中國(guó)民生的開(kāi)拓

內(nèi)容概要

中國(guó)雖然土地廣袤，但人口眾多，如何在既有的自然環(huán)境中開(kāi)發(fā)耕地、合理分配和使用有限的耕地是經(jīng)濟(jì)發(fā)展史上的關(guān)鍵問(wèn)題。既無(wú)天時(shí)與地利的黃河流域?yàn)楹巫畛醯陌l(fā)展優(yōu)于自然環(huán)境優(yōu)越的長(zhǎng)江流域？北方水利的發(fā)展不僅使中國(guó)的經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，也凌駕于其他文明古國(guó)之上。在中國(guó)大地上發(fā)展的農(nóng)業(yè)模式，不僅開(kāi)創(chuàng)了秦漢與隋唐大帝國(guó)的輝煌；也促進(jìn)了商品的流通、手工業(yè)的發(fā)展，城市的興起，進(jìn)而開(kāi)拓出廣闊的海外貿(mào)易市場(chǎng)……《中國(guó)民生的開(kāi)拓》從多方視角，全景式地介紹了中國(guó)(傳統(tǒng))經(jīng)濟(jì)與民生開(kāi)拓的各個(gè)層面，也深入揭示出經(jīng)濟(jì)發(fā)展背后的原動(dòng)力。
《中國(guó)民生的開(kāi)拓》由劉石吉主編。

