家常宴客菜

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　　《大眾美食館·掌中寶口袋菜譜：家常宴客菜》全部采用引進(jìn)正版高清圖片制作，圖像大而飽滿、色彩醒目、生動(dòng)逼真，特別能夠吸引廚房媽媽的眼球，而且本書在精美的插圖旁，還配有詳細(xì)的講解，讓您在最短的時(shí)間內(nèi)，成為一個(gè)人人稱贊的大廚。

書籍目錄

Part 1 冷葷 麻醬素什錦 橙汁南瓜 糖醋藕片 肉末花生米 紅油豬耳 三彩拌肚絲 香蔥拌雞胗 腌泡鳳爪 椿芽拌豆腐 酒醉河蟹 涼拌北極貝 溫拌蜇頭 家常醬牛腱 五味黃瓜 糟香玉蘭 紅油豬舌 賽狗肉 蛋皮牛肉卷 Part 2 熱炒 肉丁炒黃瓜 什錦豌豆 海米燒菜花 青椒鱔魚絲 香干炒芹菜 芥菜心炒素雞 苦瓜煎蛋 蠔油燜平菇 洋蔥爆羊肉 回鍋肉 火爆腰花 杭椒牛柳 紅燒豬肝 蘋果炒牛肉片 辣子羊里脊 芫爆雞絲 宮保雞丁 白米蝦炒蛋 木樨鮮貝 炒蝦片 雙耳炒螺片 Part 3 大菜 紅燒獅子頭 鍋里脊 咸燒白 鍋燒肘子 金銀全蹄 紅煨豬排 清蒸人參雞 烤小雛雞 八大錘 酥香鴨塊 松茸燉鵝肉 南腿蒸乳鴿 人參鱖魚 豉椒蒸草魚 紅燒帶魚段 剁椒魚頭 干香鰻魚 油爆青蝦 家燜黃魚 煎烹連殼蟹 鮮奶扇貝 籠蒸螃蟹 紅燒魚翅 燴三絲海參 Part 4 甜品 拔絲蘋果 蟹釀橙 蜜汁地瓜棗 粞米銀耳羹 鮮果蜜瓜盅 橙汁薯仁 巧手長(zhǎng)壽湯 什錦果煨梨釀 拔絲蜜橘 杏仁雞蛋羹 松炸西紅柿 掛霜地瓜條 Part 5 湯菜 滋補(bǔ)野山菌湯 三色羊丸湯 火腿魚片湯 金菇肥牛湯 蘿卜絲燉活蟹 番茄排骨湯 醋椒丸子湯 蝦棗湯 青龍雞珠 豌豆雞絲湯 百合瘦肉湯 銀杏燉豬肺 菠菜雞煲 蘿卜絲燉大蝦 田園菜頭湯 鮮菇蝦丸湯 小蝦燉南瓜 雞蒙竹蓀湯 酸辣海參湯 清燉加吉魚 豆筋肥腸煲 Part 6 主食 彩椒牛肉炒飯 盤絲餅 狀元餃 雞絲干拌面 關(guān)東肉火勺 椒鹽旋餅 蟹肉小籠包 膠東爐包 面片甩袖湯 水晶蒸餃 棗泥桃酥 翡翠燒麥 風(fēng)味夾肉餅 素菜饅頭 南瓜餃 米面牛蹄卷 韭菜盒 三蝦面

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《家常宴客菜》全部采用引進(jìn)正版高清圖片制作，圖像大而飽滿、色彩醒目、生動(dòng)逼真，特別能夠吸引廚房媽媽的眼球，而且《家常宴客菜》在精美的插圖旁，還配有詳細(xì)的講解，讓您在最短的時(shí)間內(nèi)，成為一個(gè)人人稱贊的大廚。

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