有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

　　《全國中醫(yī)藥行業(yè)高等中醫(yī)藥院校成人教育規(guī)劃教材（專升本）：有機(jī)化學(xué)》的編寫指導(dǎo)思想是：以有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論為主，突出中醫(yī)藥成人教育的特點(diǎn)，體現(xiàn)因材施教的原則，編寫內(nèi)容少而精，理論夠廣度，便于自學(xué)，重在實(shí)用的高質(zhì)量教材。在教材的內(nèi)容上理論與實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)有機(jī)化學(xué)與中藥學(xué)各學(xué)科的聯(lián)系，有機(jī)化學(xué)在藥物、中藥中的應(yīng)用。本教材在編寫時(shí)，文字力求簡明扼要、通俗易懂，注意內(nèi)容的廣度、深度和應(yīng)用性，由基本知識(shí)到綜合應(yīng)用?！　”窘滩牡木帉懮习垂δ軇澐煮w系，每章以結(jié)構(gòu)、性質(zhì)為框架，闡明功能基的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。內(nèi)容安排上，難點(diǎn)分散并循序漸進(jìn)，注意突出重點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。每章提出學(xué)習(xí)目標(biāo)、要求，重點(diǎn)內(nèi)容提要，章后有總結(jié)，并介紹與本章內(nèi)容相關(guān)的科學(xué)家，以加深對知識(shí)的理解。為了便于學(xué)生自學(xué)，每章后附有習(xí)題，并在書后列出參考答案。

