商品學(xué)實(shí)務(wù) 《第二版》

內(nèi)容概要

《 商品學(xué)實(shí)務(wù)》 是新世紀(jì)高職高專教材編委會組編的市場營銷類課程規(guī)劃教材之一?！　∩唐肥巧鐣?jīng)濟(jì)的縮影，是企業(yè)經(jīng)營”活動的指南。市場經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，商品越豐富，市場競爭越激烈。在我國市場經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步完善的今天，. ‘質(zhì)量是市場競爭的焦．汽”已成為人們的共識，消費(fèi)個性化、市場專門化、產(chǎn)品細(xì)分化導(dǎo)致了商品品種的多樣化。面對殘酷的競爭，持續(xù)開發(fā)、生產(chǎn)和提供適用的商品，提高服務(wù)水準(zhǔn)，已成為每一個生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的重要課題。同時，面對嚴(yán)峻的質(zhì)量形勢和尚不規(guī)范的企業(yè)經(jīng)營行為，消費(fèi)者不僅要具備自我保護(hù)的意識與能力，還需了解和掌握商品的一些基本理論和鑒別商品質(zhì)量優(yōu)劣的能力。因此，商品學(xué)作為一門以商品質(zhì)量為中心、研究商品使用價值、融自然科學(xué)和社會科學(xué)于一體的應(yīng)用性學(xué)科在經(jīng)濟(jì)活動中的作用就越發(fā)明顯?！　【幷咴诙嗄甑纳唐穼W(xué)教學(xué)實(shí)踐工作中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)一線缺乏實(shí)用商品知識的現(xiàn)象較多，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在培養(yǎng)面向社會生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)一線“下得去、用得上、留得住”的應(yīng)用型人才方面缺乏系統(tǒng)和有針對性的教材。為此，我們編寫了《 商品學(xué)實(shí)務(wù)》 ?！　”窘滩木哂幸韵轮饕厣骸　?．商品學(xué)在其發(fā)展過程中產(chǎn)生了兩個研究方向：一個是從自然科學(xué)和技術(shù)學(xué)的角度研究商品使用價值，研究的中心內(nèi)容是商品質(zhì)量，稱為自然科學(xué)的商品學(xué)或技術(shù)商品學(xué)；另一個是從社會科學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度，特別是從市場營梢和消費(fèi)需求方面研究與商品質(zhì)量和品種相關(guān)的問題，稱為社會科學(xué)的商品學(xué)或經(jīng)濟(jì)商品學(xué)。本教材主要從自然科學(xué)和技術(shù)學(xué)的角度研究商品的使用價值?！　?．在體例上，每章均有案例導(dǎo)入、學(xué)習(xí)目標(biāo)、本章小結(jié)、復(fù)習(xí)思考題、綜合練習(xí)題及實(shí)訓(xùn)設(shè)計，注重強(qiáng)化學(xué)生能力培養(yǎng)，力求達(dá)到“融教、學(xué)、做及理、實(shí)為一體”的教學(xué)效果。　　3．在內(nèi)容組織上，力求達(dá)到理論知識夠用，并在實(shí)踐中具有指導(dǎo)意義。穿插了許多典型案例進(jìn)行分析，汲取了商品學(xué)發(fā)展的最新成果，力求體現(xiàn)“繁中求精，精中求用”精神，使本教材簡潔、務(wù)實(shí)，可讀性強(qiáng)，可操作性強(qiáng)。

