上海美食high翻天

前言

奮不顧身做一個吃貨    小米(美食專欄作家)    我喜歡在青草剛探頭的時候在淮海路上喝咖啡；    我喜歡在半黃梅子向晚一簾疏雨的時候在一點紅吃牛排；    我喜歡在隆隆的冬天偎在鴛鴦鍋邊涮牛肉。    我就是這么做作這么小資這么裝腔作勢。    這個是上海居住的特權(quán)，上海本身就是個假文藝真小資的地方。    說實話，我不喜歡這本上海美食嗨翻天的名字。    不夠范兒。    不夠那個假眉假眼扭捏婉轉(zhuǎn)的文豈勁兒。    但是基本上所選的店家都是有上海的風骨的。    我是上海本地人，生于上海也許會死于上海，我骨子里住著上海的鬼魂。我不用GPS不用地圖手冊閉著眼睛都能在上海找出林林總總的美食。    所以我喜歡這本書里不期然m現(xiàn)的熟悉的店家。就像是在弄堂里轉(zhuǎn)三轉(zhuǎn)四一轉(zhuǎn)角居然遇到了很久沒見到的舊友。從底子里有一股親切感。    和小弘認識三年，親眼目睹他從一個猴子變成一個胖子，義從一個胖子變成一根棍子。他也許沒什么深邃的思想沒什么高遠的追求，但是美食就是他的小寧宙就是他的黃金圣衣就是他的惡魔果實。    美食書就要這樣的精氣神，不顧一切當一個吃貨的精氣神。

內(nèi)容概要

《上海美食high翻天》內(nèi)容簡介：1.分地區(qū)指引：以地區(qū)匯集美食小館，旅游或外出時就近尋找美食，《上海美食high翻天》將是您的首選。
2.口味風格多樣：有自己的偏好，或是想吃點特別的美食，就到書后邊的“菜系索引”部分來尋找吧，絕對能找到適合您口味的。
3.滿足各種就餐類型：每家餐館適合什么類型的就餐方式，朋友聚會、情侶約會、家人團圓、獨自小酌，在“適合氛圍”的餐館信息中都能找到合適的去處。
4.信息完備：每家餐館都以地圖標示，附上詳細的地址、電話、營業(yè)時間，加上環(huán)境、服務(wù)指數(shù)評價、特色菜推薦、菜價及一些額外可以享受到的優(yōu)惠。
5.周到細心：一份菜單適合幾個人吃，在餐廳名字旁都已標出，地圖的標示以大家熟知的道口、站點為參照，還有可否泊車、需不需要排隊等溫馨提示。
6.平民消費：由熱衷美食的作家、媒體人、資深好吃嘴的平民、對中國美食極為著迷的老外等組成大眾吃委會親身試吃，鼎力推薦，值得信賴。