作者簡(jiǎn)介

劉石吉
臺(tái)灣大學(xué)歷史研究所碩士?，F(xiàn)任中央研究院人文社科中心和近代史
研究所研究員、成功大學(xué)歷史研究所合聘教授、臺(tái)灣暨南國(guó)際大學(xué)
歷史研究所兼任教授、《漢學(xué)研究》（ 臺(tái)灣圖書(shū)館漢學(xué)研究中心）編
輯委員。研究專長(zhǎng)為中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)史，著作有《明清時(shí)代江南市
鎮(zhèn)研究》（1987）、《 海洋文化論集》（2010）、《海洋、跨界與族裔》（2010）等。
陳良佐
1929 年生。臺(tái)灣大學(xué)歷史系學(xué)士。曾任成功大學(xué)歷史系教授、臺(tái)
灣清華大學(xué)歷史研究所教授，現(xiàn)任中央研究院歷史語(yǔ)言研究所兼任
研究員。研究專長(zhǎng)為中國(guó)數(shù)學(xué)史、農(nóng)業(yè)史，論文有《再探戰(zhàn)國(guó)到
兩漢的氣候變遷》、《從生態(tài)學(xué)的交會(huì)帶（ ecotone）、邊緣效應(yīng)（ edge
effect）—試論史前中原核心文明的形成》等。
黃耀能
臺(tái)灣學(xué)者，著作有《左氏春秋婚俗考》（1967）、《中國(guó)古代農(nóng)業(yè)
水利史研究：中國(guó)經(jīng)濟(jì)史研究之一》（1978） 、《續(xù)修高雄市志》
（1995）、《南投縣志》（2002）。
梁庚堯
1948 年生。臺(tái)灣大學(xué)歷史系碩士及博士?，F(xiàn)任臺(tái)灣大學(xué)歷史系教
授，兼任中央研究院歷史語(yǔ)言研究所研究員。研究專長(zhǎng)為宋代社會(huì)
經(jīng)濟(jì)史，著作有《南宋的農(nóng)地利用政策》（1977）、《南宋的農(nóng)村經(jīng)
濟(jì)》（1984） 、《宋代社會(huì)經(jīng)濟(jì)史論集》（1997）、《南宋鹽榷 ─ 食
鹽產(chǎn)銷與政府控制》（2010）等。
戴晉新
1953 年生。臺(tái)灣大學(xué)歷史研究所碩士，曾任輔仁大學(xué)歷史系主任，
現(xiàn)任輔仁大學(xué)歷史系教授。研究范圍包括先秦史、中國(guó)史學(xué)史、史
學(xué)方法與理論，著作有《中國(guó)文化概論·社會(huì)經(jīng)濟(jì)篇》（合著，李
振英主編）（1998）、《先秦史學(xué)史論稿 ─觀念與方法》（2000）等。
陳慈玉
日本東京大學(xué)博士。曾任淡江大學(xué)副教授，現(xiàn)為中央研究院近代
史研究所研究員。研究范圍包括近代中國(guó)經(jīng)濟(jì)史、近代日本經(jīng)濟(jì)
史、近代臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)史，著作有《近代中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展與世界市場(chǎng)》
（1982）、《近代中國(guó)的機(jī)械繅絲工業(yè)》（1989）、《臺(tái)北縣茶業(yè)發(fā)展史》（1994）、《臺(tái)灣礦業(yè)史上的第一家族—基隆顏家研究》（1999）、《日本在華煤業(yè)投資四十年》（2004）、《生津解渴──中國(guó)茶葉的全球化》（2008）等。
陳國(guó)棟
美國(guó)耶魯大學(xué)博士。曾任臺(tái)灣大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)系兼任教授，現(xiàn)任臺(tái)灣暨
南國(guó)際大學(xué)歷史學(xué)研究所合聘教授、中央研究院歷史語(yǔ)言研究所研
究員。研究范圍包括經(jīng)濟(jì)史、明清史、臺(tái)灣史，著作有《臺(tái)灣的山
海經(jīng)驗(yàn)》（2005）、《東亞海域一千年》（2005）等。
張瑞德
臺(tái)灣師范大學(xué)歷史研究所博士。曾任中央研究院近代史研究所研究
員兼副所長(zhǎng)、臺(tái)灣東海大學(xué)歷史研究所兼任教授，現(xiàn)任中國(guó)文化大
學(xué)史學(xué)系教授、中央研究院近代史研究所兼任研究員、臺(tái)灣師范大
學(xué)歷史研究所兼任教授。研究專長(zhǎng)為中國(guó)現(xiàn)代史，著作有《平漢鐵
路與華北的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，1905 - 1937》（1987）、《中國(guó)近代鐵路事業(yè)管
理的研究 ─ 政治層面的分析，1876 - 1937》（1991）等。
李東華
1951 年生，2010 年卒。臺(tái)灣大學(xué)歷史學(xué)碩士、臺(tái)灣大學(xué)歷史學(xué)博
士，并留校任教，擔(dān)任臺(tái)灣大學(xué)歷史學(xué)教授。曾出任臺(tái)灣大學(xué)文學(xué)
院院長(zhǎng)，后轉(zhuǎn)任輔仁大學(xué)歷史系。研究專長(zhǎng)為中國(guó)海洋史，著作有
《泉州與我國(guó)中古的海上交通》（1986）、《中國(guó)海洋發(fā)展關(guān)鍵時(shí)地個(gè)
案研究》（ 1990）、《方豪先生年譜》（2001）等。
莊吉發(fā)
1936 年生，曾任臺(tái)北故宮博物院研究員、淡江大學(xué)歷史學(xué)系、私
立東吳大學(xué)歷史研究院、臺(tái)灣師范大學(xué)歷史學(xué)系兼任教授，現(xiàn)任政
治大學(xué)民族學(xué)研究所兼任教授，著作有《清代史料論述》（1979）
《清代秘密會(huì)黨史研究》（1994）、《清史講義》（2002）、《咸豐事典》
（2008）等。

書(shū)籍目錄

總序  林載爵
導(dǎo)言  劉石吉
擇地順時(shí)——農(nóng)業(yè)的自然環(huán)境  陳良佐
溝洫之利——古代農(nóng)業(yè)水利的發(fā)展與成就  黃耀能
披荊斬棘——新耕地的開(kāi)發(fā)  梁庚堯
有土有財(cái)——土地分配與經(jīng)  戴晉新
多能巧思——手工業(yè)的發(fā)展  陳慈玉
懋遷化居——商人與商業(yè)活動(dòng)  陳國(guó)棟
城郭市廛——城市的機(jī)能、特征及其轉(zhuǎn)型  劉石吉
通貨利商——貨幣與信用  陳國(guó)棟
舟車之利——交通與運(yùn)輸  張瑞德
梯山航?！Ｍ赓Q(mào)易的發(fā)展  李東華
輕徭薄賦——財(cái)政與稅務(wù)  莊吉發(fā)
作者簡(jiǎn)介

