意大利

前言

　　當(dāng)你乘坐的飛機(jī)在被稱作“永恒之城”的羅馬上空盤旋，將要慢慢降落到達(dá)·芬奇機(jī)場(chǎng)時(shí)，從舷窗向外望去，你可能會(huì)看到地面上靜靜流淌的臺(tái)伯河、久負(fù)盛名的圣彼得大教堂和圓形大斗獸場(chǎng)。　　“真是條條大路通羅馬?。　憋w機(jī)正在降落，在你系好安全帶、檢查行李物品時(shí)，你的鄰座這樣感嘆道。　　可是你心里一直有個(gè)聲音在嘀咕：我就要降落到的這個(gè)地方，到底是什么樣??？所有那些曾經(jīng)聽說過的關(guān)于意大利的傳聞佚事一下子都涌現(xiàn)出來，讓你不禁懷疑自己能不能適應(yīng)這個(gè)新環(huán)境。換句話說，你害怕在這個(gè)完全陌生的國(guó)度會(huì)遇到巨大的文化差異，讓你無所適從。是的，在這里你將遇到的人和事肯定和你家鄉(xiāng)的人和事不一樣。這可是外國(guó)，怎么能一樣呢？　　不過，無須擔(dān)憂。意大利人熱情好客，他們永遠(yuǎn)歡迎遠(yuǎn)方的“入侵者”——只要面帶微笑而來，“入侵者”們定會(huì)感到賓至如歸。事實(shí)上，如果你能像意大利人一樣輕松愉悅，文化差異雖然令你驚異，但更能讓你興奮不已?！　∷?，到意大利的第一件事，就是微笑。這可是個(gè)秘密——想適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳顔?？微笑足矣?！　￡P(guān)于意大利的基本數(shù)據(jù)　　因?yàn)楹芏嘧x者都是初次來到意大利，所以我們先來看一些基本數(shù)據(jù)。意大利是個(gè)多山的國(guó)家。從阿爾卑斯向南延伸到地中海，南北最大長(zhǎng)度為1300公里(809.7英里)，東西最大寬度為250公里(155.3英里)。　　意大利的版圖形狀非常特別——像一只高跟長(zhǎng)靴正做好準(zhǔn)備要把西西里島踢到對(duì)面的突尼斯和撒丁島之間的海峽里。世界上沒有哪個(gè)國(guó)家像意大利這樣，在地圖上一眼就能被認(rèn)出來。除了北部邊界是冰川山區(qū)，意大利的其余部分都臨海。她的海岸線有1600公里(994.2英里)(相當(dāng)于從倫敦到羅馬的距離)。意大利70％的國(guó)土都是山區(qū)，這在很大程度上限制了耕地的面積，氣候也因此多種多樣。雖然如此，70％的土地都已經(jīng)得到了充分的開發(fā)，這足以說明從古至今意大利人的聰明和才智?！　∫獯罄I(lǐng)土南北狹長(zhǎng)，氣候因此而多變，各地區(qū)的顯著差異使得不同地區(qū)的意大利人，比如北部工業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的居民和南部地中海地區(qū)的居民，在脾氣秉性上就有著顯著的差別。　　鄉(xiāng)土觀念和身份認(rèn)同　　意大利是一個(gè)獨(dú)立完整的國(guó)家，這毋庸置疑。但是，她的南方和北方截然不同。要是算上中部，應(yīng)該是南、北、中三個(gè)差異巨大的地區(qū)。如果把獨(dú)特的西西里島和撒丁島也劃分出來的話，就要有五部分了。實(shí)際上，考慮到每個(gè)地區(qū)的民風(fēng)和特色，那么意大利就能被分成20個(gè)部分?！　≡谝獯罄總€(gè)地區(qū)都有自己的主保圣人——曾在這一地區(qū)居住過、后來保佑這個(gè)地方的神靈或圣人。意大利人的區(qū)域意識(shí)和鄉(xiāng)土觀念非常濃厚?！　〖亦l(xiāng)是意大利人最熱愛的地方，家鄉(xiāng)的鐘樓、家鄉(xiāng)的村落、家鄉(xiāng)的地形、家鄉(xiāng)的人，這一切對(duì)意大利人來說都是他的身份之源。他們對(duì)于國(guó)家的熱愛必然要屈居于對(duì)家庭之愛、對(duì)家鄉(xiāng)之愛、對(duì)區(qū)域之愛的后面，當(dāng)然，他們對(duì)自我的認(rèn)同還是排在首位。一個(gè)錫耶納人，在國(guó)外時(shí)他會(huì)告訴別人他是意大利人；可是在意大利，他一定會(huì)說他是托斯卡納人；自然，回到托斯卡納，他就是不折不扣的錫耶納人了?！　