女人四十

前言

有人說，年輕的女人是一塊璞玉，可愛、純潔，但有待歲月的雕琢；而40歲的女人恰恰是一塊最完美、最精致的潤玉，晶瑩剔透、圓潤光滑，散發(fā)著迷人的光彩?？墒?，現(xiàn)實生活中，又有幾個中年女人真正做到了這一點呢？40歲是一個危機四伏、充滿坎坷的年齡。古代孔圣人曾說過“四十而不惑”，但現(xiàn)在，進入40歲后，人們感到越來越累。此時的身體已失去了二三十歲時的矯健，工作、家庭方面的壓力不斷涌來。這一點在40歲女性身上體現(xiàn)得尤為突出。40歲的女性，一般都正值更年期，是生理和心理都非常復(fù)雜的時期。她們既承擔著繁重的家務(wù)，又是社會的中堅，每天忙碌于單位、家庭之間，身心疲憊，殫精竭慮。處于這一年齡段的女性，無論體力還是精力都開始走下坡路了。因此，如何讓自己的下半輩子平安度過，是一個很現(xiàn)實的問題，也是需要面對的巨大挑戰(zhàn)。40歲也是一道分水嶺。有的女人成了人人羨慕、風情萬種的“一枝花”，也有的女人成了年老色衰的“豆腐渣”。作為40歲的你，肯定想成為“一枝花”，那么你就應(yīng)該趕緊從悲觀的“豆腐渣”論中跳出來吧！如何實現(xiàn)這一夢想呢？對于40歲的女人來說，科學(xué)飲食是健康的保證，掌握了合理的飲食就能擁有健康，就能幸福一生?！杜怂氖鹤鲎约旱臓I養(yǎng)師》一書緊緊圍繞飲食對中年女性的重要性，從飲食營養(yǎng)、飲食安全、飲食習(xí)慣、飲食排毒、飲食治病、飲食抗衰、飲食滋補等方面，闡述了飲食與健康的關(guān)系，告訴讀者如何通過調(diào)理飲食來把握健康?？梢哉f，這是一本告訴40歲女人如何變得更健康、更美麗的書。40歲的女性朋友們，請相信你自己，相信你有豐厚的實力，更有百倍的信心，能夠成為一個成熟、獨立、睿智的新女性。

內(nèi)容概要

《女人四十:做自己的營養(yǎng)師》內(nèi)容簡介：40歲的女性，一般都正值更年期，是生理和心理都非常復(fù)雜的時期。她們既承擔著繁重的家務(wù)，又是社會的中堅，每天忙碌于單位、家庭之間，身心疲憊，殫精竭慮。處于這一年齡段的女性，無論體力還是精力都開始走下坡路了。因此，如何讓自己的下半輩子平安度過，是一個很現(xiàn)實的問題，也是需要面對的巨大挑戰(zhàn)。
40歲也是一道分水嶺。有的女人成了人人羨慕、風情萬種的“一枝花”，也有的女人成了年老色衰的“豆腐渣”。作為40歲的你，肯定想成為“一枝花”，那么你就應(yīng)該趕緊從悲觀的“豆腐渣”論中跳出來吧！
如何實現(xiàn)這一夢想呢？對于40歲的女人來說，科學(xué)飲食是健康的保證，掌握了合理的飲食就能擁有健康，就能幸福一生。
《女人四十：做自己的營養(yǎng)師》一書緊緊圍繞飲食對中年女性的重要性，從飲食營養(yǎng)、飲食安全、飲食習(xí)慣、飲食排毒、飲食治病、飲食抗衰、飲食滋補等方面，闡述了飲食與健康的關(guān)系，告訴讀者如何通過調(diào)理飲食來把握健康。可以說，這是一本告訴40歲女人如何變得更健康、更美麗的書。
40歲的女性朋友們，請相信你自己，相信你有豐厚的實力，更有百倍的信心，能夠成為一個成熟、獨立、睿智的新女性。

書籍目錄

序言第一章 女人四十，對自己的健康負責40歲女人的健康現(xiàn)狀更年期也是一種病尋找不健康的原因女人四十，健康由自己負責健康是幸福的保證測一測：你的身體健康嗎第二章 營養(yǎng)決定健康吃得不對當然要生病營養(yǎng)是維持人體生命的源泉營養(yǎng)平衡才能遠離疾病人過四十，怎樣吃勝于吃什么飲食要好“色”，健康不會缺人到四十，更要吃“苦”四季飲食營養(yǎng)的健康原則測一測：你的飲食觀點科學(xué)嗎第三章 飲食營養(yǎng)：40歲女人的健康第一法則生命在于營養(yǎng)，營養(yǎng)來源于飲食人體必需的營養(yǎng)素中國居民膳食指南中國居民平衡膳食寶塔如何識別營養(yǎng)不足的信號吃得好吃得多就是吃得營養(yǎng)嗎營養(yǎng)不足，免疫力自然會下降測一測：你的飲食是否保證了足夠的營養(yǎng)第四章 飲食安全：為健康筑一道防線安全的才是健康的什么是QS標志別圖一時口快，埋下健康隱患食品是如何受到污染的預(yù)防食物中毒的健康指南正確認識食品添加劑病從口入的食源性疾病食物“配錯郎”，健康會受傷測一測：你的餐桌安全嗎第五章 飲食習(xí)慣：習(xí)慣是最好的醫(yī)女人四十，不能想吃就吃慢飲食：健康身體的潤滑劑一日三餐搭配有方多吃五谷雜糧每餐只吃七八分飽生冷食品，惹不起躲得起40歲的女人吃水果有講究并不科學(xué)的談“脂”色變學(xué)會對甜食敬而遠之測一測：你的飲食習(xí)慣是否科學(xué)第六章 飲食排毒：清潔的身體才健康并非危言聳聽：你的身體有毒尋找毒素的“秘密通道”女人四十，排毒刻不容緩食物是最好的消毒劑能排毒的蔬菜吃水果，排毒素每天一杯排毒蔬果汁飲食講酸堿，毒素難上身測一測：你的身體中“毒”了嗎第七章 飲食治?。郝斆髋俗鲎约旱尼t(yī)生除血脂從飲食做起食物助你降血壓冠心病患者的飲食竅門飲食營養(yǎng)改變脂肪肝糖尿病患者應(yīng)該怎么吃骨質(zhì)疏松患者的飲食之道便秘患者的飲食療法讓食物安撫月經(jīng)異常更年期綜合征患者的飲食原則乳腺增生者可以這樣吃治陰道炎可借助食物來幫忙尿路感染者的飲食法測一測：你的身心是否健康第八章 飲食抗衰：讓衰老來得慢些再慢些衰老無法抗拒，但能推遲衰老的第一道關(guān)口：皮膚女人四十，皮膚更需要營養(yǎng)失去控制的自由基危害健康衰從心起：吃出來的快樂好心情擺脫疲勞的飲食小秘訣幾種獨特的抗衰老食物動手做：抗衰老食譜測一測：你是否衰老得比正常早第九章 飲食滋補：女人四十，補為先滋補不應(yīng)等到有病時40歲的女人，滋補應(yīng)以氣血為主女性用紅豆滋補要比綠豆好“性?！笔强梢匝a出來的巧妙留住“女人味”職業(yè)女性的滋補小處方測一測：你的體質(zhì)是否需要進補附錄一常見食物相克表附錄二常見食物互換表附錄三世界衛(wèi)生組織宮部的10大垃圾食物