章節(jié)摘錄

　　總序　　林載爵　　這一套“文化中國(guó)”叢書(shū)原來(lái)是以“中國(guó)文化新論”之名，于1982年10月在臺(tái)灣由聯(lián)經(jīng)出版公司出版，總共12冊(cè)，將近4000頁(yè)，約400萬(wàn)字。這套叢書(shū)討論了10個(gè)主題，包括：文明的根源、思想、文學(xué)、科技、制度、經(jīng)濟(jì)、學(xué)術(shù)、社會(huì)、藝術(shù)、宗教禮俗。以118個(gè)題目全面性的討論了中國(guó)歷史與文化的各個(gè)層面，組合成一幅比較完整而豐富的中國(guó)文化圖像。撰寫(xiě)者一共96位，網(wǎng)羅了當(dāng)時(shí)年齡約30到40歲的青年學(xué)者，反映了1970年代以來(lái)臺(tái)灣年輕一代對(duì)中國(guó)文化的反省與思考，構(gòu)成了中國(guó)文化再詮釋的新篇章。這些學(xué)者在三十年后的今天，幾乎都位居臺(tái)灣學(xué)術(shù)界與文化界的重要位置，當(dāng)年所發(fā)表的論點(diǎn)今天仍然具有新意，可以提供讀者了解中國(guó)文化的另一種視角。　　我們當(dāng)時(shí)的想法是，在受到西方文化長(zhǎng)期的沖擊以及連帶對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行無(wú)情的批判之后，好不容易終于體認(rèn)到傳統(tǒng)與現(xiàn)代是連續(xù)性的整體，不可分割斷絕。因此，一部超越傳統(tǒng)的論述，適合于當(dāng)時(shí)處境與需要，又有系統(tǒng)的中國(guó)文化史論著，顯得十分迫切。其次，中國(guó)文化在1970年代的華人世界需要重新被檢視，而臺(tái)灣則是一個(gè)恰當(dāng)?shù)牡胤?。臺(tái)灣的學(xué)生從小接受中國(guó)文化的教育，在大學(xué)又接受了西方式的學(xué)術(shù)訓(xùn)練，西方漢學(xué)家或臺(tái)灣出身在美國(guó)獲得博士學(xué)位并在美國(guó)任教的文史學(xué)者，不斷在臺(tái)灣傳播新的觀念與思維，他們給臺(tái)灣學(xué)生帶來(lái)了深刻的影響。到1970年代，這樣一批受到西方式現(xiàn)代教育熏陶，對(duì)傳統(tǒng)中國(guó)文化又有新見(jiàn)解的年輕學(xué)者已經(jīng)在臺(tái)灣出現(xiàn)，成為臺(tái)灣學(xué)術(shù)界的一股新興力量，他們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)歷史與文化，自然有著不同的視野與不同的解釋。我們感覺(jué)到有必要將他們集合起來(lái)，總體呈現(xiàn)一個(gè)全然有別于過(guò)去的中國(guó)文化的新觀點(diǎn)與新解釋。　　于是，《聯(lián)合報(bào)》的創(chuàng)辦人王惕吾先生以他所設(shè)立的“文化基金會(huì)”資助了這個(gè)龐大的出版計(jì)劃，目的就是要“提供一部豐富新穎、流暢可讀的中國(guó)文化史叢書(shū)”。撰述者之所以以年輕一代的學(xué)者為主，最重要的原因是，想借著這次機(jī)會(huì)呈現(xiàn)二次世界大戰(zhàn)以來(lái)三十年臺(tái)灣文史教育的成果，并且深信年輕一代學(xué)者以其所吸收的西方知識(shí)、所接受的近代治學(xué)方法訓(xùn)練，必能對(duì)傳統(tǒng)文化提出新的解釋觀點(diǎn)?！　