農(nóng)民朋友一定要知道的99個(gè)飲食營養(yǎng)妙方/農(nóng)家書屋九九文庫

內(nèi)容概要

　　中國傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生理論歷史悠久，早在二千多年前，我們的祖先就對飲食結(jié)構(gòu)提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”之說。　　民從營養(yǎng)的角度吃好每日三餐，由黃鶴主編的《農(nóng)民朋友一定要知道的99個(gè)飲食營養(yǎng)妙方》詳細(xì)講解了各種家常食材的保健、禁忌、養(yǎng)生及藥用功效，并提供了相應(yīng)的膳食指南；對于有疾病困擾的人，則針對性地介紹了一些常見疾病的食療方以及具有不同保健養(yǎng)生功效的藥膳，農(nóng)民朋友可以根據(jù)自身的需要來選擇適合自己的食物。

書籍目錄

第一章　人體的營養(yǎng)需求碳水化合物：人體的主要能源怎樣保證膳食平衡脂肪在人體內(nèi)的作用蛋白質(zhì)的生理功能各種礦物質(zhì)的飲食來源膳食纖維是人體的必需維生素：呵護(hù)生命如何均衡補(bǔ)充營養(yǎng)素補(bǔ)充水分，別忘了白開水第二章　日常食品與營養(yǎng)選擇食物的學(xué)問談?wù)勈秤糜偷臓I養(yǎng)價(jià)值五谷養(yǎng)出健康身體豆類，植物蛋白皇后從蔬菜中獲取營養(yǎng)食用菌類的營養(yǎng)保健野菜的營養(yǎng)與食用方法水果的營養(yǎng)你知道嗎別陷入談肉色變的誤區(qū)常見肉類的營養(yǎng)保健雞蛋的營養(yǎng)分析及合理吃法對癥吃魚，吃L出營養(yǎng)價(jià)值牛奶的營養(yǎng)保健功能第三章　日常生活與營養(yǎng)各類體型的營養(yǎng)防治預(yù)防衰老的營養(yǎng)飲食失眠的飲食調(diào)理素食者如何保證營養(yǎng)吸煙者的飲食保健生病時(shí)，用藥如何忌¨病人如何挑選合適的水果第四章　飲食營養(yǎng)重搭配科學(xué)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)一日三餐巧搭配合理安排一日三餐營養(yǎng)主食與副食的巧妙搭配科學(xué)配菜：搭配出營養(yǎng)美味如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣進(jìn)餐前的注意事項(xiàng)進(jìn)餐后的注意事項(xiàng)第五章　食品烹調(diào)與營養(yǎng)健康掌握各種烹調(diào)方法不可不知的烹飪十誤區(qū)烹調(diào)中火候的掌握烹調(diào)主食有學(xué)問各種副食的烹調(diào)方法錯(cuò)誤習(xí)慣會(huì)降低蔬菜營養(yǎng)炊具與營養(yǎng)健康食品容器與營養(yǎng)健康烹調(diào)中離不開調(diào)味品調(diào)味品，調(diào)出健康美味第六章　科學(xué)飲食促健康常吃黑色食品益健康動(dòng)物血的保健作用豬蹄在生活中的妙用吃肉要講究科學(xué)科學(xué)吃鹽保健康吃出健康的晚餐哪些情況導(dǎo)致鈣的流失避免飲食中的誤區(qū)第七章　不同季節(jié)的營養(yǎng)保健春季食補(bǔ)宜少酸多甜初春多吃蘿卜狂補(bǔ)維生素c春天吃哪些野菜能養(yǎng)生夏季學(xué)會(huì)適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”夏天該如何吃牛羊肉夏季最佳飲食方案秋燥“滅火”對癥吃喝秋季飲食保健自有妙招秋季養(yǎng)生粥為先秋季進(jìn)補(bǔ)，對癥吃魚素食也可用來“冬補(bǔ)”冬季補(bǔ)鈣鐵，增強(qiáng)御寒力冬季養(yǎng)生吃什么水果好第八章　飲食安全與營養(yǎng)健康食品的幾種污染源及預(yù)防主食太少有害健康十種常見食物不能生吃誤食毒蘑菇該如何救治讓不安全食物遠(yuǎn)離餐桌掌握正確的喝水方法隨時(shí)關(guān)注你的身體缺什么飲酒助眠不可取食用燒烤食物危害大攝鹽過多對人體的危害第九章　食療保健藥膳補(bǔ)腎強(qiáng)腎食療方氣血不足食療方妊娠嘔吐食療方骨質(zhì)疏松食療方強(qiáng)筋壯骨藥膳養(yǎng)肝明目藥膳氣虛型體質(zhì)的藥膳四季養(yǎng)生藥膳防癌抗癌藥膳女性腎陽虛衰藥膳第十章　疾病與營養(yǎng)食物可助你降血脂冠心病患者的食療法慢支患者的飲食調(diào)理合理飲食改變脂肪肝治療便秘的良方重視飲食可防癌癥眼疾患者的“食療菜單”飲食調(diào)養(yǎng)可預(yù)防痛經(jīng)哮喘患者的飲食防治高血壓的飲食調(diào)理胃及十二指腸潰瘍的飲食調(diào)養(yǎng)

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