∵@位錫耶納人只有回到家鄉(xiāng)，看到他思念的城墻，他的身份才真正變回了他自己——在家里，在家人中間，在自己的房間里——這時(shí)他才真正感覺到舒適，因?yàn)樗F(xiàn)在是某某家的某某某了。無論意大利人多么合群，或者善于交往，他們首先都是個(gè)人主義者，主張保持獨(dú)特的個(gè)性。整個(gè)國(guó)家的地區(qū)性差異就能很好地說明這一點(diǎn)。讀者可能會(huì)說，哪個(gè)國(guó)家內(nèi)部沒有差異呢？但我們還是要把意大利各地的差異在這里強(qiáng)調(diào)一下，目的是讓讀者了解跟意大利各地的差異相關(guān)的知識(shí)，以便在這些差異性的問題影響到旅行或生活時(shí)有個(gè)充分的心理準(zhǔn)備。　　差異　　意大利有古老而悠久的文明，可是，作為統(tǒng)一的國(guó)家，她的歷史并不長(zhǎng)。她的國(guó)土面積只有加利福尼亞那么大，可是，各個(gè)地區(qū)的獨(dú)特文化卻像萬(wàn)花筒那樣豐富多彩。1860年之前，這片土地上群雄割據(jù)，各個(gè)獨(dú)立的小國(guó)互相敵視，戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁?！　∠旅婢妥屛覀兛纯催@些有趣的矛盾現(xiàn)象吧：　　意大利是天主教最高機(jī)構(gòu)所在地，但是這里又是最激進(jìn)的左翼文化的發(fā)祥地(從無政府主義到社會(huì)主義，再到共產(chǎn)主義)?！　∫獯罄藷o論在內(nèi)容和形式上都完全遵從傳統(tǒng)，但是這里又孕育出了很多高科技企業(yè)，如菲亞特汽車、奧利維蒂打印機(jī)、奧古斯塔直升機(jī)、貝雷塔軍火等大型公司。而且，30年來，意大利的經(jīng)濟(jì)年增長(zhǎng)率一直保持歐洲第一的速度(現(xiàn)在意大利在發(fā)達(dá)工業(yè)國(guó)家中排名第七)。　　意大利南部現(xiàn)在還有些地區(qū)處在貧困線以下，但北部倫巴第的富裕程度卻能夠在歐洲排第三名?！　《?zhàn)以后，每一屆意大利政府的平均任期都不超過12個(gè)月，但是。政治領(lǐng)袖卻幾乎享有終身權(quán)利。政府更迭，領(lǐng)導(dǎo)人卻沒有太大的變動(dòng)。直到1994年3月開始的“凈手運(yùn)動(dòng)”，政府里才出現(xiàn)了新面孔。　　眾所周知，意大利人的家庭紐帶非常牢固，即使是在國(guó)家動(dòng)蕩不安的時(shí)期，意大利人也很重視家人之間的聯(lián)系。然而，最新調(diào)查顯示，現(xiàn)在意大利家庭的平均人口只有2.6人?！　∫獯罄麚碛惺澜缟献蠲赖慕ㄖ?，但是海岸沿線的房屋卻可以稱得上是奇丑無比。很多城市的周邊破爛不堪，跟巴黎、紐約、莫斯科。或者東京的近郊并沒有多大區(qū)別?！　≈挥靡惶斓臅r(shí)間，或坐火車或開汽車，你就可以從阿爾卑斯山南下到西西里游覽一圈。意大利擁有獨(dú)一無二的豐富景觀：海洋、山地、丘陵和平原在這里和諧地融為一體，仿佛歐洲所有的美景你都已經(jīng)游了個(gè)遍?！　∫獯罄擞泄J(rèn)的好脾氣，他們隨和、愉快、生性開朗活潑。但是暴力卻是這里的頑疾?！　≡谝獯罄麅?nèi)政部看來，在西西里、卡拉布里亞、坎帕尼亞這三個(gè)大區(qū)。法律和制度被視同兒戲。　　意大利的美食享譽(yù)全球，可是快餐在各地卻大行其道，尤其是年輕人，他們更喜歡出去吃快餐而不是享受當(dāng)?shù)仃P(guān)味?！　〔还苁侵苯拥剡€是間接地，人們每天都要遇到這些對(duì)比強(qiáng)烈的事物或情形。既然來到意大利，你也要學(xué)會(huì)泰然處之。這些問題或情形不是什么障礙，而是一種了解意大利的方式——這樣你才能真正欣賞這片對(duì)比如此鮮明強(qiáng)烈的土地?！　∥覀兿Ｍ恪覀兊淖x者——能和作者一樣，認(rèn)識(shí)到這其實(shí)就是意大利最吸引人的地方。或許，這些差別其實(shí)在人類社會(huì)中普遍存在著呢！　　“擴(kuò)音器”　　這本書不是以導(dǎo)游為目的，它是一本指南，就像一個(gè)漏斗，或者是個(gè)擴(kuò)音器，將一個(gè)個(gè)主題逐漸延伸擴(kuò)展，讓你對(duì)意大利的一切了然于胸?！　‖F(xiàn)在，你已經(jīng)對(duì)意大利有了大概的印象，接下來，我們要更具體更深入地了解這個(gè)美麗的國(guó)度：學(xué)學(xué)語(yǔ)言，游覽名勝，品嘗美食，探究風(fēng)俗，我們甚至還要在意大利買房居住，跟當(dāng)?shù)厝艘黄鸸ぷ魃?。一句話，意大利之旅開始啦！　　順便說一句，因?yàn)榇蟛糠值揭獯罄穆眯姓叨紴樗挠凭梦幕裕覀冊(cè)谶@本書中辟出專門的章節(jié)，讓你迅速地了解意大利的歷史、文學(xué)和藝術(shù)?！　『昧耍安藛巍本驮谀媲傲?！祝您好胃口！