臍v史背景來(lái)看，1975年是臺(tái)灣思想發(fā)展很重要的一年。這一年，林毓生教授首度返臺(tái)任教，開(kāi)啟了一批想要獲得更精密的思想方式的青年學(xué)生的視野。他在這一年的5月發(fā)表了一篇長(zhǎng)文：《五四時(shí)代的激烈反傳統(tǒng)思想與中國(guó)自由主義的前途》，點(diǎn)燃了沉悶氣氛下青年學(xué)生重探狂飆年代的興趣，與領(lǐng)會(huì)思想問(wèn)題的不同討論方式。同年年底，余英時(shí)教授發(fā)表了《清代思想史的一個(gè)新解釋》，文章中深入而前所未見(jiàn)的觀點(diǎn)，讓青年學(xué)生發(fā)現(xiàn)思想的新世界，這個(gè)世界遼闊無(wú)邊，只要運(yùn)用理智的思考與分析，加上一些想象力，便可展翅飛翔，一股思想史研究的熱潮開(kāi)始出現(xiàn)。　　隔年，1976年，余英時(shí)在《聯(lián)合報(bào)》副刊上陸續(xù)發(fā)表《君尊臣卑下的君權(quán)與相權(quán)》、《反智論與中國(guó)政治傳統(tǒng)》、《唐、宋、明三帝老子注中之治術(shù)發(fā)微》等文，為當(dāng)時(shí)爭(zhēng)論不休的“專制”問(wèn)題提出了中肯而又有說(shuō)服力的解釋。9月，余英時(shí)將上述文章及其他論著結(jié)集為《歷史與思想》，由聯(lián)經(jīng)出版，這是余英時(shí)在臺(tái)灣出版的第一本著作，產(chǎn)生極為廣泛的影響。　　不論林毓生或余英時(shí)，在討論問(wèn)題時(shí)都不時(shí)引用當(dāng)代西方學(xué)者的觀點(diǎn)，對(duì)臺(tái)灣青年學(xué)生帶來(lái)極大的刺激。此后，翻譯現(xiàn)代思想名著成為幾家出版社的共同職志，知識(shí)青年在這方面所表現(xiàn)的求智渴望，是1970年代末期臺(tái)灣文化界極為突出的現(xiàn)象，這是一個(gè)思想燃燒的年代。在這個(gè)年代中，知識(shí)青年一方面向西方看，一方面又回望中國(guó)傳統(tǒng)文化，企圖讓中國(guó)傳統(tǒng)文化在長(zhǎng)期受到批判之后賦予新的解釋，這是一個(gè)奇妙的組合，“中國(guó)文化新論”就是這個(gè)組合的產(chǎn)物?！　∵@套叢書(shū)的編撰過(guò)程也有其新穎之處。一般叢書(shū)的編撰，慣例上都是匯集單篇論文而成，這一次突破了舊有的方法，從開(kāi)始就采取了以研究討論為基礎(chǔ)的共同參與方式。自叢書(shū)的主題、篇目，各篇間的相互關(guān)聯(lián)，以至各篇文章的論旨，都經(jīng)過(guò)每?jī)?cè)作者討論后才決定。初稿完成時(shí)，也經(jīng)過(guò)切磋、問(wèn)難，然后，再次修改定稿。所以，這套叢書(shū)并非過(guò)去舊有形式的論文集，而是具有主題、結(jié)構(gòu)的集體創(chuàng)作?！　∮嘘P(guān)文化史的研究，不論通史式的概述或斷代式的專論，都不可避免的有其缺失。概述易省略其深?yuàn)W與意涵，專論易疏忽其源流與發(fā)展。這套叢書(shū)則采取以問(wèn)題為主的研究，完全根據(jù)問(wèn)題的性質(zhì)，或通貫而觀，或斷代而論。這種研究方式，保留了方法上的極大彈性，同時(shí)，也更容易彰顯問(wèn)題本身的性質(zhì)，提出更周全的解釋。