時尚調(diào)酒

內(nèi)容概要

　　B52轟炸機、白蘭地亞歷山大、貝利尼、邊車、長島冰茶、古巴自由、含羞草、黑色俄羅斯、紅粉佳人、環(huán)游世界、金湯力、藍色瑪格麗特、藍色夏威夷、龍舌蘭日出等。

作者簡介

　　李正喜，碩士，餐飲管理專家，東北財經(jīng)大學旅游與酒店管理學院教師，HT調(diào)酒培訓品牌創(chuàng)始人，從事餐飲教學、科研、管理十余年。主要經(jīng)歷1992年－1995年在東北財經(jīng)大學攻讀商業(yè)企業(yè)管理研究生1995年舉今存東北財經(jīng)大學旅游與灑店管理學院任教，主要教授課程為飯店餐飲管理、酒吧知識與灑吧管理、西餐食品制作、中外飲食文化期間：1995年－1996年參與湖南張家界民航大廈啟動運營工作1997年－1998年在廣州白天鵝賓館帶隊實習1998年－1999年任大連渤海明珠大酒店西餐部經(jīng)理1999年－2000年任大連西郊度假村餐飲部經(jīng)理1999年創(chuàng)辦HT調(diào)酒培訓品牌學術(shù)成果，譯著《專業(yè)酒水》《度假村運營與管理》《專業(yè)烹飪》編著：《酒水知識與管理》《現(xiàn)代飯店餐飲管理》《飯店設備運行與管理》。

書籍目錄

第一章 雞尾酒概述雞尾酒的起源與發(fā)展雞尾酒計量單位雞尾酒酒度運算雞尾酒調(diào)制方法動作分解第二章 杯具及用具雞尾酒調(diào)制杯具雞尾酒調(diào)制用具第三章 調(diào)制雞尾酒常用酒水威士忌白蘭地伏特加金酒朗姆酒龍舌蘭酒開胃酒利口酒軟飲料第四章 雞尾酒配方傳統(tǒng)雞尾酒B52轟炸機白蘭地亞歷山大貝利尼邊車長島冰茶古巴自由含羞草黑色俄羅斯紅粉佳人環(huán)游世界金湯力藍色瑪格麗特藍色夏威夷龍舌蘭日出螺絲刀馬天尼瑪格麗特曼哈頓七層彩虹奇奇青草蜢天使之吻威士忌可樂威士忌酸香蕉得其利香蕉牛奶新加坡司令秀蘭·鄧波血腥瑪麗椰林飄香流行雞尾酒奧運火炬冰火九重天飛碟高山流水林寶堅尼噴火林寶堅尼911事件AK47禁止毒品愛情毒藥九號愛蕊八號當鋪巴巴拉自衣天使百利牛奶波斯貓大都會法蘭西之戀粉紅淑女古典沙灘紅綠燈和調(diào)酒師的愛情猴子的午餐藍石流黃金眼007佳賓禮釀禁止吸煙藍色多瑙河藍色珊瑚礁藍色生死戀藍月亮浪漫興奮劑浪漫性感沙灘六色沙灘戀人六指琴魔龍之吻魔鬼終結(jié)者奠吉托噴泉蘋果馬天尼神風特工隊體能五彩續(xù)紛夏威夷火山小鳥依人星海性感沙灘欲火中原一點紅

圖書封面

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