美味羊肉
出版時間：2004-10-01 出版社：河北科學(xué)技術(shù)出版社 作者：張仁慶
內(nèi)容概要
《美味羊肉》簡要介紹了羊的基本知識，包括羊的種類、形態(tài)和產(chǎn)地，羊肉的性質(zhì)、營養(yǎng)成分和保健作用，羊內(nèi)臟等的保健作用，羊肉的分檔及各部位的用途，羊肉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等；收錄了160則菜法。
圖書封面
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