內(nèi)容概要

如果您要到意大利工作和生活，《文化震撼之旅·意大利》是您的好助手；如果您要了解意大利豐富多彩的歷史和文化，這本書更是首選之作，它會(huì)陪您走過適應(yīng)意大利文化過程中那些開心快樂和情緒低落的時(shí)刻，并適時(shí)地為您提供實(shí)用建議。閱讀本書，您不僅可以了解意大利的相關(guān)概況，還能夠?qū)W會(huì)識(shí)別意大利人的肢體語(yǔ)言，理解他們的家庭觀念。同時(shí)，書中介紹的社交禮儀也會(huì)幫您在商務(wù)活動(dòng)中游刃有余，若想洞悉意大利文化，請(qǐng)千萬(wàn)不要錯(cuò)過《文化震撼之旅·意大利》！

作者簡(jiǎn)介

雷蒙德·弗拉沃，畢業(yè)在牛津的麥格達(dá)倫學(xué)院?！岸?zhàn)”時(shí)期，曾是個(gè)步兵軍官，跟隨隊(duì)伍幾乎走遍了整個(gè)意大利半島?，F(xiàn)在，還經(jīng)常穿梭于意大利和東南亞兩地。出版過30多本書，《基安蒂：這處土地和這里的人民》和《基安蒂：悠久的文化》曾獲“托斯卡納榮譽(yù)獎(jiǎng)”。

書籍目錄

前言意大利地圖第一章　第一印象　抵達(dá)意大利　從機(jī)場(chǎng)到市中心　膳宿　價(jià)格公道的酒店　早餐　街上的人　就餐　觀光游覽　辦公時(shí)間　打電話　衛(wèi)生間　衣著　吸煙　喝酒　交通工具第二章　風(fēng)土和歷史　地理　歷史第三章 人民　家庭關(guān)系　友誼　意大利情人　傳統(tǒng)的重要性　節(jié)日、圣徒和年的循環(huán)　各地的食品節(jié)　政治性的節(jié)日活動(dòng)　秋季　迷信　丑惡的社會(huì)現(xiàn)象第四章　社會(huì)交往　服飾　接受邀請(qǐng)　名片　咖啡館和酒吧　閑談　吸煙　打電話　午睡　重要儀式第五章　定居　資質(zhì)條件　尋找住所　從國(guó)內(nèi)帶什么　教育體制　應(yīng)付家務(wù)　銀行　納稅　購(gòu)物　駕車需知　郵政服務(wù)　通信服務(wù)　教堂第六章　飲食和娛樂　皮埃蒙特美食　皮埃蒙特葡萄酒　倫巴第美食　倫巴第葡萄酒　艾米利亞－羅馬涅美食　艾米利亞－羅馬涅葡萄酒　威尼斯美食　威尼托葡萄酒　利古里亞美食　利古里亞葡萄酒　托斯卡納美食　托斯卡納葡萄酒　翁布里亞美食　翁布里亞葡萄酒　馬爾凱美食　馬爾凱葡萄酒　阿布魯齊和莫利塞美食　阿布魯齊和莫利塞葡萄酒　阿普利亞美食　阿普利亞葡萄酒　巴西利卡塔美食　巴西利卡塔葡萄酒　卡拉布里亞美食　卡拉布里亞葡萄酒　西西里島美食　西西里島葡萄酒　那波利美食　坎帕尼亞葡萄酒　拉齊奧美食　羅馬葡萄酒　餐桌禮儀第七章　享受文化　建筑　音樂　文學(xué)　意大利主要作家　文藝復(fù)興　16世紀(jì)　17世紀(jì)　啟蒙運(yùn)動(dòng)　浪漫主義　19世紀(jì)復(fù)興運(yùn)動(dòng)　民族統(tǒng)一　20世紀(jì)　法西斯主義　戰(zhàn)后文學(xué)　當(dāng)今趨勢(shì)　文化傳播　貴族旅游（英國(guó)貴族子女遍游歐洲大陸的的教育旅行）　公共交通工具　娛樂活動(dòng)第八章　學(xué)習(xí)語(yǔ)言　拉丁語(yǔ)　意大利語(yǔ)　肢體語(yǔ)言　少數(shù)民族語(yǔ)言　意大利語(yǔ)的拼寫　清除外來詞語(yǔ)　來自于英語(yǔ)的詞匯　容易混淆的詞　日常用語(yǔ)　學(xué)習(xí)意大利語(yǔ)言第九章　在意大利工作和經(jīng)商　障礙　開始　　商務(wù)禮儀　工作時(shí)間　談判　意大利的人力資源　小結(jié)第十章　意國(guó)掠影　縮略語(yǔ)和簡(jiǎn)稱附錄　文化知識(shí)小測(cè)試　行為準(zhǔn)則　詞匯表　信息資源指南　更多閱讀信息

