連鎖餐廳

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章節(jié)摘錄

插圖：鼎鼎香北京尚都SOHO店美學(xué)與美食的體驗(yàn)是相當(dāng)主觀的感受。鼎鼎得能成為精品火鍋品牌中的楚翹，除了出色的菜品、細(xì)膩的服務(wù)，還有設(shè)計(jì)師對(duì)餐廳空間氛圍的用心營(yíng)造。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)思維著重于營(yíng)造高雅愉悅的格調(diào)，顛覆了京城火鍋用餐方式，更是對(duì)精品火鍋美食文化的深刻詮釋。在入口處首先映入眼簾的，是具備現(xiàn)代元素復(fù)古奢華情調(diào)的包間、璀璨的水晶吊燈，映照墻面上“BIZZARA MOSAIC”拼貼出來(lái)的優(yōu)雅圖騰。讓時(shí)尚男女在壞觥光交錯(cuò)的氣氛中演繹契合城市浪漫的迷人風(fēng)情。藉由高低錯(cuò)落有致有致的來(lái)自企業(yè)LOGO圖騰的環(huán)狀珠簾所排列出的用餐區(qū)域，清楚地處理餐廳的動(dòng)線，客人在走動(dòng)時(shí)所見(jiàn)到的是具有層次感的空間。設(shè)計(jì)的主軸強(qiáng)調(diào)了點(diǎn)與線、虛與實(shí)的對(duì)應(yīng)。燈光規(guī)劃上，為表現(xiàn)出水波粼粼的意象，在黑色曲線天花板上特別設(shè)置從美國(guó)進(jìn)口的LED光源，讓天花板投映出水紋波動(dòng)的脈絡(luò)，為空間創(chuàng)造無(wú)限延展的深邃感。

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《連鎖餐廳》由華中科技大學(xué)出版社出版。

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