餐飲管理運(yùn)行細(xì)則

內(nèi)容概要

本書(shū)由著名餐飲管理專(zhuān)家羅光明先生經(jīng)過(guò)多年經(jīng)驗(yàn)撰寫(xiě)而成，全書(shū)共分七章，包括餐廳員工管理、餐廳運(yùn)行管理，餐廳行政管理、餐廳員工培訓(xùn)管理、餐廳營(yíng)銷(xiāo)管理、餐廳接待員管理和人員見(jiàn)習(xí)管理，內(nèi)容翔實(shí)、操作性強(qiáng)。可供餐飲專(zhuān)業(yè)師生、餐飲業(yè)主和管理人員閱讀。

圖書(shū)封面

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