章節(jié)摘錄

　　第一章　第一印象　　去外國(guó)旅行不是件容易事，你要面對(duì)的可是完完全全的新環(huán)境。游客們總是希望一下飛機(jī)就能找到公車或打到出租車去酒店。一到酒店，就希望受到熱情的接待。一進(jìn)酒店的房間，就希望一切都為他們準(zhǔn)備妥當(dāng)：想要充電，就有匹配的電源；想要換衣服，就有足夠的衣架；打開水龍頭，熱水馬上就能流出來；對(duì)了，還要有干爽的床單、充足的毛巾、潔凈的杯子，以及窗外美麗的風(fēng)景！　　口渴時(shí)能喝上香茶、濃咖啡甚至烈酒，想吸煙手邊就有火柴，要購(gòu)物馬上能把手里的美元、英鎊、日元換成當(dāng)?shù)氐呢泿?。早?：30。游客們希望商店都開門了；晚上10點(diǎn)；他們想餐廳里也該還有晚餐。熱情款待嘛，他們當(dāng)然想要，可太吵太鬧也不行?！　∮慰蛡兿Ｍ龅降氖露几麄冾A(yù)計(jì)的一樣。甚至更好。當(dāng)然他們也期待著能來點(diǎn)新鮮刺激的?？蛇@一定得是他們應(yīng)付得了的。沒人想被新鮮事弄得大吃一驚。像個(gè)沒見過世面的傻瓜。誰(shuí)不希望自己見多識(shí)廣呢？來一次無拘無束的旅行多么令人期待??！　　實(shí)際上，游客們到了外國(guó)，就會(huì)顯得那么無助，因?yàn)樗麄兊南敕ㄔ俸?，想要全部?shí)現(xiàn)卻很難。這一切都取決于柜臺(tái)后面的服務(wù)員、行李員，餐館的伙計(jì)是不是愿意為他們服務(wù)?！　∵@就是文化差異最為真實(shí)的那一面。怎么做才能處理好這些問題呢？讓我們來好好研究一下吧?！　〉诌_(dá)意大利　　干練的移民局和海關(guān)官員是你抵達(dá)之后見到的第一批意大利人。他們或?qū)δ銏?bào)以職業(yè)性的微笑，或不耐煩地?fù)]揮手，示意你通過。只要你的證件齊全，沒帶超量的香煙，或是毒品什么的違禁品，就沒有什么可擔(dān)心的。　　從機(jī)場(chǎng)到市中心　　很多出租車司機(jī)都可能會(huì)騙人，所以最好事先了解一下計(jì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。這在機(jī)場(chǎng)就能問得很清楚。按照出租車計(jì)價(jià)器顯示的金額付費(fèi)，再加上點(diǎn)小費(fèi)就行了。不要付任何計(jì)價(jià)器上沒有顯示的額外費(fèi)用。其實(shí)多數(shù)機(jī)場(chǎng)離市區(qū)都不遠(yuǎn)（比薩國(guó)際機(jī)場(chǎng)離市中心就只有1英里）’。但是，列奧納多·達(dá)·芬奇機(jī)場(chǎng)。通常也被稱作弗米西諾，到羅馬市中心要18英里?！　∫郧皬臋C(jī)場(chǎng)到火車站都有公共汽車，現(xiàn)在已被漂亮的黃色火車所取代。這種火車半小時(shí)之內(nèi)就能到達(dá)航站樓，沿途設(shè)有站點(diǎn)。而且，坐火車肯定要比乘出租車快。機(jī)場(chǎng)到達(dá)大廳外有專用通道直達(dá)火車站，車票可以在整潔的入口處買到。當(dāng)然，在那兒也可以買到去其他地方的火車票。（別忘了上車之前要檢票，你只要把票插進(jìn)站臺(tái)上的檢票機(jī)就行了。檢票機(jī)會(huì)在你的火車票上打出登車時(shí)間。不檢票視同無票乘車。）　　佛羅倫薩的皮洛托拉機(jī)場(chǎng)已升級(jí)為國(guó)際機(jī)場(chǎng)，吸引了很多歐洲航空公司的航班在此經(jīng)停。即便如此，比薩機(jī)場(chǎng)仍是去托斯卡尼的首選機(jī)場(chǎng)。從比薩機(jī)場(chǎng)到佛羅倫薩城火車只要一小時(shí)。這種火車只有一種艙位。每小時(shí)一班?！　∶滋m還有一座機(jī)場(chǎng)叫做馬爾奔薩，也進(jìn)行了改造升級(jí)。去都靈可以選用這個(gè)機(jī)場(chǎng)。但是這個(gè)機(jī)場(chǎng)離兩座城市都比較遠(yuǎn)，與乘出租車相比，坐汽車或火車舒適性已大大提高，所以何不一下飛機(jī)就問問怎么買票呢。