書籍目錄

如何使用本書2 奮不顧身做一個吃貨3 美食是個錯誤的邂逅4 黃浦區(qū) 1.善知鳥日本料理2 2.芭芭露莎餐廳3 3.老克勒上海菜4 4.徐家私房菜5 5.海上舊夢主題演繹西餐廳6 6.亞馬遜巴西燒烤7 7.渝信川菜8 8.上海會館9 9.京都太郎拉面10 10.維揚小館11 11.嘉頓鐵板燒12 12.泰壽司13 13.家有好面14 14.寶得萊15 15.上海人家16 16.釜山料理17 17.江邊城外烏江烤全魚18 18.瑪格蘿妮比薩屋19 19.老媽米線20 20.澳門莉蓮蛋撻餅屋21 21.辛香匯22 22.Topchef23 23.麻辣誘惑24 24.翁家魚翅25 25.望鄉(xiāng)樓26 26.陶陶美食城27 27.蕉葉餐廳28 28.泰迪泰國餐廳29 29.衡山錦亭30 30.老人和31 31.翠湖茶餐廳32 32.醉香苑33 33.優(yōu)而翰吉咖啡餐飲屋34 34.BoomCafe&Bar35 35.ChillLounge36 36.牛滿地37 37.喬家柵小吃世界38 38.南翔饅頭39 39.摸魚餐廳40 40.風風拉面41 41.蛙蛙叫42 42.透明思考創(chuàng)意菜43 43.真的好海鮮餐廳44 44.莊家食府45 45.朱鴻興面館46 46.龍業(yè)家常菜47 47.小楊生煎48 48.我家廚房49 49.老夜上海50 50.藝素館51 51.天然健康蔬食館52 靜安區(qū)閘北區(qū) 52.石料海鮮氣鍋54 53.藏瓏泰廚55 54.瑞士人家56 55.御鍋坊57 56.德大西菜社58 57.窩59 58.螢七人間60 59.狠牛獨創(chuàng)牛肉面館61 60.佰家仟味62 61.友膳坊63 62.稻綠洲64 63.香港獅子山下65 64.伊秀手握壽司66 65.小黑蠔情67 66.金桂皇朝68 67.南麓?浙里69 68.棗子樹70 69.勝圓日本料理71 70.毋米粥海鮮火鍋72 71.澳門葡國餐廳73 72.外婆家74 73.鮮芋仙75 74.星馬殿76 75.吞云小蒔77 76.魯豫秦78 77.紹興飯店79 78.望湘園80 79.楚味鴨頸81 80.廣東篤記野味靚湯82 81.湖南鄉(xiāng)村風味館83 82.多利川菜館84 83.伯嘉火鍋店85 84.紅玫瑰烤涮館86 85.口不離美食坊87 86.黃山飯店88 87.太子郎面館89 88.老房子茶館90 89.圖門燒烤91 虹口區(qū)楊浦區(qū) 90.廣蓮香93 91.辣妹子川菜94 92.萬壽齋95 93.果園96 94.新萬家燈火酒樓97 95.麥嘉度意大利餐廳98 96.生仕魚林港99 97.溢香小煮100 98.老李羊蝎子101 99.烹大師火鍋達人102 100.燒肉達人103 101.希望小學堂104 102.唐宮膳105 103.厚味香辣館106 104.錫緣無錫小籠館107 105.香港永祥燒臘餐廳108 106.金彪生煎王109 107.胖阿姨正宗朝鮮冷面110 108.楚香園111 109.哈爾濱風味小吃112 110.榮錦記113 111.深山老屋114 112.又一會115 113.廣州蕉葉116 114.西堤牛排117 115.健康家園素食館118 116.豆撈坊119 117.老天母鹵味專家120 118.紅辣椒121 119.西貝莜面村122 浦東新區(qū) 120.毛家湘菜124 121.巴黎上海125 122.干鍋居126 123.印度小廚127 124.巴國布衣128 125.甜蜜蜜129 126.漢泰東南亞風味餐廳130 127.嘟嘟茶飲131 128.穀屋132 129.正斗粥面專家133 130.有心上海點心134 131.上海人家私房菜135 132.融合馬來西亞餐廳136 133.村夫烤魚美味佳酒樓137 134.小肥羊火鍋138 135.古典玫瑰園139 136.意廬意大利餐廳140 137.阿娘面館141 138.鷺鷺酒家142 139.東方食苑143 140.鴻禧茶居144 141.山間堂民間瓦缸煨湯145 142.裕景咖啡廳146 143.鹿港小鎮(zhèn)147 144.渝信酒家148 145.蒙古大草原149 146.新元素150 147.Thecook151 148.丁哥黑魚館152 149.全聚德烤鴨店153 150.壽司王子154 151.小城火鍋155 152.家有好面156 153.一點紅157 154.吳記麻辣火鍋158 閔行區(qū)長寧區(qū) 155.泰妃閣160 156.茅草棚土菜館161 157.映山紅湘菜館162 158.魚魚海鮮日本料理163 159.小團圓164 160.寶鈔胡同165 161.臨江門老火鍋166 162.黑三娘魚莊167 163.汴氏菜根香168 164.土房燒烤169 165.云南村170 166.苗家樂171 167.朋朋烘焙餅干172 168.海上漁家173 169.東北人風味連鎖餃子174 170.幺妹豆撈175 171.印度宮廷美食176 172.海世界177 173.清水日本料理178 徐江區(qū) 174.西堤牛排180 175.青年餐廳181 176.萬年糧倉182 177.衡園酒家183 178.美華軒184 179.名人坊家宴185 180.致真匯186 181.秋萍茶宴館187 182.白家餐廳188 183.夏朵189 184.蜀地辣子魚190 185.宋記香辣蟹191 186.高麗燒烤192 187.花樂193 188.穹六人間194 189.小小花園195 190.白家餐廳196 191.衡山小館197 192.耶里夏麗西域餐廳198 193.三人行骨頭王火鍋199 194.香港粗菜館200 195.夏朵西餐廳201 196.好友匯砂鍋202 197.利發(fā)燒味港式風味小廚203 198.辣府204 199.翠華餐廳205 200.耶里夏麗206 菜系索引207 后記：MixedShanghai213

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    濃郁的泰式風情，從進門時候的一句“薩瓦迪卡”開始。想體會泰國美味的食物，開啟一段味覺的盛宴，就從走人靜安的稻綠洲開始吧！ 被李白、杜甫、白居易、王維、蘇軾、范仲淹、陸游、辛棄疾、范成大一同稱贊的魚類恐怕只有鱸魚了，可見其味之美，其喻之深。稻綠洲的青檸汁蒸鱸魚極大地將鱸魚的鮮美用微酸的口感體現(xiàn)出來。 春卷而已，義能怎樣呢？其實這也是我第一次點稻綠洲蔬菜春卷時的想法。然而正所謂于平凡之中見神奇，春卷皮的酥脆程度超過你的想象，內(nèi)里蔬菜的新鮮程度超出想象，菜色的搭配仍然超出想象！ 青檸汁蒸鱸魚青檸的酸遠勝于我們常吃的檸檬酸，其中些微的苦剛好消除了魚肉的腥，稻綠洲的青檸汁蒸鱸魚從造型到配菜都獨樹一幟，值得嘗試！

后記

Mixed Shanghai    上海是個混搭的城市。    顏色與顏色的沖撞，語言與語言的雜合，文化與文化的互相吸納。    美食，愛情，時尚，信仰。    各種各樣的風景都可以在上海找到。    可能白天你在閘北區(qū)二西裝革履人模人樣地出入于窗明幾凈的寫字間，但是入夜之后你便穿著背心舒服地躺在沙發(fā)上喝著熱湯看電視或者穿起寬大的嘻哈服在燈紅酒綠的夜店里跳HIP-HOP。    這個城市適合任何一種型號的人，從文藝青年到重口味，從小清新到怪蜀黍。    這個城市的美食也是如此，沒有統(tǒng)一的口味沒有鮮明的旗幟沒有突出的風格。    但是每個人都可以在上海找到屬于自己的口味旗幟風格。    這是我喜歡上海的很重要的一點。    其實上海美好的食物豈止書中介紹的區(qū)區(qū)兩百家，很多貌不驚人但味道精妙的美食都隱沒在炯熏火燎的市井當中，只有當你真正融入這個城市，不再心浮氣躁風風火火疲于奔命的時候，它們才會像是海上的細雨一般，潤物細無聲。

編輯推薦

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