書籍目錄

第一章 緒論 第一節(jié) 碳原子的特性及有機(jī)化合物的特點(diǎn) 第二節(jié) 有機(jī)化合物的研究方法 一、分離提純 二、純度的檢驗(yàn) 三、實(shí)驗(yàn)式和分子式的確定 四、結(jié)構(gòu)式的確定 第三節(jié) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu) 一、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu) 二、有機(jī)分子的立體結(jié)構(gòu) 第四節(jié) 有機(jī)化合物的分類和官能團(tuán) 一、按碳的骨架分類 二、按官能團(tuán)分類 第五節(jié) 有機(jī)化學(xué)與藥學(xué)及生命科學(xué)的關(guān)系 第二章 有機(jī)化合物的化學(xué)鍵 第一節(jié) 共價(jià)鍵的形成 一、價(jià)健法 二、共振論 第二節(jié) 共價(jià)鍵的屬性（鍵參數(shù)） 一、共價(jià)鍵的鍵長 二、共價(jià)鍵的鍵角 三、共價(jià)鍵的鍵能 四、共價(jià)鍵的極性和極化性 第三節(jié) 電子效應(yīng) 一、誘導(dǎo)效應(yīng) 二、共軛效應(yīng) 第四節(jié) 共價(jià)鍵的斷裂方式和有機(jī)反應(yīng)的類型 一、均裂與自由基型反應(yīng) 二、異裂與離子型反應(yīng) 自學(xué)指導(dǎo) 第三章 烷烴 第一節(jié) 烷烴的結(jié)構(gòu) 第二節(jié) 烷烴的同分異構(gòu) 第三節(jié) 烷烴的命名 一、普通命名法 二、系統(tǒng)命名法 第四節(jié) 烷烴的物理性質(zhì) 一、沸點(diǎn) 二、熔點(diǎn) 三、密度 四、溶解度 第五節(jié) 烷烴的化學(xué)性質(zhì) 一、鹵代反應(yīng) 二、氧化和燃燒 三、裂解反應(yīng) 第六節(jié) 常用烷烴 一、石油醚 二、液狀石蠟 三、凡士林 四、石蠟 自學(xué)指導(dǎo) 第四章 烯烴 第一節(jié) 烯烴的結(jié)構(gòu)與異構(gòu) 一、烯烴的結(jié)構(gòu) 二、烯烴的異構(gòu) 第二節(jié) 烯烴的命名 第三節(jié) 烯烴的物理性質(zhì) 第四節(jié) 烯烴的化學(xué)性質(zhì) 一、加成反應(yīng) 二、氧化反應(yīng) 三、聚合反應(yīng) 四、α—H的取代反應(yīng) 第五節(jié) 常用烯烴 一、檸檬烯 二、α—蒎烯 自學(xué)指導(dǎo) 第五章 炔烴和二烯烴 第一節(jié) 炔烴 一、炔烴的結(jié)構(gòu)與異構(gòu) 二、炔烴的命名 三、炔烴的物理性質(zhì) 四、炔烴的化學(xué)性質(zhì) 第二節(jié) 二烯烴 一、二烯烴的分類和命名 二、共軛二烯烴的結(jié)構(gòu) 三、共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì) 自學(xué)指導(dǎo) 第六章 脂環(huán)烴 第一節(jié) 脂環(huán)烴的分類和命名 一、脂環(huán)烴的分類 二、脂環(huán)烴的命名 第二節(jié) 環(huán)烷烴的性質(zhì) 一、環(huán)烷烴的物理性質(zhì) 二、環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì) 第三節(jié) 環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)及其穩(wěn)定性 一、張力學(xué)說 二、近代電子理論的解釋 第四節(jié) 其他化合物 一、苦參堿 二、膽汁酸 自學(xué)指導(dǎo) 第七章 立體化學(xué) 第一節(jié) 分子模型的表示方法 一、費(fèi)歇爾投影式 二、鋸架投影式 三、紐曼投影式 四、費(fèi)歇爾投影式、鋸架投影式和紐曼投影式的相互轉(zhuǎn)換 第二節(jié) 順序規(guī)則 一、單原子 二、原子團(tuán) 三、不飽和原子團(tuán) 第三節(jié) 順反異構(gòu) 一、碳碳雙鍵化合物順反異構(gòu)體的產(chǎn)生條件 二、順反異構(gòu)體的構(gòu)型及其表示法 三、順反異構(gòu)體的性質(zhì) 四、順反異構(gòu)體與生理活性的關(guān)系 第四節(jié) 對映異構(gòu) 一、物質(zhì)的旋光性與化學(xué)結(jié)構(gòu)的關(guān)系 二、對映異構(gòu)體的構(gòu)型及其表示法 三、含一個(gè)手性碳原子的對映異構(gòu) 四、含兩個(gè)手性碳原子化合物的對映異構(gòu) 五、其他化合物的對映異構(gòu) 六、對映異構(gòu)體與生理活性的關(guān)系 七、外消旋化、構(gòu)型轉(zhuǎn)化（瓦爾登轉(zhuǎn)化）和光學(xué)純度 第五節(jié) 構(gòu)象異構(gòu) 一、乙烷的構(gòu)象 二、正丁烷的構(gòu)象 三、環(huán)己烷的構(gòu)象 自學(xué)指導(dǎo) 第八章 芳香烴 第一節(jié) 苯的結(jié)構(gòu)和同系物 一、苯的結(jié)構(gòu) 二、苯的同系物的異構(gòu)和命名 第二節(jié) 芳香烴的性質(zhì) 一、單環(huán)芳香烴的物理性質(zhì) 二、苯及其同系物的化學(xué)性質(zhì) 第三節(jié) 苯環(huán)的親電取代定位規(guī)則 一、親電取代定位規(guī)則 二、取代定位基理論的解釋 三、取代定位規(guī)則的應(yīng)用 第四節(jié) 稠環(huán)芳香烴 一、萘 二、蒽 三、菲 四、致癌芳烴 第五節(jié) 非苯芳香烴 一、休克爾規(guī)則和芳香性 二、輪烯 三、奠 第六節(jié) 其他化合物 一、甲苯 二、苯乙烯 三、聯(lián)苯 四、苯乙酮和對茴香醛 自學(xué)指導(dǎo) 第九章 鹵代烴 第一節(jié) 鹵代烴的結(jié)構(gòu)、分類和命名 一、鹵代烴的結(jié)構(gòu)和分類 二、鹵代烴的命名 第二節(jié) 鹵代烴的物理性質(zhì) 第三節(jié) 鹵代烴的化學(xué)性質(zhì) 一、親核取代反應(yīng) 二、消除（去）反應(yīng) …… 第十章 醇、酚、醚 第十一章 醛、酮、醌 第十二章 羧酸及其衍生物 第十三章 取代羧酸 第十四章 糖類 第十五章 含氮有機(jī)化合物 第十六章 雜環(huán)化合物 第十七章 萜類和甾體化合物 《有機(jī)化學(xué)》教學(xué)大綱

