出版時間:2012-4 出版社:上??茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社 作者:田建華,易磊 主編 頁數(shù):291
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內(nèi)容概要
養(yǎng)生新概念,讓你的豆?jié){機發(fā)揮作用,讓你的茶杯成就健康。
豆?jié){被譽為天然的“植物奶”,內(nèi)含八大營養(yǎng)素。對減肥、護膚、預(yù)防生活習(xí)慣病、防止骨質(zhì)疏松癥,以及減輕更年期障礙等都有很大的幫助。
茶飲不僅是解渴的飲品,還是養(yǎng)生保健、防病治病的“良藥”。養(yǎng)生茶飲能調(diào)理五臟機能,改善體質(zhì),滋補強身,延年益壽。
書籍目錄
豆?jié){養(yǎng)生篇——在健康中享受生活
第一章 了解做豆?jié){,輕松保安康
從古今聊豆?jié){
豆?jié){的歷史淵源
享譽世界的豆?jié){
豆?jié){機的挑選
豆?jié){中的營養(yǎng)素
挑好黃豆喝好豆?jié){
如何科學(xué)保存豆?jié){
飲用豆?jié){宜忌
飲用豆?jié){的六大禁忌
哪些人不宜喝豆?jié){
第二章 一杯好豆?jié){,人人“豆”健康
豆?jié){——女性的天賜“恩物”
豆?jié){——男性的“動力源泉”
豆?jié){——老年人的“保健液”
豆?jié){——兒童的“植物奶”
豆?jié){——孕產(chǎn)婦的“補養(yǎng)品”
豆?jié){——更年期不適的“良藥”
豆?jié){——腦力工作者的“腦白金”
第三章 喝出狀態(tài),為健康美麗加分
清熱化痰
抗衰美膚
烏發(fā)明目
解毒排毒
減肥塑形
緩解疲勞
提高免疫力
第四章 養(yǎng)生熱豆?jié){,不用開藥方
心血管疾病
腎虛
便秘
骨質(zhì)疏松癥
過敏
貧血
降血糖
降血脂
降血壓
失眠
脂肪肝
濕疹
茶飲養(yǎng)生篇——在生活中輕松養(yǎng)生
養(yǎng)生料理篇——美味需要實踐
章節(jié)摘錄
版權(quán)頁: 插圖: 不同的花草茶具有不同的功效。例如,紅花茶可活血化瘀,檸檬茶可安胎開胃,卷白茶可治療婦科病,當(dāng)歸茶可補氣養(yǎng)血,益母草茶可活血利尿,玫瑰花茶可疏肝解郁等。 眾所周知,女性健不健康,美不美,除了先天因素之外,最大的后天因素就是體內(nèi)雌激素的分泌情況。分泌過少則皮膚粗糙、面容晦暗、乳房發(fā)育不全;分泌過多則會增加患乳腺癌、子宮癌、卵巢癌等婦科癌癥的風(fēng)險。在競爭日益激烈的職場中,女性面臨著巨大工作和生活壓力,每天不僅要以良好的形象參加工作,下班后還要以理智耐心的心態(tài)處理家中瑣事,有些女性才35歲便開始顯老,體態(tài)趨胖、皮膚松弛,煩躁易怒,仿佛提前進(jìn)入了更年期。面對這些情況,女性該怎樣調(diào)理自己的健康呢? 在茶飲中,葛根被冠以“女性保護神”之稱,由于它富含活性很高的異黃酮類物質(zhì),是一種天然的植物雌激素,可雙向平衡體內(nèi)雌激素,調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌、滋養(yǎng)卵巢、延緩女性衰老,尤其對中年女性和絕經(jīng)期女性養(yǎng)顏保健作用明顯。 對于“身懷六甲”的女性來說,一杯檸檬茶是最好的茶飲選擇,檸檬味酸,能大大減輕妊娠時的嘔吐狀況,還能行氣健胃、增進(jìn)食欲,消除皮膚色素的沉著。更重要的是檸檬茶還具有清腸作用,能洗滌并排除體內(nèi)過量的油、鹽、糖、味精、重金屬、抗生素、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì),這樣不僅能保證母親自身健康,也可保證腹中寶寶的健康。 一個女人一生中要經(jīng)歷不同時期的不同生理變化,所以對自身的調(diào)養(yǎng)是非常重要的?;ú莶鑼ε缘摹梆B(yǎng)”不可小覷。我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的經(jīng)典著作《神農(nóng)本草經(jīng)》、《華佗干金方》、《滇南本草》、《本草綱目》等中記載,花草中不僅富含茶多酚、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分,而且還有女性需要的異黃酮類物質(zhì),經(jīng)常飲用花草茶,可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿。 綠茶歸木,入肝經(jīng) 綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,制作時,將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接加工成的茶種,以保持其綠色的特點。因其葉片及湯以綠色為主調(diào),故有其名。綠茶以味香醇、形美、耐沖泡等特點而聞名于中外,其制作工藝都要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥的過程。因綠茶在加工時干燥的方法不同,可分為炒青、烘青、蒸青和曬青。 綠茶中含有維生素C、維生素B、茶多酚、茶堿、茶單寧等營養(yǎng)成分,具有抑菌、抗輻射的功效,可防止血管硬化,調(diào)節(jié)血脂,還可防癌、抗衰老。但脾胃虛弱的人不宜多喝,綠茶中的葉綠素會刺激胃黏膜,導(dǎo)致腸胃炎、胃潰瘍等疾病的發(fā)生。
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《豆?jié){茶飲養(yǎng)生寶典》基于“治未病”的理念,注重“因時而養(yǎng)、以豆為養(yǎng)、以茶為養(yǎng)”的養(yǎng)生方針,依據(jù)個人體質(zhì)、四季氣候變化,深入淺出地說明適時調(diào)養(yǎng)各種身體疾病及不適癥狀的方法。
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