林內(nèi)特機(jī)場(chǎng)離市中心可是非常之近的?！　∩潘蕖　∫獯罄泻芏嗍澜缂?jí)的酒店，能提供頂級(jí)的食宿和服務(wù)，酒店里各種設(shè)施一應(yīng)俱全。但是酒店的服務(wù)員卻常常以衣帽取人。　　意大利也有很多被評(píng)為一級(jí)的酒店，表面上裝潢得非常華美，可是待客的方式卻很傲慢，甚至有些勢(shì)利。眾所周知，與東南亞等地相比，歐洲的服務(wù)水平早已相差甚遠(yuǎn)。這一點(diǎn)任何一位酒店經(jīng)理都能證明。人工成本高，社會(huì)治安差，還有限制禁令等對(duì)意大利酒店業(yè)的影響尤為嚴(yán)重。　　價(jià)格公道的酒店　　除非你要顧及商務(wù)形象，或者你根本就不在乎花多少錢，否則選擇一家被認(rèn)為是第二等級(jí)的旅館絕對(duì)物有所值?！　∠胝疫@樣的酒店，你的選擇余地還是很大的。每個(gè)城市都會(huì)有那么幾個(gè)外表看上去陰郁的現(xiàn)代建筑，讓人聯(lián)想起服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)在全球都統(tǒng)一的AGIP汽車旅館?！　÷灭^的門廳既是前臺(tái)接待處，又是喝咖啡看電視的地方。旅館可能只有一部電梯，也可能沒有電梯，所以你得自己拖著行李去房間。房間里可沒有什么簇新的現(xiàn)代家具，卻極為干凈。床很舒服，浴室很整潔，熱水也很充足，甚至還有一個(gè)印著廣告的煙灰缸。這樣的酒店不可能像家一樣溫馨，也不會(huì)特別舒適，卻遠(yuǎn)比那些高檔酒店更親切，待人更熱情。通常這些旅館都屬私人所有，一家人都在這里工作，也不用請(qǐng)什么幫手，成本自然就低一些，當(dāng)然也不會(huì)額外收很多費(fèi)用?！　÷灭^里的人常會(huì)幫你解決實(shí)際問題：告訴你應(yīng)該去哪兒看看，怎么去最好，甚至還會(huì)告訴你在附近購(gòu)物要注意點(diǎn)什么?！　〈篌w上這些旅館都有餐廳，當(dāng)?shù)厝顺?，飯菜的味道自然不錯(cuò)。當(dāng)你游覽了一整天，回到這熟悉的環(huán)境，看到熟悉的人，那種感覺是多么愜意啊！總的來說，住這樣的旅館可真是不錯(cuò)的選擇，尤其是到了付賬的時(shí)候。優(yōu)勢(shì)就更為明顯了。　　早餐　　如果你習(xí)慣于享用豐盛的早餐，那么在意大利你就要大吃一驚了。同大多數(shù)地中海地區(qū)居民一樣，意大利人并不喜歡吃早餐。他們不習(xí)慣肚子飽飽地開始新的一天。通常，他們?cè)缟虾纫恍”Х?，外加吃一些小點(diǎn)心，比如一個(gè)新月形面包，或一塊蛋糕什么的。　　為了滿足外國(guó)客人對(duì)早餐的要求。意大利的酒店一般會(huì)在大堂的酒吧或者旁邊一間不起眼的小屋里提供一杯卡普奇諾咖啡、幾塊餅干和果醬作為早餐?！　∫悄阏孟矚g喝茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)意大利人可不太會(huì)泡茶。他們用咖啡機(jī)把水煮開了，倒在放了茶包的咖啡杯里，再加上一片檸檬就算泡好茶了。你要是點(diǎn)一壺茶，端上來的準(zhǔn)有兩壺茶那么多。牛奶也是只有在你要的時(shí)候才會(huì)給送上來。但是，公平一點(diǎn)說，為了更好地為外國(guó)客人服務(wù)（也可以說他們已經(jīng)意識(shí)到這是一種增加收入的好辦法），現(xiàn)在有些酒店已開始提供所謂的自助早餐。除了餅干和果醬，客人們還可以自己倒上一杯果汁，來點(diǎn)兒麥片。　　不過，既然到了意大利，那就入鄉(xiāng)隨俗吧。何不走出酒店，到最近的咖啡館，來上一杯卡普奇諾，再加上個(gè)小面包呢？至少你還能體會(huì)到當(dāng)她的風(fēng)土人情?！　】傻饶愠隽司频?。街上的景象會(huì)讓你再吃一驚。便道上人聲嘈雜（人行道太窄了，我只好把它們叫做便道），馬路上菲亞特小汽車轟著油門左沖右突，在車海中鉆來鉆去。　　要走到最近的咖啡館。你也得在人潮車海里穿行那么一會(huì)兒。到了那里，你要像當(dāng)?shù)厝艘粯?