40周孕期營養(yǎng)專家指導方案

內(nèi)容概要

　　《健康生活館：40周孕期營養(yǎng)專家指導方案》為孕媽媽提供科學合理的飲食方案并進行孕產(chǎn)全程營養(yǎng)指導，提醒孕媽媽根據(jù)自身的生理變化及胎寶寶的生長需要及時、全面、均衡地攝取營養(yǎng)，同時還列舉了一日參考食譜和各式各樣好吃又好做的營養(yǎng)美味菜譜，幫助孕媽媽為胎寶寶的順利降臨和健康成長搭建一個營養(yǎng)儲備庫。此外，針對孕產(chǎn)期容易出現(xiàn)的一些不適癥狀，如孕吐、便秘、水腫、妊娠紋、產(chǎn)后虛弱等，亦有相應的食療方案?！　≡谶@里，我們祝愿所有的孕媽媽都愉快、順利地度過孕產(chǎn)期，愿小寶寶們都聰明、健康、可愛！

作者簡介

李寧，女，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)專家、中國協(xié)和醫(yī)科大學教師、全國婦聯(lián)“心系好兒童”項目專家組成員，對孕產(chǎn)婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養(yǎng)不良患者的營養(yǎng)治療及指導經(jīng)驗豐富。參與《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學》等多部專著和《食物是最好的醫(yī)藥》等科普著作的編寫，在《健康報》《保健時報》等報刊雜志上發(fā)表過數(shù)十篇科普短文，并多次在中央人民廣播電臺、中央電視臺生活欄目擔當嘉賓，進行營養(yǎng)知識科普宣教。

書籍目錄

緒論懷孕后的生理變化宮高和腹圍變化表懷孕早中晚期體重增長的規(guī)律認識“BMI”孕媽媽增長的體重≠胎寶寶的體重來寫孕期營養(yǎng)日記吧營養(yǎng)小測試：缺什么補什么Part 1 打響孕期營養(yǎng)的前戰(zhàn)孕前 未孕媽媽飲食調(diào)養(yǎng)方案孕前應遵循的飲食原則每日飲食細安排八種食物助你好“孕”合理飲食，維持標準體重一日三餐定時吃，營養(yǎng)搭配要均衡一日食譜舉例孕前可以儲存在體內(nèi)的營養(yǎng)素孕前需要重點補充的營養(yǎng)素一葉酸應該避免什么孕前排毒飲食意外懷孕的媽媽怎么補身體有效的孕前減肥法孕前 準爸爸的飲食調(diào)養(yǎng)方案準爸爸的營養(yǎng)準備準爸爸的飲食禁忌推薦菜譜 未孕媽媽營養(yǎng)美味菜香菇雞湯——增強免疫力胡蘿卜炒木耳——垃圾毒素清道夫爆炒腰花——補腎壯陽，固精益氣百合炒蘆筍——輕體排毒補葉酸澆汁鱖魚——補氣血，助消化，抗氧化黃燜雞塊——健腎補陽七彩鱔魚絲——益氣血，補肝腎，強筋骨西紅柿草菇西蘭花——補葉酸，護心臟Part 2 孕早期營養(yǎng) 遠離早孕反應Part 2 孕早期營養(yǎng) 遠離早孕反應1～3月孕早期營養(yǎng)要點孕早期生理特點孕早期飲食要點孕媽媽的營養(yǎng)狀況孕1月營養(yǎng)飲食方案孕1月重點營養(yǎng)素孕1月一日參考食譜舉例準爸爸必修課：做個合格的營養(yǎng)師孕1月飲食宜忌孕媽媽吃魚好處多孕媽媽應多吃玉米孕媽媽不宜過量吃水果孕媽媽應少吃刺激性食物孕媽媽應喝孕婦奶粉孕媽媽宜喝的飲料孕媽媽不宜貪吃冷飲孕媽媽不宜多喝茶孕媽媽不宜多服溫熱補品孕媽媽做點“早生貴子”蜜來吃吧（本月關注）適合孕早期多吃的食物（推薦菜譜）孕媽媽營養(yǎng)美味菜韭菜炒綠豆芽——開胃有營養(yǎng)苦瓜炒蛋——清熱敗火豆芽蘑菇湯——補充優(yōu)質(zhì)蛋白豬肚大米粥——補益氣血菠菜炒豬肝——防治缺鐵性貧血黑木耳炒黃花菜——補氣強身孕2月適當吃酸孕媽媽的營養(yǎng)狀況孕2月營養(yǎng)飲食方案孕2月重點營養(yǎng)素孕2月一日參考食譜舉例準爸爸必修課：為孕媽媽做好后勤保障工作孕2月飲食宜忌孕媽媽常備小零食孕媽媽宜多食能減輕早孕反應的食物孕媽媽宜多食富含維生素E的食物孕媽媽應遠離咖啡因孕媽媽不宜食吃肉過多孕媽媽不宜多食油條孕媽媽不宜多吃酸素食孕媽媽宜多攝入磷脂孕媽媽避開可能致畸的因素（本月關注）巧妙應對孕吐（推薦菜譜）孕媽媽營養(yǎng)美味菜大白菜炒雞蛋——潤腸道，益脾胃銀魚煎蛋——促進大腦發(fā)育剁椒酸菜魚頭湯——開胃，促大腦發(fā)育干炸小黃魚——益氣填精豆芽椒絲——減輕孕吐……Part 3 孕中期營養(yǎng) 盡情享受美味Part 4 孕晚期營養(yǎng) 只要營養(yǎng)不要胖Part 5 孕期重點推薦食材Part 6 孕期必補重點營養(yǎng)素Part 7 孕期常見不適食療方Part 8 產(chǎn)后保健 改善體質(zhì)好時機Part 9 產(chǎn)后常見不適調(diào)養(yǎng)的食療方