章節(jié)摘錄

多吃蔬菜、水果和薯類新鮮蔬菜水果是人類平衡瞎食的重要組成部分。蔬菜的種類包括植物的葉、莖、花薹、茄果、鮮豆、食用蕈藻類等。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果，它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(zhì)(鈣、磷、鉀、鎂、鐵)、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。有些水果維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質(zhì)比蔬菜豐富。紅黃色水果如鮮棗、柑橘、柿子和杏等是維生素C和胡蘿卜素的豐富來源。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和薯類的膳食有益人體健康，能夠保持腸道正常功能，并可以提高機體的免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病的風險。推薦我國成年人每天吃蔬菜300～500克，最好深色蔬菜約占一半，水果200～400克，并注意增加薯類的攝入。常吃奶類、大豆或其制品奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，容易消化吸收，是天然鈣質(zhì)的極好來源。大量的研究表明，給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡；給中老年人補鈣也可能減緩其胃質(zhì)丟失的速度，有利于骨的健康。因此，我們應(yīng)大大提高奶類的攝入量。建議每人每天飲奶300克或相當量的奶制品，對于飲奶量更多或有高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇減脂、低脂、脫脂奶及其制品。大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)素。建議每人每天攝入30～50克大豆或相當量的豆制品。常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源。動物性食物中蛋白質(zhì)不僅含量高，而且氨基酸組成更適合人體需要，尤其富含賴氦酸和蛋氯酸，如與谷類或豆類食物搭配食用，可明顯發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用；但動物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過多可增加患心血管病的危險性。一般來說，魚類的脂肪含量較低，且含有較多的不飽和脂肪酸，有些海產(chǎn)魚類富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，可預(yù)防血脂異常和心腦血管病。禽類的不飽和脂肪酸含量較高。蛋類是很經(jīng)濟的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。瘦肉脂肪含量較低，鐵含量高且利用率好。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝人過多往往會引起肥胖，并且是某些慢性病的危險因素，應(yīng)少吃。對于以上食物，推薦成人每日攝入量：魚蝦類50～100克，畜禽肉類50～75克，蛋類25～50克。飲食清淡，減少烹調(diào)油用量脂肪是人體能量的重要來源之一，但是脂肪攝入過多會引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病。鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關(guān)。因此，建議我國居民應(yīng)養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習(xí)慣。即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。建議每人每天烹調(diào)油用量不超過25克或30克；食鹽攝入量不超過6克，包括醬油、醬菜、醬中的食鹽量。保持健康體重保持腱康體重的兩個主要因素是進食量和運動，因為食物提供人體能量，運動消耗能量。體重無論過高，還是過低都是不健康的表現(xiàn)，容易患多種疾病。所以，應(yīng)保持進食量和運動量的平衡，使體重維持在適宜范圍。成人的腱康體重是指體質(zhì)指數(shù)(BMI)為18.5 ～24.9 kg/m2之間。正常生理狀態(tài)下，食欲可以有效控制進食量，不過飽就可保持腱康體重。目前我國大多數(shù)成年人體力活動不足或缺乏體育鍛煉，應(yīng)養(yǎng)成天天運動的習(xí)慣，堅持每天多做一些消耗能量的活動。

編輯推薦

《女人四十:做自己的營養(yǎng)師》：多方面的健康營養(yǎng)指導(dǎo)，最佳營養(yǎng)的觀念，直用于實際生活之中，把健康把握在自己的手中。女人四十，人到中年。疾病像一條可惡的蛇纏上了這些年過40歲的女人。浴話說，病從口入?？茖W(xué)飲食是健康的保證，掌握了合理的飲食就掌握了幸福一生的健康?！杜怂氖?做自己的營養(yǎng)師》緊緊圍繞飲食對中年女性的重要性，從飲食營養(yǎng).飲食安全、飲食習(xí)慣、飲食排毒、飲食治病，飲食抗衰。飲食滋補等方面，闡述了飲食與健康的關(guān)系，告訴讀者如何通過調(diào)理飲食來把握健康。

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