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   第一章 緒論 【目的要求】 1.掌握有機(jī)化合物的特點(diǎn)和分類。 2.了解有機(jī)化合物的研究方法。 【自學(xué)時(shí)數(shù)】 4學(xué)時(shí)。 有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物的化學(xué)。有機(jī)化合物簡稱有機(jī)物，主要含碳和氫兩種元素，有的還含有氧、氮、鹵素、硫、磷等元素，因此有機(jī)化合物可以定義為“碳?xì)浠衔锛捌溲苌铩?。所謂衍生物是指碳?xì)浠衔镏械囊粋€(gè)或幾個(gè)氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代而得的化合物。因此有機(jī)化學(xué)的完整定義應(yīng)該是：研究碳?xì)浠衔锛捌溲苌锏幕瘜W(xué)。它主要是研究有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、命名、理化性質(zhì)、合成方法和應(yīng)用，以及有機(jī)化合物之間相互轉(zhuǎn)化所遵循的理論和規(guī)律的一門科學(xué)。由于含碳化合物數(shù)目很多，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2008年，已知有機(jī)物的種類已超過3600萬種，且這個(gè)數(shù)目還在不斷地增長中，所以把有機(jī)化學(xué)作為一門獨(dú)立的學(xué)科來研究是非常必要的。實(shí)際上，在有機(jī)化合物和無機(jī)化合物之間并沒有一個(gè)絕對的界線，它們遵循著共同的變化規(guī)律，只是在組成和性質(zhì)上有所不同。至于某些簡單的含碳化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等，因其有無機(jī)化合物的典型性質(zhì)，通?？醋鰺o機(jī)化合物而不在有機(jī)化學(xué)中討論。 回顧有機(jī)化學(xué)的發(fā)展史，勞動(dòng)人民早已在生產(chǎn)勞動(dòng)中逐漸積累了大量利用自然界存在的有機(jī)物的實(shí)踐知識(shí)。我國在夏、商時(shí)代就知道釀酒和制醋。漢朝時(shí)發(fā)明了造紙，我國古代醫(yī)藥學(xué)家對動(dòng)植物進(jìn)行了治療疾病的調(diào)查研究。西漢《淮南子?修務(wù)訓(xùn)》記有“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當(dāng)此時(shí)，一日而遇七十毒”。這里所指的“毒”，就是包括藥物毒物和食物的品種，“七十”則是泛指許多品種。說明我國祖先長期調(diào)查和實(shí)踐，利用各種動(dòng)植物治療疾病，是我國醫(yī)藥學(xué)的特色。后來總結(jié)為《神農(nóng)本草》，收集有365種重要的藥物，在公元200年出版，可說是世界上最早的一部藥典。明朝偉大的藥學(xué)大師李時(shí)珍發(fā)表了舉世聞名的巨著《本草綱目》，成為世界上第一部藥物大全書。在制藥工業(yè)方面，我國很早就掌握了藥物浸制、調(diào)劑等技術(shù)，并將天然藥物制成為丸、散、膏、丹等中藥劑型，所以我國創(chuàng)造的中藥學(xué)對世界是一個(gè)重大的貢獻(xiàn)。 隨著人類生產(chǎn)勞動(dòng)和科學(xué)實(shí)踐的發(fā)展，人們對有機(jī)物的認(rèn)識(shí)也逐漸加深和提高。18世紀(jì)以來，先后從動(dòng)植物中分離出一系列較純的有機(jī)化合物，如甘油、草酸、酒石酸、枸櫞酸、乳酸、嗎啡、尿素等。但由于當(dāng)時(shí)這些有機(jī)物的來源只限于動(dòng)、植物有機(jī)體，對有機(jī)物到底如何形成的問題尚不能得到解釋。當(dāng)時(shí)有些學(xué)者，提出了“生命力”學(xué)說，認(rèn)為有機(jī)物只能在生物體中，在神秘的“生命力”的影響下產(chǎn)生，人只能從動(dòng)、植物體中得到它們，而不能用人工的方法以無機(jī)物制取。這種看法，使有機(jī)物和無機(jī)物之間形成了一條不可逾越的鴻溝，嚴(yán)重阻礙了有機(jī)化學(xué)的發(fā)展。

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《全國中醫(yī)藥行業(yè)高等中醫(yī)藥院校成人教育規(guī)劃教材(專升本):有機(jī)化學(xué)》在編寫上按功能劃分體系，每章以結(jié)構(gòu)、性質(zhì)為框架，闡明功能基的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。內(nèi)容安排上，難點(diǎn)分散并循序漸進(jìn)，注意突出重點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。每章提出學(xué)習(xí)目標(biāo)、要求，重點(diǎn)內(nèi)容提要，章后有總結(jié)，并介紹與本章內(nèi)容相關(guān)的科學(xué)家，以加深對知識(shí)的理解。為了便于學(xué)生自學(xué)，每章后附有習(xí)題，并在書后列出參考答案。在編寫時(shí)，文字力求簡明扼要、通俗易懂，注意內(nèi)容的廣度、深度和應(yīng)用性，由基本知識(shí)到綜合應(yīng)用。

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