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：有研究表明，過量攝入咖啡因的孕婦與不接觸咖啡因的孕婦相比，所生的孩子出現(xiàn)缺陷的危險性要高。在懷孕期間，咖啡因的代謝時間會增長，它可以通過胎盤進入胎寶寶體內(nèi)，刺激胎寶寶的大腦，影響胎寶寶大腦、心臟、肝臟的發(fā)育。如果未孕媽媽酷愛咖啡，每天都要喝好幾杯，那么在懷孕前，就需要減少喝咖啡的量。未孕媽媽可以慢慢減量，從每天四五杯到每天至多兩三杯，最后完全停止喝咖啡。此外可可、茶葉、巧克力和可樂型飲料中均含有咖啡因，計劃懷孕的女性應盡量少吃這類食物。硝酸鹽和亞硝酸鹽都是食品在加工過程中使用的防腐劑，我們吃的午餐肉、熏肉、熏魚等熟食及罐頭食品中都含有這類物質(zhì)。孕媽媽應該避免食用含有這些添加劑的食物，盡量選擇新鮮天然的食物。蔬菜水果上的農(nóng)藥、化肥殘留以及下雨時污水造成的農(nóng)作物污染等，也會對人體造成危害，所以在吃這些農(nóng)產(chǎn)品之前一定要清洗干凈。腌制食物是中國人的傳統(tǒng)，很多家庭有腌菜的習慣。但過多食用腌制食品對人的身體不利。這是因為蔬菜經(jīng)過腌制后，維生素損失較多，維生素C幾乎全部損失。腌制的酸菜中含有過多的草酸鈣，容易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。而且食品在腌制過程中，容易被微生物污染，如果加入的食鹽量小于15％，蔬菜中的硝酸鹽會被生物還原成亞硝酸鹽，若食用了含有亞硝酸鹽的腌制食物，會引起中毒。亞硝酸鹽在人體內(nèi)遇到胺類物質(zhì)時，可生成一種名為亞硝胺的致癌物質(zhì)，故常食腌制品容易致癌。

編輯推薦

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