，先在門口的柜臺(tái)付賬，然后到酒吧的柜臺(tái)，重復(fù)告訴服務(wù)員你要點(diǎn)的食物，并把收款便條交給他?！　『瓤Х鹊臅r(shí)候你得站著，就像你旁邊打扮得漂漂亮亮的女人和看起來精神抖擻的男人們一樣（他們可是師，抑或是政治家）。想要坐下來嗎？你得付錢才行。坐下來既可以看看報(bào)紙。也可以看看窗外行色匆匆的人們，那可是羅馬人最愛的消磨時(shí)光的方式。　　街上的人　　意大利人的優(yōu)雅總是給人以深刻的印象。要是你正好坐在著名的羅馬維內(nèi)托大道人行道上的茶座里，你會(huì)更加認(rèn)同這一觀點(diǎn)?！　『翢o疑問。意大利人非常有品位。不僅表現(xiàn)在衣著方面，連他們走路的姿勢(shì)都很優(yōu)雅。（在后面的章節(jié)里我們會(huì)談到身體語(yǔ)言。）要是在街上看見衣著花哨或者是渾身上下衣服的顏色極不協(xié)調(diào)的人，他們準(zhǔn)是從好萊塢或拉斯維加斯到這兒來的?！　【筒汀　∠穸鄶?shù)地中海地區(qū)的居民一樣，意大利人一天只吃兩頓飯。他們幾乎不吃早飯，也很少用下午茶。他們重視的是午飯和晚飯，因?yàn)槟鞘且惶熘凶蠲篮玫臅r(shí)刻?！　≌汀　鹘y(tǒng)的意式午餐和晚餐的菜式大都相同。一般包括頭盤、意粉、主菜、奶酪、甜品或水果，最后在喝完--tJ,杯濃咖啡之后結(jié)束（意大利人愛喝的是愛斯普利索濃咖啡，而非大杯的卡普奇諾）。顧名思義，頭盤都在意粉之前端上來。意粉或燴飯的種類通常很多，分量也不少。主菜包括肉類、禽類還有海鮮，作為配菜的蔬菜或沙拉是單獨(dú)裝盤的。　　意大利人大多不喜歡喝雞尾酒，但有時(shí)他們也會(huì)來點(diǎn)兒開胃酒，比如苦艾酒。通常。就餐時(shí)意大利人都喝葡萄酒，餐后也有人喜歡喝點(diǎn)兒格拉巴酒（用酒渣釀制的一種白蘭地餐后酒）。對(duì)一瓶威士忌就搞定的英國(guó)人來說，意大利人這種喝酒的方式奇怪得很?！　‘?dāng)然，你大可不必兩頓正餐都點(diǎn)這么多道菜。但通常人們都會(huì)要一個(gè)頭盤，點(diǎn)一份意粉、一種主菜配上簡(jiǎn)單的沙拉。再加上一小杯濃咖啡。有人可能不要頭盤和甜品，但主菜之前的意粉（或者是湯）卻是必不可少的?！　‰m然菜單上各種菜品都一一列出，但是外國(guó)游客常常會(huì)摸不著頭腦，不知道該點(diǎn)哪幾道菜合適?！　《▋r(jià)菜單　　雖然很多餐館都會(huì)提供定價(jià)菜單。不過可別高興得太早。像來自瑞士或德國(guó)的游客，他們?cè)趪?guó)內(nèi)的習(xí)慣是只點(diǎn)一道菜，并且所有的配菜都不收費(fèi)?？稍谶@兒，他們得費(fèi)半天力氣才能找到主菜這一欄，點(diǎn)完主菜后又得挑幾樣蔬菜做配菜。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)蔬菜和主菜是分開端上來的，而且每樣菜都單獨(dú)收費(fèi)的時(shí)候，怎么能不抱怨收費(fèi)太貴了呢？（反過來說，意大利人到瑞士或者德國(guó)去也是一樣。他們肯定要點(diǎn)好幾道菜；可是其實(shí)每道菜都?jí)蛞粋€(gè)人吃得很飽。他們自然也會(huì)抱怨吃飯?zhí)F了。）　　清淡食物　　要是你只想吃點(diǎn)兒清淡食物，最好事先就微笑著對(duì)服務(wù)員說你正在節(jié)食，只想點(diǎn)一份意粉或配沙拉的肉菜。餐館里的人自然不會(huì)很開心，可至少他們不會(huì)賠本?！　?，　　同樣的，要是你不想在中午喝掉一整瓶葡萄酒，就點(diǎn)一瓶礦泉水或者來點(diǎn)兒啤酒。?。ㄒ獯罄爽F(xiàn)在越來越喜歡喝啤酒了。）　　小餐館和大飯店的區(qū)別其實(shí)只是在于舒適程度、內(nèi)部裝修、菜式多寡或消費(fèi)多少上。如果你有錢，大可到時(shí)髦又高級(jí)的大飯店揮霍一番。不然的話，找個(gè)家常菜館就是最好的選擇。這樣的餐館比起大飯店要簡(jiǎn)單得多，可也實(shí)在得多。餐館里的菜都是家常口味，就像是媽媽在家里做的一樣。要是你看到本地人都在那兒吃飯，飯菜味道絕不會(huì)差到哪兒去。要是味道差，這餐館可能早就關(guān)門大吉啦?！　『芏嗟胤蕉加凶灾觳蛷d，雖然外表看上去不那么吸引人，但價(jià)格絕對(duì)公道。