書籍目錄

第一章　商品學(xué)研究的對象、內(nèi)容和任務(wù)　第一節(jié)　商品學(xué)的研究對象和內(nèi)容　第二節(jié)　商品學(xué)研究的任務(wù)和方法　第三節(jié)　商品學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢第二章　商品分類　第一節(jié)　商品分類概述　第二節(jié)　商品編碼　第三節(jié)　商品目錄和主要的商品分類體系第三章　食品商品　第一節(jié)　食品商品概述　第二節(jié)　食品商品的質(zhì)量要求　第三節(jié)　食品商品的主要品種第四章  紡織品和服裝商品　第一節(jié)　紡織纖維　第二節(jié)　紡織品　第三節(jié)　服裝第五章  日用工業(yè)品商品　第一節(jié)　  日用工業(yè)品概述　第二節(jié)　日用化學(xué)品的主要品種及質(zhì)量要求　第三節(jié)　塑料的品種及質(zhì)量要求　第四節(jié)　家用電器的主要品種及質(zhì)量要求第六章  商品質(zhì)量和品種　第一節(jié)　商品質(zhì)量的重要性　第二節(jié)　商品質(zhì)量的要求　第三節(jié)　影響商品質(zhì)量的因素　第四節(jié)　商品質(zhì)量管理　第五節(jié)　商品品種第七章　商品標(biāo)準(zhǔn)　第一節(jié)　商品標(biāo)準(zhǔn)概述　第二節(jié)　商品標(biāo)準(zhǔn)化第八章　商品包裝　第一節(jié)　商品包裝概述　第二節(jié)　商品包裝標(biāo)志　第三節(jié)　商標(biāo)第九章　商品檢驗(yàn)　第一節(jié)　商品檢驗(yàn)概述　第二節(jié)　商品抽樣　第三節(jié)　商品檢驗(yàn)的方法　第四節(jié)　商品品級第十章  商品質(zhì)量監(jiān)督與商品質(zhì)量認(rèn)證　第一節(jié)　商品質(zhì)量監(jiān)督　第二節(jié)　商品質(zhì)量認(rèn)證第十一章　商品儲運(yùn)與養(yǎng)護(hù)  第一節(jié)　商品儲存  第二節(jié)　商品運(yùn)輸  第三節(jié)　商品養(yǎng)護(hù)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　小分類是從中分類中進(jìn)一步細(xì)分出來的類別。主要分類標(biāo)準(zhǔn)有：按功能用途劃分，如畜產(chǎn)品大分類中的豬肉中分類下，進(jìn)一步細(xì)分出排骨、里脊等小分類；按規(guī)格包裝劃分，如一般食品大分類中的飲料中分類下，進(jìn)一步細(xì)分出盒裝飲料、瓶裝飲料、聽裝飲料等小分類；按商品口味劃分，如糖果餅干大分類中的餅干中分類下，進(jìn)一步細(xì)分出甜味餅干、咸味餅干、奶油餅干等小分類?！　纹肥巧唐贩诸愔胁荒苓M(jìn)一步細(xì)分的、完整獨(dú)立的商品品項，如豬肉可細(xì)分為肉絲、肉塊、肉丁、肉餡等，每一品種又依質(zhì)量細(xì)分為500克、300克和200克等不同包裝等?！　。ǘ┥唐贩诸惖囊饬x　　商品分類是將各種商品在商品生產(chǎn)與交換中實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、系統(tǒng)化管理的重要手段，通過科學(xué)的方法對商品進(jìn)行條理化、系統(tǒng)化分類，有利于實(shí)現(xiàn)商品使用的合理化和流通管理的現(xiàn)代化。對發(fā)展生產(chǎn)，促進(jìn)流通，滿足消費(fèi)，提高管理水平和企業(yè)效益等有著重要作用?！　?.商品分類為國民經(jīng)濟(jì)各部門實(shí)施各項管理活動奠定了科學(xué)基礎(chǔ)　　國民經(jīng)濟(jì)各部門如計劃、統(tǒng)計、物價、貿(mào)易等部門的日常管理工作及國民經(jīng)濟(jì)狀況的分析都是建立在商品分類基礎(chǔ)上的。　　2.商品分類有助于企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營管理活動的進(jìn)行　　通過商品分類，企業(yè)可以根據(jù)市場需要組織生產(chǎn)；有利于掌握生產(chǎn)和銷售的基本情況；有利于商品計劃、統(tǒng)計、會計核算等工作的順利進(jìn)行；有利于深入分析商品質(zhì)量的變化規(guī)律，為提高商品質(zhì)量和合理使用、儲存與運(yùn)輸商品創(chuàng)造條件；有利于推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化管理；是實(shí)行企業(yè)現(xiàn)代化管理的前提?！　?.商品分類為促進(jìn)行業(yè)發(fā)展決策提供依據(jù)　　通過商品分類，可以了解消費(fèi)需求的結(jié)構(gòu)及變化趨勢，為產(chǎn)業(yè)政策的制定、行業(yè)與市場相關(guān)信息的提供以及制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范提供依據(jù)?！　?.商品分類便于消費(fèi)者和用戶選購商品　　通過科學(xué)地商品分類和編制商品目錄，可以根據(jù)消費(fèi)需求有序地組織市場供給，方便消費(fèi)者和用戶選購和消費(fèi)。　　二、商品分類的基本原則　　進(jìn)行商品分類時，首先應(yīng)明確分類的商品集合體所包括的范圍；其次必須提出商品分類的明確目的；最后必須選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志。為了實(shí)現(xiàn)商品的科學(xué)分類，使商品分類能夠滿足特定的需要，應(yīng)遵循以下原則：　?。ㄒ唬┛茖W(xué)性原則　　科學(xué)性是分類的基本前提，是指商品在分類中所選擇的標(biāo)志必須能反映商品的本質(zhì)特征并具有明顯的區(qū)別功能和穩(wěn)定性，以滿足分類的客觀要求，發(fā)揮分類的作用。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    商品學(xué)實(shí)務(wù) 《第二版》 PDF格式下載

---