糖尿病藥膳療法

內(nèi)容概要

本書共收錄糖尿病藥膳組方400余個(gè)，系編者在收集和研究古今大量中醫(yī)藥和食療文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，選擇對(duì)糖尿病施之有效且取材方便、制作簡便、安全無毒、味道可口的驗(yàn)方、秘方編撰而成，旨在為糖尿病病人提供一些養(yǎng)生保健和祛病的食療方法。全書按劑型分類，計(jì)有菜肴、羹湯、飯粥與糕餅、茶飲及其他。膳各按第一字筆劃排列，每例藥膳方分“有料”、“制法”、“用法”、“作用”、“宜忌”著錄。   為了普及糖尿病知識(shí)，在介紹糖尿病藥膳前，增加了“糖尿病基礎(chǔ)知識(shí)”部分，以使糖尿病患者以及糖尿病的“后備軍”——糖耐量低減者，在了解糖尿病知識(shí)的基礎(chǔ)上，更好地服食糖尿病藥膳。

書籍目錄

糖尿病基礎(chǔ)知識(shí)  一、糖尿病是一種什么樣的疾病  二、什么是胰島素，它有哪些作用  三、糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)是什么  四、什么是糖耐量低減  五、糖尿病的癥狀有哪些  六、糖尿病分哪幾種類型  七、糖尿病的發(fā)病原因有哪些  八、糖尿病會(huì)引起哪些并發(fā)癥  九、我國糖尿病的發(fā)病情況如何，有何特點(diǎn)  十、什么是治療糖尿病的“三駕馬車”和“五駕馬車”  十一、中醫(yī)是如何對(duì)糖尿病進(jìn)行辨證施治的  十二、糖尿病飲食治療包括哪些內(nèi)容  十三、糖尿病病人為什么要長期堅(jiān)持飲食治療  十四、怎樣計(jì)算每天攝入的總熱量  十五、什么是食物的血糖指數(shù)  十六、什么是食物的交換份  十七、怎樣使用食物交換份  十八、糖尿病病人能吃水果嗎  十九、世紀(jì)糖尿病日在哪一天  二十、怎樣預(yù)防糖尿病藥膳  菜肴     人參鯛魚頭    三消羊肺凍    大蒜泥拌黃瓜    山藥燉蘿卜    山藥炒田螺    山藥燉豬胰    山藥杞子煲苦瓜    口蘑野兔    木樨豆腐魚    太史鱔羹     毛冬青燉牛蹄筋    六味地黃海參    雙桂魚    玉參燜鴨    玉竹扒豆腐    玉竹蒸海參    玉米須龜    玉米須燉蚌肉    石斛花生米    石斛燉豬肺     四味一雞    生煸豆苗    ……  羹湯  飯粥與糕餅  茶飲  其他參考文獻(xiàn)

圖書封面

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