如果只是想來點(diǎn)兒小吃，最簡(jiǎn)單的辦法就是去酒吧。酒吧里大都賣火腿肉卷?；蚰汤胰髦问裁吹?。像摩塔和埃利馬格納酒吧就有多汁兒而又香噴噴的三明治出售。　　當(dāng)然現(xiàn)在還有很多快餐連鎖店，可我實(shí)在不愿意提到它們，畢竟你不是為了吃漢堡包而千里迢迢跑到意大利來的。如今的情況是，在意大利無論是在大小城市還是在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)。無論是酒吧還是咖啡館，都有中檔價(jià)格的小吃。很多大餐館除了有普通套餐之外，也都推出了清淡的午飯?zhí)撞??！　∮^光游覽　　在羅馬，值得游覽的有天使古堡、圣彼得教堂、西斯廷小教堂、梵蒂岡博物館、博日亞公寓和臺(tái)伯河岸地區(qū)——所有這些名勝相隔得都不遠(yuǎn)。另外還有一個(gè)區(qū)域也不容錯(cuò)過，那里有威尼斯廣場(chǎng)、坎比多里奧廣場(chǎng)、圓形大斗獸場(chǎng)和帕拉蒂尼山。這樣看來，你得好好計(jì)劃一下?！　∽庖惠v車當(dāng)然好，但是你得跟市區(qū)其他車輛一樣對(duì)付擁擠的交通。想少花錢的話，可以乘坐觀光巴士。這種觀光巴士分為順時(shí)針和逆時(shí)針兩個(gè)方向繞城一周，游客可以在不同站點(diǎn)上下車。但即使是觀光巴士可以走公交車道，也常會(huì)遇到堵車，所以一定要避開上下班的高峰時(shí)間?！　∧敲矗尾粊硪淮瓮讲接^光呢？你可以一次走遍羅馬的一個(gè)區(qū)域。實(shí)在累了的時(shí)候就打輛出租車或干脆到路邊的小館子里歇歇腳。　　佛羅倫薩的中心區(qū)禁止車輛通行，所以你只能走著去游覽。同樣的，在錫耶納和佩魯賈等地游覽也只能徒步。（威尼斯就更不用說了。那里根本就沒有一輛車?。　〖幢闳绗旣悺溈ㄥa所說，佛羅倫薩的石板路是世界上最硬的，徒步游覽也沒什么可怕的。坐在西尼約利亞廣場(chǎng)上的咖啡店里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)歐洲最棒的三大美術(shù)館——烏菲齊美術(shù)館、維琪奧（舊）宮和巴杰羅美術(shù)館——近在咫尺，而且過了維琪奧（舊）橋就是皮蒂宮?！　∑鋵?shí)只有當(dāng)你徒步游覽時(shí)，才能真正體會(huì)到這些古老城市的魅力，才能更深切地理解作家亨利·詹姆士說過的話：人類歷史與道德力量以及色彩搭配與建筑形式的完美融合賦予這一切至高無上、英勇無畏的魅力，正是這些吸引著我們?！　∷裕欢ㄒ獛弦浑p舒服的鞋子。不過到意大利后再買也不遲，意大利工匠的制鞋技藝可是世界聞名的，但是近來他們也同樣受到了亞洲廉價(jià)鞋的沖擊?！　∞k公時(shí)間　　多數(shù)博物館到下午2點(diǎn)就閉館，所以游覽時(shí)為了趕時(shí)間，只能吃點(diǎn)快餐或點(diǎn)心。不同城市不同季節(jié)里博物館的開放時(shí)間都不一樣，所以很難講哪個(gè)時(shí)間去最好，但是有一點(diǎn)可以肯定，幾乎所有的博物館星期一都休息，不接待游客?！　〕撕艽蟮某鞘?，一般地方的郵局、銀行、政府機(jī)關(guān)也都像博物館一樣很早就下班，一周只工作五天。甚至連意大利汽車工業(yè)協(xié)會(huì)（ACI）也只在上午辦公。所以，請(qǐng)一定記住，不能等到周末才去兌換旅行支票。當(dāng)然，多數(shù)旅館和酒店都接受旅行支票；但匯點(diǎn)要相對(duì)低一些。如今信用卡也能在很多旅館使用，但卻不一定能在餐館里使用，小地方的餐館不接受信用卡。　　在所有的城市，加油站現(xiàn)在都有可使用紙幣的自助設(shè)施。幾乎每個(gè)加油站都接受信用卡，也有自動(dòng)取款機(jī)?！　〈螂娫挕　∴]局雖然提供跟郵政有關(guān)的很多服務(wù)?？上氪螂娫拝s不能去那兒，只有在幾個(gè)主要的城市例外。要打電話就去找街上的電話亭或者去酒吧。很多酒吧門外都有一個(gè)圓形的電話標(biāo)志。在酒吧打電話可以免去不停投幣或更換電話卡的煩惱。讓你痛痛快快打個(gè)國(guó)際長(zhǎng)途。你不用點(diǎn)什么喝的，因?yàn)槟愀兜碾娫捹M(fèi)里已經(jīng)包含了酒吧的利潤(rùn)。