公關(guān)禮儀藝術(shù)

前言

隨著現(xiàn)代公共關(guān)系的誕生以及公共關(guān)系活動(dòng)的普遍展開和走向成熟，禮儀早已和公關(guān)結(jié)下了不解之緣，公關(guān)禮儀不僅成為社會(huì)組織和公關(guān)人員塑造形象、獲得理解與支持的重要手段K而且在社會(huì)組織“內(nèi)求團(tuán)結(jié)K外求發(fā)展”中發(fā)揮著其他公關(guān)形式不可替代的作用。

內(nèi)容概要

　　《公關(guān)禮儀藝術(shù)》共分基礎(chǔ)篇、專題篇和理論篇三大部分。全書內(nèi)容豐富，涉及面廣，從介紹普通禮儀常識入手，逐層深入地論述了公共關(guān)系各種活動(dòng)中的禮儀規(guī)范及具體的形式和要求，不僅為廣大讀者提供了提高禮儀素養(yǎng)、塑造良好形象的方法與技巧，而且還具有很強(qiáng)的理論指導(dǎo)性?！　∫虼?，《公關(guān)禮儀藝術(shù)》既是高等院校文理科公共基礎(chǔ)課教程，也可供公共關(guān)系從業(yè)人員與廣大讀者閱讀或培訓(xùn)使用。

作者簡介

周裕新，上海市行為科學(xué)教研領(lǐng)域知名學(xué)者，復(fù)旦大學(xué)中文系1960年級畢業(yè)，現(xiàn)任上海市演講學(xué)研究會(huì)副會(huì)長。被國家教育部、人事部評為全國優(yōu)秀教師并授予“全國優(yōu)秀教師”稱號。多年來，潛心于新興學(xué)科的教學(xué)研究和寫作，已先后發(fā)表著作十多部及大量相關(guān)論文，近300萬字。此外，在部分高校開設(shè)多門課程，并為電臺(tái)、婦聯(lián)、東方航空、賓館、街道等單位及各類院校作“形象塑造”、“交際禮儀”、“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”等專題講座數(shù)百場，深受歡迎。主要著作有：《公關(guān)禮儀學(xué)》（合著）《企業(yè)思想政治工作心理學(xué)》（上海市馬克思主義優(yōu)秀學(xué)術(shù)著作）《現(xiàn)代企業(yè)思想政治工作心理學(xué)教程》《現(xiàn)代女性心理》（主編）《成功擇業(yè)指導(dǎo)》（主編）《公關(guān)寫作藝術(shù)》（主編）《現(xiàn)代消費(fèi)心理學(xué)》（主編）。

書籍目錄

導(dǎo)言公關(guān)禮儀藝術(shù)概說一、對禮儀概念的探索二、我國禮儀的形成和發(fā)展三、我國古代禮儀的優(yōu)良傳統(tǒng)四、公共關(guān)系與禮儀【思考與練習(xí)】基礎(chǔ)篇第一章公關(guān)基本禮儀一、個(gè)人基本禮儀二、公關(guān)基本禮儀三、公關(guān)社交禮儀四、公關(guān)社交中人際關(guān)系禮儀藝術(shù)【思考與練習(xí)】第二章求職應(yīng)聘禮儀一、求職應(yīng)聘概述二、求職應(yīng)聘的基本禮儀三、求職應(yīng)聘應(yīng)注意的其他禮儀事項(xiàng)【思考與練習(xí)】第三章公關(guān)宴請禮儀一、公關(guān)宴請禮儀概述二、公關(guān)赴宴與席間禮儀2公關(guān)禮儀藝術(shù)三、公關(guān)宴請中其他禮儀【思考與練習(xí)】第四章公關(guān)演講禮儀一、公關(guān)演講禮儀概述二、公關(guān)演講禮儀藝術(shù)三、幾種禮儀性較強(qiáng)的演講【思考與練習(xí)】專題篇第五章公關(guān)專題活動(dòng)禮儀一、公關(guān)專題活動(dòng)概述二、慶典性活動(dòng)的禮儀三、會(huì)務(wù)性活動(dòng)的禮儀四、聯(lián)誼性活動(dòng)的禮儀五、展示性活動(dòng)的禮儀【思考與練習(xí)】第六章公關(guān)商務(wù)活動(dòng)禮儀一、公關(guān)商務(wù)禮儀概述二、幾種主要的商務(wù)活動(dòng)禮儀三、公關(guān)商務(wù)活動(dòng)禮儀注意點(diǎn)【思考與練習(xí)】第七章公關(guān)旅游賓館禮儀一、公關(guān)旅游賓館禮儀概述二、旅游賓館接待禮儀藝術(shù)三、導(dǎo)游人員禮儀技巧四、旅游者應(yīng)注意的禮儀【思考與練習(xí)】第八章公關(guān)涉外交際禮儀一、公關(guān)涉外禮儀概述二、公關(guān)涉外交際主要禮儀三、公關(guān)涉外禮儀注意點(diǎn)【思考與練習(xí)】理論篇第九章公關(guān)禮儀藝術(shù)的傳播一、公關(guān)禮儀中的傳播二、公關(guān)禮儀中的語言傳播藝術(shù)三、公關(guān)禮儀中的態(tài)勢語傳播藝術(shù)【思考與練習(xí)】第十章公關(guān)禮儀的基本原則一、禮儀基本原則概說二、公眾基本禮儀的實(shí)施原則三、公關(guān)言語禮儀的運(yùn)用原則四、公關(guān)體姿語禮儀的使用原則五、公關(guān)涉外禮儀的基本原則【思考與練習(xí)】第十一章公關(guān)人員的禮儀修養(yǎng)一、公關(guān)人員禮儀修養(yǎng)的重要性二、公關(guān)人員禮儀修養(yǎng)的內(nèi)涵三、公關(guān)人員加強(qiáng)禮儀修養(yǎng)的途徑【思考與練習(xí)】

章節(jié)摘錄

3．餐飲部服務(wù)禮儀餐飲服務(wù)是賓館服務(wù)的重要支柱之一，好的餐飲服務(wù)不僅能以美味可口的飲食和熱情周到的服務(wù)滿足旅客的需要，提高飯店的聲譽(yù)，而且也是飯店增加收入的主要渠道。餐飲服務(wù)是多方面的，主要有領(lǐng)臺(tái)、值臺(tái)、賬臺(tái)、走菜和代客保管衣帽等。餐廳服務(wù)員的禮儀禮節(jié)主要有以下幾個(gè)方面：（1）門廳迎賓。開餐前20分鐘左右，迎賓員就應(yīng)站在自己的崗位上。較高級的宴會(huì)，餐廳負(fù)責(zé)人應(yīng)帶領(lǐng)一定數(shù)量的服務(wù)員在賓客到來之前站在餐廳門口迎接。站姿優(yōu)美、規(guī)范，精神飽滿。賓客來到時(shí)，應(yīng)面帶笑容，拉門迎賓，熱情問候：“您好，歡迎光臨！”“您好，請問，您預(yù)定過嗎？”同時(shí)用靠門一邊的手平伸指向廳門，請賓客入廳。如果是男女賓客一起進(jìn)來，要先問候女賓，然后再問候男賓。見到年老體弱的賓客，要主動(dòng)上前攙扶，悉心照料。如遇雨天，要主動(dòng)收放客人的雨具。假如賓客有帽子或外套需要存放，應(yīng)在他們抵達(dá)門口處，協(xié)助拿衣帽，并予以妥善保管。對已預(yù)訂的賓客，要迅速查閱預(yù)訂單或預(yù)訂記錄，將客人引入預(yù)訂座位。

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