以關(guān)于文學(xué)的兩冊(cè)為例，一冊(cè)從人與自然、人與社會(huì)、人與歷史、人間情愛(ài)的關(guān)注、幻想與神話，到智與美的融合，一共設(shè)計(jì)了六項(xiàng)我們認(rèn)為能夠充分表征中國(guó)文學(xué)傳統(tǒng)的主題，給予系統(tǒng)性的解說(shuō)，并討論了文學(xué)的形式與意義、抒情精神與抒情傳統(tǒng)。另一冊(cè)則分別就詩(shī)經(jīng)、楚辭、漢賦、唐詩(shī)、宋詞、宋詩(shī)、詠懷、詠物、小說(shuō)、戲劇等重要的文學(xué)類別加以論述。兩者配合，相信不但突破了舊有的文學(xué)史形式，而且更能深入了解中國(guó)文學(xué)史的內(nèi)容。有關(guān)學(xué)術(shù)的一冊(cè)，問(wèn)題的選定則側(cè)重每個(gè)時(shí)期的不同成就，從學(xué)術(shù)的萌芽到經(jīng)學(xué)、注疏、理學(xué)、考據(jù)學(xué)，一一論列，以見(jiàn)學(xué)術(shù)的發(fā)展。關(guān)于制度與藝術(shù)的卷冊(cè)則又注重各個(gè)不同的部分或類別。制度的一冊(cè)里討論了皇帝、宰相、監(jiān)察、選舉、考試、史官、地方行政、君主教育等官僚體系中的重要制度，并申述中國(guó)政治制度的特色與歷代政治改革的理想。關(guān)于藝術(shù)一冊(cè)的內(nèi)容包括了美學(xué)思想、青銅、玉器、陶瓷、雕塑、書(shū)法、繪畫(huà)、文人生活工藝品、建筑等重要部分。　　這套叢書(shū)既然是以問(wèn)題為主的研究，自然而然，提出了不少新的問(wèn)題。這些問(wèn)題的提出，一則反映了年輕一代學(xué)者的主要關(guān)心所在，一則想透過(guò)新問(wèn)題表達(dá)新的解釋觀點(diǎn)。以關(guān)于思想的兩冊(cè)為例，討論了忠、孝、仁、禮、公、私、仕、隱、常、變等傳統(tǒng)思想中的重要觀念，并作了新的闡釋；同時(shí)也提出了理想人格、政治權(quán)威的合法性、德治與法治、儒家政治理想、法理依據(jù)、個(gè)體自由與社會(huì)秩序、均富理想、管制與放任、道德自主與社會(huì)約束、道德與政治、自然秩序與人文秩序、自然觀念等新問(wèn)題，賦予傳統(tǒng)思想新的意義。借著嘗試提出新解釋，中國(guó)文化的重要特質(zhì)更能顯現(xiàn)出來(lái)?！　∪欢?，新的解釋觀點(diǎn)并非憑空杜撰而來(lái)，在這一點(diǎn)上，這套叢書(shū)特別強(qiáng)調(diào)廣泛利用前輩學(xué)者的杰出研究成果，以此為根基，再作進(jìn)一步的發(fā)揮。因此，錢穆、蕭公權(quán)、李濟(jì)、徐復(fù)觀、牟宗三、楊聯(lián)陞、屈萬(wàn)里、全漢昇、劉若愚、陳世驤、李劍農(nóng)、趙岡、勞榦、張光直、余英時(shí)等等許多前輩學(xué)者的優(yōu)異著作，都隨時(shí)被年輕一代的學(xué)者所征引。這種現(xiàn)象除了說(shuō)明前輩學(xué)者的研究成果受到年輕一代學(xué)者的絕對(duì)肯定與尊敬外，更表示了處于變動(dòng)之中的中國(guó)近代學(xué)術(shù)生命，在臺(tái)灣的一脈相傳，其意義自是無(wú)限深遠(yuǎn)。　　盡管當(dāng)時(shí)兩岸隔絕，但各篇文章中，凡是論及根源，都運(yùn)用了最新的地下考古材料來(lái)印證解說(shuō)，根據(jù)最新的地下出土文物，分別從居址、器物、食糧、國(guó)家等方面，完整而清晰地描繪了八千年前開(kāi)始的新石器時(shí)代文化的發(fā)展。