當(dāng)然，要是想打好幾個(gè)電話，喝上一杯肯定會(huì)有些幫助。　　買郵票也不用非得到郵局去，有藍(lán)色“T”標(biāo)志的香煙店也代售郵票。香煙是政府壟斷專賣，所以香煙店也代售很多東西，比如政府部門發(fā)放的表格、郵票什么的。郵筒一般就掛在香煙店門外的墻上。電話卡也可以在這兒買到，報(bào)刊亭和郵局也有出售?！　∈瞻l(fā)傳真可以到郵局辦理，即便有的郵局不提供這種服務(wù)，它們也會(huì)告訴你該到哪里去找發(fā)傳真和電子郵件的地方?！　⌒l(wèi)生間　　很遺憾。方便的問題在這里并不方便。大城市的火車站附近常有一種設(shè)施齊全的日間旅館，在那里你可以洗澡，還能理發(fā)。公共衛(wèi)生問（意大利語(yǔ)叫做WC，發(fā)音是vey—chay）一般都藏在最不起眼的地方。酒吧里的衛(wèi)生間也可以用，如果不行的話，酒吧里的服務(wù)人員會(huì)告訴你到哪里去找。現(xiàn)在還有一種投幣廁所，一次投五角或一塊歐元就可以使用?？墒菐臄?shù)量還是太少，也太難找。如果實(shí)在找不到公共衛(wèi)生間，不妨到最大的酒店或飯店里去。當(dāng)然完了之后可以點(diǎn)一杯咖啡或什么的——盡管沒這個(gè)必要。　　衣著　　穿什么衣服當(dāng)然由你自己來決定，不過很大程度上要取決于天氣。你大可不必在大熱天穿著正裝到處游覽，可也不能穿著背心短褲就到高級(jí)餐廳就餐，去教堂就更應(yīng)該注意一些了。要是參觀教堂的時(shí)候正趕上有宗教活動(dòng)，女性應(yīng)該穿長(zhǎng)袖衣服，而且要帶帽子，這些要求在教堂門口的告示欄里都可以看到?！　∥鼰煛　『芏嗳硕缄P(guān)心吸煙的問題。2005年希爾奇亞法通過后，意大利已禁止在所有公共場(chǎng)所吸煙。包括：廠房、火車、飛機(jī)、酒吧和咖啡館、電影院、公共汽車、公共辦公室和私人辦公室、學(xué)校、大學(xué)、公交設(shè)施等?，F(xiàn)在火車也不再設(shè)有吸煙車廂。有的飯店和咖啡館可能還有吸煙室，但人們大多都是到外面吸煙?！　『染啤　∨c嗜煙相反，意大利人極少酗酒，大街上也不會(huì)見到喝得醉醺醺的酒鬼。這可能是因?yàn)橐獯罄藦牟豢崭购染?。　　其?shí)意大利人可能一頓飯就要喝掉整整一瓶葡萄酒，可是他們卻從不在餐前恣意享受雞尾酒。食物中的油脂可以抵消酒精的作用，所以喝醉的機(jī)會(huì)就大大減少?！　∫獯罄木祁愪N售許可法不是很嚴(yán)格，也就是說人們可以盡情享受喝上一杯的愉快時(shí)光。酒吧好像一天到晚都開著，隨時(shí)歡迎你進(jìn)去潤(rùn)潤(rùn)嗓子，解解渴?！　』疖嚿弦操u酒，售貨的小推車上通常都有葡萄酒、啤酒和火腿面包。高速路邊的服務(wù)區(qū)設(shè)有供司機(jī)和旅客休息的酒吧和餐館。即便是最普通的酒吧或餐館，也都有各式各樣的酒類出售，其中包括各種品牌的威士忌。很多游客看到這種情形都會(huì)大吃一驚，因?yàn)槎鄶?shù)國(guó)家嚴(yán)禁酒后駕車。其實(shí)，在意大利酒后駕車也屬違法行為。根據(jù)歐盟的規(guī)定，意大利和其他歐盟國(guó)家一樣都使用呼吸測(cè)醉儀檢查駕駛員呼吸中的酒精含量，所以，要是你沒有酒量，還是不要酒后駕車的為好。

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　　本叢書是一套精彩紛呈、不可或缺且人人必備的深度旅游文化讀本，專為想要真正了解異域文化的旅游者所作?！　矔拿恳晃蛔髡叨加H身經(jīng)歷過文化適應(yīng)過程中的酸甜苦辣，他們有足夠的資格向那些希望完全融入各種相關(guān)文化的人提供熱情而詳盡的建議。每?jī)?cè)圖書都以活潑、詼諧的筆調(diào)。呈現(xiàn)以下內(nèi)容：　　深刻剖析當(dāng)?shù)氐奈幕瘋鹘y(tǒng)；　　建議如何適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境；　　提供日常生活的基本竅門及語(yǔ)言方藤的幫助；　　介紹如何充分享受旅行帶來的樂趣。

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