非常私房菜

內(nèi)容概要

《我家廚房》欄目是由央視《天天飲食》欄目組原班人馬全新打造的，在河北衛(wèi)視、安徽健康養(yǎng)生頻道等平臺(tái)播出的一檔情景劇類美食節(jié)目。欄目由全能料理王李鐵鋼、健康營(yíng)養(yǎng)控李然、時(shí)尚星達(dá)人王寧組成溫馨快樂(lè)家庭，在情景劇的環(huán)境中輕松教您學(xué)做家常菜。
《我家廚房》系列圖書共分三本，分別為《完美家常菜》《非常私房菜》和《極品大眾菜》。圖書按照食材、技法和人群加以分類，由全國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)專家、烹飪大師從《我家廚房》欄目的資源中，精選了1000余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過(guò)重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。
圖書圖文并茂，講解詳實(shí)，書中的菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對(duì)制作中的關(guān)鍵步驟，加以分解圖片說(shuō)明，讓讀者能更直觀地理解掌握。另外，我們還對(duì)每款菜例附加了操作時(shí)間、口味特點(diǎn)，讓讀者心中有數(shù)，有針對(duì)性地選擇習(xí)作，烹調(diào)出滿足全家人口味的健康佳肴。
為了便于讀者的學(xué)習(xí)，本系列圖書還特意準(zhǔn)備了大容量的DVD菜品演示光盤隨書贈(zèng)送。愿本系列圖書能夠成為您家庭生活的好幫手，讓您輕輕松松地享受烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣。

作者簡(jiǎn)介

Part1聰明寶貝兒童成長(zhǎng)發(fā)育菜 Part2可愛(ài)青春青少年健腦益智菜 Part3最美媽媽女性養(yǎng)顏補(bǔ)虛菜 Part4健康爸爸男性滋補(bǔ)強(qiáng)身菜 Part5長(zhǎng)壽長(zhǎng)輩中老年養(yǎng)生益壽菜

書籍目錄

Part 1聰明寶貝-兒童成長(zhǎng)發(fā)育菜
雞汁土豆泥12
海米拌甘藍(lán)13
南瓜炒蘆筍13
白菜三絲13
馳名玉米烙14
蜜汁蓮藕14
雞蓉南瓜扒菜心15
粉蒸南瓜16
蔬菜沙拉17
美極小蘿卜17
番茄蛋卷17
炸蘿卜丸子18
涼拌山藥火龍果18
蒜蓉番茄19
鮮蔬雞肉20
蛋黃雞腿卷21
姜汁三色蛋21
番茄煎蛋湯21
捶燴雞絲22
椿芽烘蛋22
紙包鹽酥雞翅23
如意蛋卷24
姜片雞塊25
燒燴雞腰25
肉末蒸蛋25
菠蘿雞丁26
檸汁煎鴨脯26
黃油灌雞肉湯丸27
湖州千張包28
肉片燒豆腐29
煎燜豆腐29
銀粉牛肉絲29
蝦仁燴豆腐30
豆腐箱30
絲瓜豆腐灌蛋31
豆皮苦苣卷32
金銀豆腐33
木樨豆腐33
菇耳豆腐湯33
鮮濃豆腐煲34
蓮蓬豆腐34
吉利豆腐丸子35
肉羹太陽(yáng)蛋36
金針牛肉37
燒肉燜豇豆37
蛋爽蹄筋37
肉炒黃花菜38
拌豬心片38
京味洋蔥烤肉39
小土豆燉排骨40
蘿卜燒兔肉41
拌兔絲41
蛋皮牛肉卷41
五香醬肉42
番茄燉牛肉42
杏鮑菇扒口條43
菠蘿荸薺蝦球44
蘆筍扒鮑片45
橙汁鮑貝45
蛋黃焗螃蟹45
蝦仁炒鮮奶46
珧柱炒桂花46
煎蒸銀鱈魚47
香滑墨魚糕48
菠蘿鱈魚49
菊花鱸魚49
海鮮炒韭黃49
炸蝦肉丸子50
三色蝦仁50
茄汁蓑衣魚腸51
糯米燒賣52
雪梨瓜條粥53
冰糖五色粥53
蘋果麥片粥53
炸桂花年糕54
蝦仁伊府面54
米香牛奶水果布丁55
蛋羹泡飯56
千層蒸餅57
叉燒包57
奶糖大米粥57
桂花酥58
番茄蝦仁炒飯58
蕓豆卷59
鴨塊菇粥60
綠豆枸杞飯60
Part 2可愛(ài)青春-青少年健腦益智菜
Part 3最美媽媽-女性養(yǎng)顏補(bǔ)虛菜
Part 4健康爸爸-男性滋補(bǔ)強(qiáng)身菜
Part 5長(zhǎng)壽長(zhǎng)輩-中老年養(yǎng)生益壽菜

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《非常私房菜(附光盤)》編輯推薦：《我家廚房》欄目為讀者帶來(lái)了全新的美食烹飪方法?！斗浅Ｋ椒坎?附光盤)》在菜品選擇上，區(qū)別于以往的家常菜品，符合當(dāng)代人的審美情趣和時(shí)尚格調(diào)。即使是家常菜肴，也做出了不一樣的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹飪過(guò)程中盡顯趣味生活。

圖書封面

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