經(jīng)典醬泡菜

出版時(shí)間:2005-1  出版社:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社  作者:林美慧  頁數(shù):80  
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內(nèi)容概要

  《經(jīng)典醬泡菜》講述了全國各地的風(fēng)味泡菜及韓式泡菜等多種地道傳統(tǒng)泡菜的制作方法及風(fēng)味特色,其中包括來自兒時(shí)記憶的醬泡菜,醬泡菜入菜料理,有濃濃的古樸風(fēng)情,更有高纖低脂的健康優(yōu)勢,還有配粥小菜、入菜材料以及調(diào)味料等等。制作方法簡單實(shí)用,讓您輕松在家制作地道的風(fēng)味泡菜?! ♂u泡菜——蔬菜保存、發(fā)揮創(chuàng)意的最佳代表作,酸甜辣咸香,就是很夠味。60道來自兒時(shí)記憶里的醬泡菜,30道醬泡菜入菜料理,有濃濃的傳統(tǒng)簡樸風(fēng)情,更有高纖低脂的健康優(yōu)勢,配粥小菜、入菜材料、調(diào)味料,時(shí)時(shí)刻刻都超方便且易上手。

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自序小而甘美醬菜料理檔案醬泡菜自己做,真棒辛香料醬泡菜姜,嫩姜尚好腌大蒜,不辣越吃越來勁辣椒,火熱冒汗挑動(dòng)味蕾葉菜類醬泡菜甘藍(lán),甘甜生食好味道大白菜,清爽軟脆重的好芥菜,莖葉都是酸咸好醬材入菜料理!根莖類醬泡菜蘿卜,爽脆咬勁夠竹筍,給你一整年的纖維大頭菜,冷天更加鮮脆細(xì)致萵筍,柔嫩清脆冬天旺入菜料理!瓜類醬泡菜小黃反,翠綠嫩脆又多汁冬瓜,大個(gè)頭很水嫩越瓜,甘醇中的傳統(tǒng)風(fēng)味入菜料理!越瓜脯炒肉絲其他類醬泡菜豇豆,干咸酸辣又勁道樹子,甘咸鄉(xiāng)土味豆腐,入口柔糯滿嘴臭香鳳梨,更香更甜口感好梅子,配飯入菜零食都可口百香果,酸酸甜甜味道好入菜料理!

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本書講述了全國各地的風(fēng)味泡菜及韓式泡菜等多種地道傳統(tǒng)泡菜的制作方法及風(fēng)味特色,其中包括來自兒時(shí)記憶的醬泡菜,醬泡菜入菜料理,有濃濃的古樸風(fēng)情,更有高纖低脂的健康優(yōu)勢,還有配粥小菜、入菜材料以及調(diào)味料等等。制作方法簡單實(shí)用,讓您輕松在家制作地道的風(fēng)味泡菜。醬泡菜——蔬菜保存、發(fā)揮創(chuàng)意的最佳代表作,酸甜辣咸香,就是很夠味。60道來自兒時(shí)記憶里的醬泡菜,30道醬泡菜入菜料理,有濃濃的傳統(tǒng)簡樸風(fēng)情,更有高纖低脂的健康優(yōu)勢,配粥小菜、入菜材料、調(diào)味料,時(shí)時(shí)刻刻都超方便且易上手。

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