容概要

　　《良種紅薯種植與加工技術(shù)專家談》就紅薯的栽培條件、品種選育、紅薯育苗、田間管理、病蟲害防治、種薯儲藏及簡易加工等進行了較為詳細的闡述，為薯農(nóng)種植和加工紅薯提供技術(shù)指導(dǎo)和支撐，是農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)村增產(chǎn)、農(nóng)民致富的一本好書。特別將此書推薦給廣大薯農(nóng)。

作者簡介

　　傅中雄，男，1943年生，高級農(nóng)藝師，湖南省農(nóng)業(yè)先進工作者。20世紀(jì)60-80年代在湖南省國營回龍圩農(nóng)場長期從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，有比較豐富的實踐工作經(jīng)驗，并擔(dān)任過酒廠、罐頭廠主管和技術(shù)負責(zé)人。對農(nóng)產(chǎn)品加工也有較多的研究和實踐，后任農(nóng)場副場長。20世紀(jì)90年代到21世紀(jì)初在原零陵農(nóng)校和原零陵師專從事農(nóng)業(yè)技術(shù)教育，有較深厚的理論基礎(chǔ)，后任原零陵師專校長助理。退休后擔(dān)任永州市永大生物能源科技有限公司技術(shù)顧問和湖南科技學(xué)院可再生能源研究所特聘研究員。發(fā)明了紅薯生料發(fā)酵復(fù)合酶和生料酒母分割連續(xù)發(fā)酵新工藝，發(fā)明了紅薯薯拐育苗新方法，國家知識產(chǎn)權(quán)局受理了上述三項專利申請。參與了科技部“國家科技支撐計劃”農(nóng)業(yè)領(lǐng)域地方牽頭項目的課題研究和省、市紅薯燃料乙醇相關(guān)的多個項目研究。

書籍目錄

一、紅薯的價值（一）紅薯光合能力強，淀粉含量高（二）紅薯營養(yǎng)價值高（三）紅薯藥用價值高（四）栽培紅薯生態(tài)效益顯著（五）紅薯藤蔓是優(yōu)質(zhì)飼料（六）種植紅薯經(jīng)濟效益好二、紅薯的植物學(xué)特征和對環(huán)境條件的要求（一）紅薯的植物學(xué)特征（二）紅薯對環(huán)境條件的要求三、紅薯選育種及優(yōu)良品種簡介（一）紅薯優(yōu)良品種的選擇（二）紅薯育種（三）紅薯主要優(yōu)良品種簡介四、紅薯育苗（一）紅薯育苗對外界環(huán)境條件的要求（二）紅薯育苗（三）苗期管理（四）假植五、紅薯整地、做壟、栽插（一）深耕（二）整地做壟（三）適時早栽（四）選壯苗栽插（五）合理密植（六）紅薯栽插方法（七）掌握栽插技術(shù)（八）營養(yǎng)缽育苗移栽（九）地膜覆蓋種植（十）紅薯秧苗倒插六、紅薯田間管理（一）扎根緩苗階段的管理（二）分支、結(jié)薯、塊根膨大階段的管理（三）莖葉衰退、塊根膨大階段的管理（四）紅薯莖蔓生理切割增產(chǎn)技術(shù)（五）紅薯的間作套種（六）紅薯反季節(jié)栽培技術(shù)七、紅薯病蟲草鼠害防治（一）紅薯主要病害及其防治方法（二）紅薯主要蟲害及其防治方法（三）化學(xué)除草（四）鼠害防治八、紅薯脫毒栽培（一）紅薯脫毒的概念（二）脫毒紅薯的生產(chǎn)技術(shù)（三）脫毒紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)九、紅薯收獲與儲藏（一）適時收獲（二）薯塊消毒（三）儲藏方法（四）儲藏期的管理十、紅薯的幾種簡易加工方法（一）釀酒（二）薯干生產(chǎn)醬油（三）生產(chǎn)淀粉（四）生產(chǎn)紅薯粉條（五）生產(chǎn)紅薯飴糖（六）生產(chǎn)休閑食品十一、對發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)的幾點建議（一）因地制宜，確定種植目標(biāo)，大力發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)（二）多層面開發(fā)，創(chuàng)造精品，循環(huán)利用，提高效益（三）良種化、科學(xué)化、規(guī)范化栽培（四）建立基地，用基地帶動農(nóng)戶，形成產(chǎn)業(yè)（五）政府主導(dǎo)，調(diào)動企業(yè)、薯農(nóng)和消費者的積極性

章節(jié)摘錄

　　一、紅薯的價值　　紅薯，又名地瓜、番薯、紅苕、山芋，植物學(xué)名稱為甘薯。它原產(chǎn)于南美洲的熱帶地區(qū)，目前已普及到全世界熱帶、亞熱帶和溫帶的許多地區(qū)。歐洲第一批紅薯是由哥倫布于1492年帶回，然后經(jīng)葡萄牙人傳入非洲，并由太平洋群島傳人亞洲。紅薯最初引入我國是在明代萬歷年間，當(dāng)時福建華僑陳振龍常到呂宋（現(xiàn)今菲律賓）經(jīng)商，發(fā)現(xiàn)呂宋的紅薯產(chǎn)量高，他克服了許多困難，把紅薯種帶回福州，后來在全國推廣。現(xiàn)在除青藏高原和東北少數(shù)地區(qū)外，其他各省都有紅薯栽培。紅薯在我國栽培已有400多年的歷史，栽培面積和總產(chǎn)量均居世界首位。湖南省種植紅薯歷史悠久，是全國七大薯區(qū)之一。紅薯是喜溫耐旱作物，湖南省年平均氣溫16℃～18℃，丘陵山地較多，因此最宜種植紅薯。不論湘南、湘西、湘北、湘東或湘中，農(nóng)民都有種植紅薯的習(xí)慣。過去人們種植紅薯是為了充饑度荒和飼養(yǎng)牲畜，現(xiàn)在，隨著生活水平的提高和對紅薯的進一步研究，發(fā)現(xiàn)它營養(yǎng)豐富，有特殊的醫(yī)療保健功能，現(xiàn)代人不是把它作為糧食，而是作為營養(yǎng)保健食品而備受歡迎。特別是生物科學(xué)技術(shù)的研究和發(fā)展，現(xiàn)在，人們種植紅薯的主要目的是為了提供生物質(zhì)能源和生物化工的原料，是為了調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。這一切都為紅薯產(chǎn)業(yè)的形成和紅薯產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，展示了無限廣闊的前景。

圖書封面

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