我們對(duì)先民活動(dòng)起居的情形、食米（小米、稻米）吃肉（以豬為主的家畜飼養(yǎng)）的文明、上古社會(huì)形態(tài)的變遷、國(guó)家組織的出現(xiàn)，也就有了比較清楚的了解。特別是提出“滿天星斗”的上古文明的多元發(fā)展史觀，更是開(kāi)啟了對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化多樣性的了解。其他諸如討論到地理環(huán)境、原始藝術(shù)、原始宗教、人文思想、天下觀念等問(wèn)題的文章，也都能參證地下材料?！　∵@套叢書(shū)自始即希望能涵蓋較為廣闊的文化活動(dòng)層面。不可否認(rèn)，近代歷史教育過(guò)于偏重政治史，這使得歷史教育的文化內(nèi)涵，顯得極其貧乏。這套叢書(shū)除了具備廣為熟知的學(xué)術(shù)、思想、文學(xué)、藝術(shù)、制度之外，更包含了以往較受忽視的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、科技、宗教、禮俗等層面。過(guò)去，對(duì)于中國(guó)科技史的了解，總是借助于英國(guó)李約瑟或日本藪內(nèi)清的著作，現(xiàn)在終于有了第一本與科技有關(guān)的專著，這也代表著年輕一代的科技史研究者踏出了一大步。在臺(tái)灣，經(jīng)濟(jì)史是當(dāng)時(shí)的一門新興學(xué)問(wèn)，年輕一代投入這項(xiàng)研究工作的，愈來(lái)愈多，相關(guān)經(jīng)濟(jì)的這本便是這些研究者所展現(xiàn)的成績(jī)，分別從農(nóng)業(yè)的自然環(huán)境、農(nóng)業(yè)水利、新耕地的開(kāi)發(fā)、土地分配、生產(chǎn)技術(shù)、商業(yè)、城市、貨幣信用、交通、海外貿(mào)易、財(cái)政稅務(wù)等十一個(gè)方面，建構(gòu)一部經(jīng)濟(jì)發(fā)展史。關(guān)于傳統(tǒng)宗教，也選擇了幾個(gè)重要的問(wèn)題來(lái)討論。特別要一提的是風(fēng)尚禮俗。近代以來(lái)，在對(duì)傳統(tǒng)進(jìn)行批判時(shí)，禮俗必定首當(dāng)其沖，自命新派者，即清末所謂的“文明人”，棄之如敝履。然而，這套叢書(shū)中關(guān)于禮俗的則本著學(xué)術(shù)研究的客觀立場(chǎng)，探討了祭祀之儀、婚喪之禮、長(zhǎng)幼之倫、以及民間節(jié)慶、娛樂(lè)的文化意義，賦予這些傳統(tǒng)禮俗一個(gè)新的文化生命，納入中國(guó)文化的主流之中。　　……

編輯推薦

　　有關(guān)中國(guó)經(jīng)濟(jì)史的研究，過(guò)去均偏重于專題式的深入探討，少數(shù)通史性的論著，也都受制于斷代而論，兩者均很難使我們對(duì)于傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)有整體的認(rèn)識(shí)?！吨袊?guó)民生的開(kāi)拓》各個(gè)主題的編排便是為補(bǔ)救這項(xiàng)缺失而設(shè)計(jì)，將看似龐大的經(jīng)濟(jì)史論題分立于十一個(gè)經(jīng)濟(jì)部門，為傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)勾勒出較為完整的圖像。

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